فوائد سمك التونة

تعتبر أسماك التونة من أكثر أنواع الأسماك انتشاراً واستهلاكاً في العالم، وفضلاً عن فوائد سمك التونة إلا أن طعمه المميز ومحتواه الغني من العناصر الغذائية، وعدد سعراته المنخفضة يجعله طعام صحي ومفيد خاصة للرياضيين ولمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، كما أن التونة المعلبة تبقى مخزنة لوقت طويل يصل لحوالي 3 سنوات أو أكثر دون انتهاء صلاحيتها، وللمزيد يمكنك متابعتنا في عالم المعرفة. 

فوائد سمك التونة 

تتنوع فوائد سمك التونة الصحية للجسم، ومن أهم هذه الفوائد:  

• يعمل سمك التونة على خفض ضغط الدم بسبب محتواه من البوتاسيوم والأحماض الدهنية و أوميغا3 والتي تقلل من الالتهابات في الجهاز القلبي، وخفض ضغط الدم. 
• يقوي العظام ويحميها من الكسور والإصابات بفضل فيتامين ب الموجود به والذي يعتبر عنصر أساسي في تقوية العظام. 
• تقلل من خطر الإصابة بأنواع السرطان مثل سرطان الكلى، والثدي، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في سمك التونة تقوم بقتل الخلايا السرطانية. 
• أيضاً تساعد أحماض اوميغا3 على حماية العين من مرض الضمور البقعية والذي يقلل من الرؤية ويؤدي لحدوث العمى. 
• كما تعمل أحماض الأوميجا 3 أيضاً على إحداث التوازن في الأوعية الدموية، وبالتالي تقلل من نسب الكوليسترول الضار في الشرايين فتحافظ على صحة القلب ويضخ الدم بشكل جيد. 
• يحتوي سمك التونة على بعض المركبات مثل السيلينيوم، والزنك، والمنغنيز، وفيتامين سي والتي تعتبر مضادات أكسدة تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض. 
• تحسن العضلات وتساعد على التئام الجروح والشفاء من الأمراض بسرعة بفضل محتواه الكبير من البروتين.
• يزيد مستوى الطاقة في الجسم حيث يعزز عملية الأيض، ويزيد من كفاءة أعضاء الجسم، ويحمي الجلد. 
• يحسن سمك التونة من الدورة الدموية، حيث يحتوي على الكثير من الحديد والذي يدخل في تكوين كرات الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين لجميع أجزاء الجسم. 
• تحسن من صحة الكلى وتمنع أمراض الكلى، حيث يساعد محتواها من الصوديوم والبوتاسيوم على إحداث توازن في سوائل الجسم، ويؤدي هذا التوازن لعمل الكلى بشكل جيد. 

فوائد التونة للنساء 

استكمالاً لموضوع فوائد سمك التونة لصحة الجسم نتطرق لأهم الفوائد التي تقدمها التونة للنساء على وجه الخصوص، ومنها: 

• يخفف تناول سمك التونة من أعراض الاكتئاب والقلق لدى النساء، حيث أثبتت الدراسات أن تناول سمك التونة يعتبر مفيداً للصحة العقلية للمرأة، ويقلل مستوى الاكتئاب لديها. 
• يحتوي سمك التونة على بروتين الإيلاستين الذي يعمل مع فيتامين ب على الحفاظ على صحة البشرة، كما يعطي البشرة النعومة، كما تشد الجلد المترهل، وتحمي البشرة من أشعة الشمس. 
• تساعد التونة على خسارة الوزن بشكل فعال، حيث تخلو من الكوليسترول، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، ومليئة بالفيتامينات والبروتين الذي يبني الجسم ويساعد على نموه. 

أنواع سمك التونة 

بعد التعرف على فوائد سمك التونة نتعرف على أهم أنواع سمك التونة فيما يلي: 

سمك سكيبجاك Skipjack: هو أصغر أسماك التونة حيث يصل حجم السمكة 3 كجم، ويعتبر من أفضل وأكثر أنواع التونة انتشاراً، ونسبة الزئبق به قليلة. 

الزعنف الأزرق:  تعتبر من أضخم الأنواع حيث يصل حجمها لحوالي نصف طن، ويتم استخدامها في السوشي، كما أنه من أغلى أنواع سمك التونة، وتعيش في المحيطات مثل المحيط الأطلنطي.

سمك ألباكور Albacore:  يصل حجم هذه السمكة حوالي 40 كيلوجرام، ويتم بيعه في صورة معلبات، ويتميز بلونه الفاتح، ويعيش حتى 12 عام، ويعيش في المحيطات أو البحار. 

الزعنفة الأصفر:  تعتبر من أكبر أنواع التونة في الحجم، حيث يبلغ وزنها حوالي 180 كيلوجرام، وتخلط مع تونة سكيباك ويتم بيعه في صورة طازجة أو مجمدة، وتعيش لأكثر من 7 أعوام.

أضرار ومحاذير تناول التونة 

على الرغم من فوائد سمك التونة المتعددة إلا أن له عدة أضرار من أهمها: 

• بعض أنواع سمك التونة تحتوي على الزئبق السام، حيث أن هذا الزئبق يعتبر سم عصبي يؤثر على الجهاز العصبي. 
• كما أنه يؤثر على الأجنة والأطفال ويؤدي لتشوهات الأجنة، وأضرار للأطفال. 
• ولهذا ينصح بتقليل الحامل والمرضع للكمية المتناولة من التونة، للوقاية من أضرار الزئبق المتعددة. 
• قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه السمك وخاصة الأطفال، وتظهر هذه الحساسية على شكل حكة وصداع وطفح جلدي. 

على الرغم من الفوائد المتعددة لسمك التونة، إلا إنه ينصح بتناول التونة الطازجة أو المشوية بدلاً من التونة المعلبة، على الرغم من وجود جميع فوائد سمك التونة في التونة المعلبة، إلا أن التونة المعلبة تزداد فيها نسبة الزئبق السام، كما يتم إضافة المواد الحافظة إليها لحفظها لفترة طويلة، كما أنها تكون مليئة بالزيوت الضارة للجسم.