ما هو حمض الستريك
ما هو حمض الستريك يعتبر من البروتينات المهمة وأحد الأحماض العضوية الموجودة طبيعيًا في الكثير من الحمضيات، وهي اليوسفي والبرتقال والليمون والجريب فروت وغيرها، والتي لها دور مهم جدًا في زيادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ويطلق عليه أيضًا اسم ملح الليمون أو حامض الليمون، وللتعرف على المزيد من حمض الستريك زوروا عالم المعرفة.
جدول المحتويات
ما هو حمض الستريك
- هو حمض عضوي يتواجد بالفواكه الحمضية مثل الأناناس والبرتقال والليمون، ويتم في الغالب فصله عن الفواكه الحمضية لتتم إضافته على أغذية أخرى.
- ويتميز بطعمه اللاذع الحامض ويعزل أغلب حمض الستريك الذي يستخدم تجاريًا وتتم إضافته كمادة حافظة للكثير من الأطعمة، مثل الذرة المعلبة.
- ويتم تصنيعه في الكثير من المعامل المختبرية والغذائية ليستخدم في الكثير من أصناف الطعام وعوامل التنظيف والمكملات الغذائية.
- وهو مكون طبيعي يعمل على إزالة السموم من الجسم ويزيد من كفاءة عملية الهضم السليمة ويساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة ووظائف الكلى ويزيد من مناعة الجسم وإنتاج أجسام مضادة.
استخدامات حمض الستريك
يستخدم حمض الستريك في الكثير من الاستخدامات والمجالات، وهي:
- المواد الحافظة: حيث إنه يمكن إضافته إلى الكثير من المشروبات والأطعمة المعلبة والمصنعة، مثل النبيذ والآيس كريم والمشروبات الغازية، والذي تتم إضافته كعامل استحلاب ومادة حافظة، لمنع التسمم الغذائي، وأيضًا لإضافة نكهة حمضية جميلة.
- البشرة وأدوات التجميل: وهو يعمل على تفتيح لون البشرة وتصحيح البقع الداكنة التي تظهر عليها ويقلل من ظهور الخطوط التعبيرية الدقيقة، ويتم استخدامه في صنع الكثير من كريمات العناية بالقدمين والعينين والشفتين والفم، وفي بخاخات الشعر والجسم ومزيلات العرق.
- استخدامات طبية عديدة: حيث إنه يستعمل بمثابة عامل مساعد على قتل البكتيريا الضارة، مما يجعله يؤثر على الالتهابات التي تظهر على سطح الجلد المنتشرة عند من يعانون من مرض السكري والمدخنين وكبار السن.
- منتجات التنظيف المختلفة: يدخل في تصنيع منتجات التنظيف لزيادة كفاءتها، حيث إنه أثبت كفاءته وقدرته العالية في إزالة الماء العسر الذي يتراكم على الأواني الزجاجية والأطباق، وأيضًا يستخدم كمزيل لبقع القهوة والشاي والبقع الصفراء.
فوائد حمض الستريك للبشرة
بعد التعرف على ما هو حمض الستريك يجب معرفة فوائد حمض الستريك للبشرة، وهي:
- يعمل على تأخير ظهور التجاعيد لما يحتويه من خواص مضادة للأكسدة تحمي البشرة من سموم البيئة والتلوث التي تسبب الشيخوخة المبكرة للبشرة.
- يقوم بتقشير الطبقة العليا من خلايا الجلد الميتة على البشرة، مما يعمل على تنقية المسام وتوحيد لون البشرة ونعومتها ومنع تكون الحبوب واستعادة مظهرها وحيويتها.
- يتخلص من الصبغات الموجودة في الجلد ويوحد لونه عند استخدامه بشكل موضعي عليه.
- يساعد البشرة في استعادة توازنها، من خلال استخدامه كمكون رئيسي في الكثير من منتجات العناية بالبشرة ويحميها من الأشعة فوق البنفسجية.
اقرأ أيضًا: ما هو ارتجاع المريء
أضرار حمض الستريك
على الرغم من فوائده الجمة لكل من الجسم والبشرة وغيرهما إلا أن له بعض الأضرار، وهي:
- يعمل على تهيج البشرة عند لمس البشرة لفترة طويلة، مما يصيبها أيضًا بالتورم أو الطفح الجلدي أو اللسع أو ظهور ما يسمى بالشرى.
- حدوث آلام بالعين، وذلك في حالة دخوله إلى العين مباشرة مما يجعل بها حرقة، وفي حالة التعرض لذلك لا بد من غسل العين بالماء لدقائق وإزالة العدسات اللاصقة عند ارتدائها.
- حدوث مشاكل بالأسنان، وذلك في حالة الإكثار من تناول الحلويات والمشروبات الغازية المحتوية عليه.
- ظهور اضطرابات بالمعدة، وذلك عند تناوله من خلال الفم مباشرة، مما يؤدي أيضًا إلى حدوث بعض الآثار الجانبية الأخرى، مثل القيء أو الغثيان.
طريقة تحضير حمض الستريك
المكونات
- كوب عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضيره
- ضع كوب عصير الليمون والملح بوعاء صغير.
- ضع المزيج على النار ليغلي، على أن يكون بمقلاة واسعة، واتركه يغلي لمدة 2 دقيقة.
- قم بكشط القشرة البيضاء التي ظهرت على السطح بملعقة وضعها في وعاء نظيف.
- احرص على الاستمرار بغلي مزيج الليمون والملح واستمر بكشط القشرة البيضاء المتكونة على السطح، ليجف العصير بالكامل ولا يظل إلا القشرة البيضاء، واجعلها تجف على منشفة ورقية.
- قم بوضع القشرة البيضاء الجافة في وعاء صغير، واستخدمه حسب حاجتك.
ما هو حمض الستريك هو مادة حمضية طبيعية تكون في الموالح ولها الكثير من الفوائد للبشرة والجسم وتدخل في تصنيع الأدوية ومزيلات العرق ويحمي من الإصابة بحصوات الكلى.
