ما هو الزعفران ؟
الكثير يتسأل ما هو الزعفران ؟ حيث يعتبر الزعفران من أغلى نباتات العالم، كما يعد الزعفران من عائلة النباتات القزحية، كما أن الزعفران يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان، للمزيد حول المعلومات عن الزعفران زوروا عالم المعرفة.
جدول المحتويات
ما هو الزعفران ؟
يعتبر الزعفران من النباتات العطرية لوجوده على الطعام على شكل صبغة صفراء فاتحة تمنحه نكهة جيدة.
ويتم صنع الزعفران عن طريق تجفيف ساقه وجزء من زهرة الزعفران في الظل، ثم ضعها في شبكة رفيعة فوق نار قليلة، ثم قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق حسب الطلب.
لن تفقد قيمتها لأنها يمكن أن تنتج 30 جرامًا من الزعفران، الذي يحتوي على حوالي 4000 زهرة، لذلك فهو مكلف للغاية، وبذلك نكون قد أجابنا على سؤال ما هو الزعفران؟.
الاستعمالات الطبية للزعفران
- الجزء الذي يستخدمه نبات الزعفران هو ساق الزهرة، وهو عضو التلقيح في الزهرة، والذي يتم إزالته بعناية وبدقة من الزهرة.
- ويستخدم الخبراء في هذا المجال الزعفران كعشب لدفع الرياح.
- ابتداء من المعدة والتشنجات وانتفاخ البطن، يستخدم لعلاج التهابات الجهاز التنفسي وبعض الأمراض مثل الزكام والسعال والجدري والنقرس والحمى القرمزية.
- كما يستخدم لعلاج السرطان والربو والأرق وأمراض العيون والشلل وبعض أمراض القلب.
- كما أنه يستخدم كمنشط جنسي وكذلك مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية ومضادات الاكتئاب.
- ولكن إذا تناولت الزعفران بكميات كبيرة، فقد يكون قاتلاً، لأن تناول 20 جرامًا من الزعفران في المرة الواحدة أمر قاتل للإنسان.
الخصائص الطبية للزعفران
- يفيد الزعفران في تسكين آلام الدورة الشهرية عند النساء.
- بالإضافة إلى أنه مفيد في إنزال دم الحيض وعلاج نزيف الرحم، بينما يخفف الزعفران من تقلصات الأمعاء وعسر الهضم وآلام البطن والصدر.
- وعند استخراج البودرة منه ينشط الدورة الدموية ويقلل ضغط الدم ومفيد للطحال والقلب والكبد.
- بالإضافة إلى أنه يدخل السرور على القلب وله تأثير مضاد للتشنج على الأمعاء والأعصاب.
- يستعمل زيت القرطم في تخفيف الآلام والتشنجات، كما يعمل على اللثة والأسنان.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطا الحلوة للأطفال
المكان المناسب لزراعة الزعفران
- ينمو نبات الزعفران في تربة جيدة التصريف، ولكن من حيث تعرضه للشمس يمكن أن تتعرض المنطقة للشمس كليًا أو جزئيًا.
- وتجدر الإشارة إلى أنه ينمو في مناخ البحر الأبيض المتوسط الجاف، ويمكنه أن تزرع في نفس التربة وحدها، أو مع شتلات الخس أو الخيار أو حتى الفجل.
- وفي الشتاء يجب أن توضع البصيلات بالداخل وتوضع في صناديق خشبية أو أواني بلاستيكية قبل أن تتجمد التربة وتصبح باردة.
- قم بتخزينها في مكان جاف وبارد، ثم زرعها في الهواء الطلق مرة أخرى في فصل الربيع.
استخدامات وفوائد الزعفران
يمكن استخدام الزعفران لعلاج العديد من الأمراض بما في ذلك:
- الربو ومرض الزهايمر وحرقة المعدة وجفاف الجلد والسعال الديكي.
- كما يمكن استخدامه كطارد للبلغم لعلاج السعال الدموي وتسكين الألم وعلاج تراكم غازات الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن.
- يستخدم لعلاج العديد من الأمراض النفسية مثل الخوف والصدمة المعوية.
- ويستخدمه في علاج متلازمة ما قبل الحيض الأنثوي.
- ويستخدمه الرجال لعلاج سرعة القذف والعقم، ومثير للشهوة الجنسية وزيادة التعرق، وعلاج تساقط الشعر عن طريق وضعه على فروة الرأس.
- ويمكن استخدامها كنوع من التوابل في معالجة الطعام.
- كما تستخدم في تلوين الطعام باللون الأصفر.
- كما تستخدم كصبغة للأقمشة.
- كما يستخدم مستخلص الزعفران كعطر يضاف إلى الجوهر.
- يعتبر الزعفران من مضادات الاكتئاب، ومفيد لصحة القلب، ويمكن أن يعزز الذاكرة لأنه يحتوي على مادتين (كروسين وكروستين).
- في نفس الوقت يعتقد الباحثون أن هاتين المادتين الكيميائيتين تساعدان في تعزيز الذاكرة ووظيفة التعلم.
- فقد تم استخدامه في الطب لآلاف السنين بسبب آثاره المضادة للسرطان ومضادة للاكتئاب.
لقد وصلنا إلى نهاية ذلك المقال حيث تعرفنا على ما هو الزعفران الذي يمتلك الكثير من الأهمية بين الكثير من الأشخاص..
