وصفات كيك بدون بيض
وصفات كيك بدون بيض سهلة ولذيذة وبسيطة في طريقة اعدادها ، حيث يعتبر الكيك من اشهى انواع الحلويات التي يفضلها الكبير والصغير ، ولا يخلو كل بيت منها سواء في الايام العادية او المناسبات المختلفة ، ولكن هناك الكثير من الناس لا يفضلون طعم البيض في الكيك ولهذا أتينا اليوم ببعض من وصفات كيك بدون بيض سهلة وسريعة .
جدول المحتويات
وصفات كيك بدون بيض
يمكن الاستعاضة عن البيض في العديد من وصفات الكيك ، و يندهش الكثير من ذلك الأمر للتأكيد من عدم صحة وصفة الكيك بدون بيض ، ولكن هناك بعض المكونات الاخرى التي تقوم بدور البيض واكثر في وصفات الكيك ، حيث انها تعمل كدور المادة الرافعة للكيك بالاضافة الى انها تجعلها هشة من الداخل وشهية في طعمها كما يوجد بيض فيها بالضبط ، ولكن يفرق عن هذا عدم وجود رائحة البيض التي يشمئز منها الكثير من الناس ، ولذلك نقدم في التالي بعض من وصفات كيك بدون بيض .
كيك الشوكولاتة بدون بيض
المقادير
- كوب دقيق ابيض .
- كوب سكر بودر .
- ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو.
- 1/2 كوب من الزيت .
- 1/2 كوب من الماء الدافئ .
- 1/2 كوب من الحليب .
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة كبيرة من الفانيلا .
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي .
الطريقة
- يتم نخل الدقيق مع السكر البودره والكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر في وعاء عميق .
- في وعاء آخر يخفق الزيت والماء الساخن ويترك جانباً لبعض الوقت .
- ثم يخلط الحليب والفانليا ويضاف الزبادي تدريجياً .
- بعد خفق المكونات جيداً يضاف الى الخليط الجاف ويقلب جيداً .
- تدهن صينية بالقليل من الزيت ويضاف إليها الخليط ويدخل الى الفرن.
- تخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 35 الى 40 دقيقة .
كيك الفانيلا بدون بيض
المقادير
- كوب زبدة بدون ملح
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح .
- 2 كوب من الحليب .
- 2 كوب من السكر .
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- 4 اكواب دقيق ابيض
التحضير
- في وعاء عميق يخفق الزبدة مع السكر بشكل مستمر الى ان يصبح كريمي .
- يضاف الفانيلا ويخفق جيداً الى ان يكون قوام متماسك وكريمي شاحب اللون .
- يتم خلط خل التفاح مع الحليب في وعاء آخر ويترك بعض الوقت جانباً .
- في الوعاء المخفق فيه الزبد والسكر يتم اضافة الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب .
- بعد اتمام عملية التجانس والخفق يتم اضافة الخليط في القوالب المدهونة والمجهزة سابقاً .
- يدخل الكيك الى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة الى تمام النضج .
- يتم تزينها حسب الرغبة بعد ان تبرد تماماً على حسب الرغبة والطرق المختلفة للتزيين .
كيك التمر بدون بيض
من ضمن وصفات كيك بدون بيض وصفة كيك التمر وكل ما نحتاجه في تلك الوصفة هو نصف كوب تمر و3/4 كوب من الحليب و 3/4 كوب سكر و 3/4 كوب دقيق ، و1/4 كوب زيت وملعقة صغيرة بيكنج بودرة ومعلقة كبيرة من اللوز ، وأما عن طريقة التحضير فيتم وضع التمر مع السكر والحليب في محضرة الطعام ليمتزج الخليط جيداً ، ثم يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليها الدقيق والزيت والبيكنج بودر ويخلط جيداً بواسطة ملعقة ، في النهاية يضاف اللوز الى الخليط ويسكب في قالب الكيك ويوضع في فرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 30 الى 40 دقيقة .
هناك الكثير والكثير من وصفات الكيك الشهية واللذيذة المختلفة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في أوقات حياتنا واليوم قدمنا لكم بعض من وصفات كيك بدون بيض وانتظرونا في وصفات اخرى متنوعة سوف تنال اعجابكم .
