وصفات السميد لزيادة الوزن
وصفات السميد لزيادة الوزن هي الحل الأمثل لأصحاب الأجسام النحيلة، لما يحتويه من مكونات وخصائص غذائية، تعمل على زيادة الوزن، وهو من مشتقات القمح الذي يتم الحصول عليه عند طحن حبوب القمح، ويستخدم بكثرة في صنع الحلويات، وللتعرف على المزيد من وصفات التسميد المستخدمة لزيادة الوزن زوروا عالم المعرفة.
جدول المحتويات
وصفات السميد لزيادة الوزن
هناك وصفات كثيرة للسميد الخاصة بزيادة الوزن، ويستخدمها من يملكون أجسامًا نحيلة لزيادة أوزانهم، ومنها:
الطريقة الأولى: مكونات السميد بالسمسم والتمر
- ربع كوب سمسم.
- 100 جرام زبدة.
- ربع كوب سميد.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ربع كوب لوز مقشر.
- ملعقتان كبيرتان طحينية.
- 5 تمرات.
طريقة التحضير
- حمّصي السمسم مع الزبدة على نار هادئة.
- قومي بإضافة اللوز المقشر وانتظري حتى يتم تحمصيه.
- ضعي السميد ومن ثم بعدها الدقيق الأبيض وحركي الخليط جيدًا على نار هادئة.
- أضيفي باقي الزبدة ومن ثم التمر.
- وبعد التحريك لمدة 2 دقيقة أضيفي الطحينية.
- اتركيه يبرد قليلا قبل أن تتناوله.
- يمكنك تحضير هذه الوصفة وتناولها يوميًا.
الطريقة الثانية: عصيدة السميد
- كوبان من الحليب.
- كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 74 جرامًا من دقيق السميد.
الطريقة
- قومي بغلي الحليب والماء والملح بوعاء صغير حتى يغلي.
- ارفعي الخليط من على النار واخفقيه مع دقيق السميد، مع التأكد من خلط المزيج جيدًا حتى لا يتكتل.
- سخني الخليط الجديد حتى يغلي.
- قومي بتغطيته واخفضي حرارة النار واجعليها هادئة بعد الغليان، وقومي بطهي العصيدة لمدة ثلث ساعة حتى تكون كثيفة.
- ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد لدقائق، ثم صبي العصيدة في وعاء التقديم، ويمكن أن تضيفي إليها التوت أو السكر أو المكسرات حتى تبرد.
فوائد السميد لزيادة الوزن للرضع
هناك الكثير من فوائد السميد للرضع، وهي:
- يعمل على زيادة صحة القلب، لما يحتويه من الألياف الغذائية والسيلينيوم الضروري والمهم لصحة القلب.
- يزودهم بالطاقة اللازمة لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين التي تساعد على زيادة الطاقة لتأدية الأنشطة البدنية والعقلية اللازمة لنموهم.
- يزيد من مستويات هيموجلوبين الدم، لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم والحديد الذي يعمل على زيادة حركة الدورة الدموية وامتصاص العناصر الغذائية الصحية والتقليل من الإصابة بالأنيميا.
- يعتبر غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الرضع، مثل فيتامين ب والبروتينات وفيتامين هـ، والبوتاسيوم.
- يقوي جهاز مناعة الرضع لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة.
الفرق بين السميد والطحين
هناك فرق بين السميد والطحين، وهو:
السميد: هو الذي ينتج عن طحن قشور القمح الخشنة التي تم نزعها من حبات القمح الجافة، ويشتمل دقيق السميد على نسبة كبيرة من الجلوتين الذي يدخل في صناعة الخبز، والذي يعد الطعام المثالي لمرضى سكر الدم المنخفض والسمنة، لأن هضمه يتم ببطء.
ويكون لونه أصفر شاحبًا، ويصنع منه البيتزا والمركونات والبسكويت والخبز والحلويات الشرقية مثل رموش الست وأصابع زينب والبسبوسة.
الطحين: هو الذي يستخدم أكثر في صنع الخبز، وينتج من طحن حبات القمح، وبوجد منه الطحين الأبيض وطحين القمح الكامل، ودقيق الخبز والكعك وغيرها.
ويتكون من الدهون والكالسيوم والألياف والفسفور والحديد والجلوتين، ويكون لونه أبيض ناصع وناعمًا، ويتم صنع الكثير من المخبوزات منه، مثل الحلويات والخبز بأنواعه المختلفة والبسكويت والكعك والكوكيز.
اقرأ أيضًا: معلومات عامة عن نبات عاقر قرحا
وصفة من وصفات السميد للرجيم
بعد معرفة وصفات السميد لزيادة الوزن هناك أيضًا وصفات السميد للرجيم مثل حلى السميد، ومكوناتها:
- كوب سميد ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 50 جرام زبدة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان مكسرات غير محمصة للتزيين.
الطريقة
- ضعي الزبدة في إناء على النار وحركيها لتذوب وأضيفي السميد وحركي جيدًا لتتجانس المكونات معًا.
- أضيفي السكر بالتدريج مع تحريكه بين كل إضافة ومن ثم ضعي الماء وحركي ليغلي المزيج ويتماسك.
- ضعي المزيج بأكواب التقديم وزينيه بالمكسرات وقدميه باردًا أو دافئًا على حسب الرغبة.
وصفات السميد لزيادة الوزن تعد الخيار الأمثل لمن يعانون من الحافة، حيث إنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعمل على زيادة الوزن، ويستخدم السميد في صناعة أغذية الأطفال والكسكسي والمكونات.
