فوائد خبز النخالة
فوائد خبز النخالة كثيرة جداً وتعتمد على نوع الحبوب الكاملة المستخدمة في صناعة النخالة، يتم تصنيع النخالة من الحبوب الكاملة عند طحنها ومعالجتها ثم بعد ذلك يتم تصنيع خبز النخالة منها، لخبز النخالة العديد من الفوائد الصحية للجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أهم هذه الفوائد، وللمزيد من المعلومات يمكنك زيارة موقع عالم المعرفة .
جدول المحتويات
العناصر الغذائية في النخالة
هناك الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم الموجودة في النخالة، تختلف هذه العناصر على حسب نوع الحبوب الكاملة التي يتم تحضير النخالة منها.
حيث تحتوي نخالة القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية، النياسين أو ما يعرف بفيتامين ب 3، فيتامين ب 6، وعلى مجموعة من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم، الفوسفور والماغنسيوم.
تحتوي نخالة الشوفان أيضاً على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فيتامين ب 6، والثيامين، وعلى عنصر الحديد، البوتاسيوم، الماغنسيوم، الفوسفور وعنصر الزنك.
تعتبر النخالة هي الطبقة الخارجية من الحبوب الكاملة والتي يتم فصلها عن الحبوب أثناء طحن ومعالجة هذه الحبوب لإنتاج الدقيق.
هناك بعض الحبوب التي يتم فيها انفصال كامل للقشرة الخارجية التي تغلفها لإنتاج الدقيق مثل حبوب القمح.
ولكن هناك حبوب أخرى لا يحدث انفصال كامل للقشرة الخارجية ويظل جزء من النخالة موجوداً في الحبوب المطحونة أو ما يعرف بالدقيق، ومن أهم هذه الحبوب حبوب الشوفان.
فوائد خبز النخالة
كنا قد ذكرنا أن العناصر الغذائية الموجودة في النخالة تعتمد على نوع الحبوب المستخدمة في الطحين، وبالتالي فإن فوائد خبز النخالة يعتمد على نوع النخالة، وإليكم أهم فوائد خبز نخالة القمح
- المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والبواسير.
- يعمل خبز نخالة القمح على المحافظة على صحة وسلامة الخلايا العصبية والجهاز العصبي بشكل عام، وذلك بسبب غناه بفيتامين ب المركب المسئول عن سلامة الخلايا العصبية.
- تحسين صحة وسلامة القلب والأوعية الدموية والوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز صحة وكفاءة الجهاز المناعي وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة والالتهاب التي تساعد في مكافحة العدوى.
- المساعدة في خسارة الوزن الزائد والمحافظة على وزن مثالي، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تعمل هذه الألياف الغذائية على إعطاء إحساس بالشبع لفترة طويلة مما يؤدي إلى قلة تناول الطعام.
- يعمل خبز نخالة القمح على الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والقولون.
- إن قدرة خبز نخالة القمح على الوقاية وعلاج سرطان القولون يعود إلى قدرته على تثبيط نمو الأورام السرطانية وانتشار الخلايا السرطانية داخل القولون والأمعاء.
- وذلك بسبب غنى نخالة القمح بمضادات الأكسدة والالتهاب والتي تعمل على حماية خلايا القولون من التلف بفعل الشوارد الحرة الضارة.
فوائد خبز النخالة لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي
- تحسين صحة وكفاءة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك أو الإسهال.
- حيث تحتوي نخالة القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تعمل على تحسين وتنظيم حركة الأمعاء وبالتالي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والبواسير.
- الألياف الغذائية الموجودة في خبز نخالة القمح تعتبر غذاء مناسب جداً للبكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء والتي تعمل على تنظيم عملية الهضم.
خبز النخالة والوقاية من أمراض القلب
كنا قد ذكرنا أن من أهم فوائد خبز النخالة دوره الفعال في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة وذلك عن طريق
- احتواء خبز نخالة القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
- تعمل الألياف الغذائية على تقليل مستوى الكوليسترول السيء في الدم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد.
- الأمر الذي يمنع تراكم الدهون والكوليسترول على جدران الأوعية الدموية والشرايين.
- وبالتالي الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب المختلفة مثل الجلطات الدماغية والقلبية والسكتات القلبية.
- كما أن احتواء نخالة القمح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والالتهاب يعمل على المحافظة على الأوعية الدموية والشرايين من التلف بفعل الشوارد الحرة الضارة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم المعلومات عن فوائد خبز النخالة، فوائد خبز نخالة القمح، خبز نخالة القمح والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، العناصر الغذائية المفيدة في النخالة، وغيرها من المعلومات المفيدة نتمنى أن ينال إعجابكم.
