فوائد اللحوم

فوائد اللحوم | تعتبر اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو الدواجن مصدر غني جداً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مما يجعل لها الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ولكن هناك بعض الجدل حول احتمالية إصابة الأشخاص بالأمراض نتيجة لتناول اللحوم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أهم المعلومات عن فائدة اللحوم، هل يمكنها أن تسبب الأمراض وغيرها من المعلومات، وللمزيد من المعلومات المفيدة زوروا موقع زوروا عالم المعرفة.

العناصر الغذائية المفيدة في اللحوم

من المعروف أن اللحوم تحتوي على نسبة عالية جداً من البروتينات التي تعمل على بناء عضلات الجسم.

كما تحتوي اللحوم على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ب المركب، أ، وفيتامين د، هذا بالإضافة إلى عنصر الحديد والزنك والماغنسيوم.

تعتبر اللحوم من الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها والتي يمكن طهيها بعدة طرق مثل اللحوم المشوية، المحمرة وغيرها من الطرق.

فوائد اللحوم

نظراً لاحتواء اللحوم على مجموعة كبيرة من المواد الضرورية لصحة الجسم، نجد أن لها الكثير من الفوائد الصحية منها

• تعمل اللحوم على بناء عضلات جسم الإنسان وذلك لأنها تحتوي على البروتينات التي تقوم ببناء الجسم.
• ولذلك يجب على الإنسان الحرص على تناول الكمية الكافية من اللحم بشكل يومي حتى يحصل على البروتينات اللازمة.
• يحتاج الأطفال إلى البروتين الموجود في اللحوم بنسبة أكبر من الكبار، حتى يتم بناء أجسامهم بطريقة طبيعية.
• تعتبر اللحوم مصدر كبير من مصادر الطاقة وذلك بسبب غناها بالبروتينات والتي يستخدمها الجسم في إنتاج الطاقة في وجود فيتامين ب المركب.
• تحتوي اللحوم على فيتامين ب المركب، الثيامين، النياسين، والثيانوكوبلامين حيث يعتبر الأخير ضروري لبناء خلايا الدم الحمراء.
• ولذلك فإن تناول اللحوم بالكميات المناسبة والكافية للجسم يعمل على الوقاية من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
• إن احتواء اللحوم على فيتامين ب المركب يساعد على الحفاظ على صحة وسلامة الخلايا العصبية وبالتالي فهو ضروري لصحة المخ والدماغ.
• من الممكن أن يساعد تناول اللحوم على خفض وزن الجسم بطريقة طبيعية وذلك عند استخدامها بطريقة صحيحة.
• وذلك لأن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والتي تحتاج إلى فترة طويلة في الهضم مما تزيد من مدة إحساس الجسم بالشبع.

اللحوم وتعزيز المناعة

تحتوي اللحوم بجميع أنواعها سواء اللحوم الحمراء أو الدواجن على نسبة عالية من البروتين، عنصر الزنك، السيلينيوم، الحديد، ومضادات الأكسدة.

يلعب عنصر الزنك دوراً مهماً في تعزيز صحة وكفاءة الجهاز المناعي وزيادة قدرة الجسم على إنتاج الأجسام المضادة.

تحتوي اللحوم أيضاً على مضادات الأكسدة والالتهاب والتي تعمل على حماية خلايا الجسم من الأكسدة والتلف بفعل الشوارد الحرة الضارة والتي يمكنها أن تتسبب في الإصابة بالأمراض المزمنة.

احتواء اللحوم على البروتينات تعمل على زيادة قدرة الجسم على إنتاج الأجسام المضادة والخلايا المناعية التي تساعد الجسم على مهاجمة الأمراض.

أضرار تناول اللحوم الحمراء

على الرغم من الفوائد الصحية العظيمة التي تعود على الإنسان من تناول اللحوم الحمراء إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن يتسبب زيادة تناول اللحوم فيها، ومن أهم هذه الأضرار

• الإصابة بتصلب الشرايين، تحتوي اللحوم الحمراء على مادة الكارنيتين والتي تتسبب في حدوث تصلب الشرايين والأوعية الدموية وانسدادها وذلك وفقاً للدراسات العلمية الحديثة.
• ولذلك فإن زيادة تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى زيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
• إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة من الممكن أن يؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• يتم إعطاء الحيوانات التي نحصل منها على اللحوم الحمراء الكثير من الهرمونات والتي تؤدي إلى إصابة الإنسان بأنواع مختلفة من السرطان وخاصة سرطان الثدي بالنسبة للسيدات.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم المعلومات عن فوائد اللحوم، أضرار اللحوم الحمراء، اللحوم وتعزيز المناعة، العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في اللحوم وغيرها من المعلومات المفيدة نتمنى أن ينال إعجابكم.