ما هي عملية الأيض

في هذا المقال في عالم المعرفة سوف نقدم الإجابة بشكل وافي عن سؤال ما هي عملية الأيض وطرق تسريع عملية الأيض كيفية حدوث عملية الأيض وما هو معدل الأيض وكذلك العوامل التي تؤثر في عملية الأيض.

ما هي عملية الأيض

التمثيل الغذائي أو الأيض هي مجموعة من العمليات البتروكيميائية التي تتم بداخل الكائنات الحية، وتنقسم لجزئيين هما

  • البناء وتعرف في الإنجليزية: Anabolism الذي يحدث فيها تراكم المواد.
  • الهدم أو التقويض أو الهدم وهي الذي يحدث فيها تكسير المواد.

 بالإضافة لذلك يستخدم مصطلح الأيض للتعبير عن تكسير الغذاء بداخل جسم الإنسان وتحويله لطاقة، وهذه الطاقة الناتجة بالخلايا عقب مرورها بمجموعة من العمليات البتروكيميائية تسمي بالطاقة الحيوية وتعرف في الإنجليزيّة: Bioenergetics، وبالتالي فعملية التمثيل الغذائي لها علاقة كبيرة بتغذية الجسم وبتوافر المغذيات فيه وتكون الطاقة له.

اقرأ أيضًا: ماهي الأمراض الوبائية

ما هي عملية الأيض

كيف تحدث عملية الأيض

وبعد أن قدمنا لكم الإجابة على سؤال ما هي عملية الأيض نوضح لكم كيف تحدث عملية الأيض فعقب تزويد الجسم بالغذاء يستعين الجهاز الهضمي بالإنزيمات اللازمة لتحليل البروتينات إلى أحماض أمينية، والدهون إلى أحماض دهنية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة مثل الجلوكوز، عندها يمكن للجسم استخدام كل من الأحماض الدهنية والسكريات، والأحماض الأمينية بكل سهولة.

ما هي عملية الأيض

حيث تمتص تلك المركبات البسيطة بواسطة الدم وتنتقل إلى للخلايا، وهنا تقوم إنزيمات أخرى بتنظيم أو تسريع للتفاعلات الكيميائية لأيض تلك المركبات، حيث أن الطاقة المتواجدة في كل مركب إما أن يتم تحريرها لاستخدامها من قبل الجسم وهذه هي عملية الهدم، أو تخزن بأنسجة الجسم خاصة بأنسجة العضلات والكبد، ومن الممكن أن يتم حفظها بالخلايا الدهنية وهذه هي عملية البناء وتوضيح ذلك فيما يلي

  • تعتبر السكريات وخاصة الجلوكوز هي المصدر الأول للطاقة بالجسم، وفي حالة توافر كميات زائدة من الجلوكوز بالجسم عقب تحليل الغذاء فإنه يقوم بتخزينه على هيئة جلايكوجين وتعرف في الإنجليزيّة: Glycogen، في العضلات والكبد، وفي حال كان الزائد أكبر من سعة تلك الأنسجة فإنه يتم تحويله لدهون ثلاثية ويتم تخزينه بالخلايا الدهنية.
  • أما الأحماض الدهنية المتحللة فغالبا ما يتم استخدامها كمصدر للطاقة عن طريق عملية تدعي بأكسدة الحمض الدهني وتعرف في الإنجليزية:Beta oxidation أو Fatty acid oxidation، وكذلك فنصف الدهون التي تفيض عن حاجة الجسم يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية المتواجدة أسفل الجلد وتعرف في الإنجليزيّة Subcutaneous tissue، والنصف الآخر يتم تخزينه بالأنسجة وبأعضاء الجسم الأخرى.
  • أما البروتينات التي يتم تحليلها إلى أحماض أمينية يمكن أن يتم استخدامها لبناء بروتينات جديدة أو في حال عدم توافر مصادر الطاقة الأخرى فقد يتم استخدامها في إنتاج الطاقة.

ما هو معدل الأيض

يشير معدل الأيض لمدى سرعة تحليل مصادر الطاقة بالجسم كالسكريات بوقود وطاقة، وذلك للحفاظ على استمرارية عمل خلايا الكائنات الحية، ويوجد اختلافات بمعدلات الأيض بين أنواع الكائنات الحية المتعددة، فالكثير من العوامل التي تؤثر بمعدل الأيض بما فيها مستوي النشاط البدني والظروف البيئية، والجدير ذكره إلى أن معدل الأيض أو ما يعرف بإجمالي الطاقة التي يتم استهلكها.

وتعرف في الإنجليزيّة باسم Total energy expenditure ومعدل الأيض الأساسي BMR وتعرف في الإنجليزية: Basal metabolic rate، والذي يمثل الطاقة التي يحتاج إليها الجسم في وقت الراحة للحفاظ على وجود وظائف أجهزته المتعددة بشكل جيد والتي تشمل التنفس، وللحفاظ على نبضات القلب اللازمة لعملية توزيع الدم، ولنمو خلايا الجسم وإصلاحها، ولتعديل مستوي الهرمونات بالجسم، فاغلب الطاقة التي تستهلك في الجسم تعود إلى معدل الأيض الأساسي والتي تشكل ما نسبته (50-80)% يوميا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى