فوائد البطاطا المسلوقة للحامل
تنتمي البطاطا لفئة المحاصيل الدرنية أي التي تنمو تحت الأرض، وتتميز بطعمها الحلو والذي والذي يزداد عند الطبخ بالطرق المختلفة، إلا أن سلق البطاطا يعتبر من أكثر طرق طهوها شيوعاً، كما أن فوائد البطاطا المسلوقة للحامل عديدة بالإضافة لفوائد البطاطا لصحة الجسم بوجه عام، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للحمل ونمو الجنين بصحة جيدة، وللمزيد يمكنك متابعتنا في عالم المعرفة.
جدول المحتويات
فوائد البطاطا المسلوقة للحامل
من أهم فوائد البطاطا المسلوقة للحامل ما يلي:
- إمداد الحامل بالسعرات الحرارية اللازمة لها وزيادة وزن الحامل بشكل صحي، حيث تحتاج الحامل إلى حوالي 300 سعرة حرارية في اليوم زائدة عن عدد سعرات الشخص العادي.
- تزويد الحامل بالعناصر المغذية اللازمة لنمو الجنين، وتقوية جسم الحامل، حيث تحتوي البطاطا على البروتينات، والنشويات، والعديد من المعادن مثل الصوديوم، والكالسيوم، ومجموعة فيتامين ب، وحمض الفوليك.
- البطاطا من أكثر أنواع الخضروات متعددة الاستخدامات، حيث تستطيع الحامل إدخالها في نظامها الغذائي بكل سهولة، وتناولها كوجبات صحية ومغذية بين الوجبات الرئيسية، أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
- إمداد المرأة الحامل بالألياف التي تحتاجها لتسهيل عملية الهضم، حيث تعاني معظم الحوامل من الإمساك الشديد، ولهذا فإنها تحتاج حوالي 22 مليجرام ألياف في اليوم.
- تحتوي البطاطا على الحديد وفيتامين ج، ويلزم لامتصاص الحديد الذي يغذي الطفل والأم معاً وجود فيتامين ج، ولهذا فإن البطاطا تحتوي على كلا العنصرين معاً.
- فيتامين ب 6 الموجود في البطاطا يساعد على منع الغثيان الذي يصيب الحامل في الصباح.
- تحتوي البطاطا على البوتاسيوم والذي يعتبر من أكثر العناصر ضرورة للمرأة الحامل.
- تحسن الحالة المزاجية للحامل، وتحسن من اضطرابات الهرمونات التي تصيبها أثناء فترة الحمل.
- تناول الحامل للبطاطا يخلصها من اضطرابات النوم والأرق، ويساعدها على تنشيط التفكير والذاكرة.
- تساعد البطاطا على الوقاية من مرض سكر الحمل، كما تزيد من صحة الكبد.
- تساعد على منع تساقط الشعر وهيشان الشعر وجفافه والذي يصاحب فترة الحمل، كما تساعد على تقوية وإطالة الشعر.
- تخلص الحامل من أي سموم موجودة في جسمها قد تتسبب في ظهور حبوب في الجسم أو الوجه، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة بها.
- تحمي الجلد والبشرة من ظهور التجاعيد والترهلات التي تظهر بعد الولادة، وتساعد على جعل الجلد مشدوداً.
كيفية إعداد البطاطا المسلوقة على البخار للحامل
بعد التعرف على فوائد البطاطا المسلوقة للحامل ننتقل لطريقة إعداد البطاطا المسلوقة كالتالي:
المكونات:
- 1 كيلو بطاطا مغسولة جيداً.
- ماء للسلق.
- رشة قرفة صغيرة.
الطريقة:
- يوضع قدر على النار به ماء لنصف القدر تقريباً حتى يغلي، وتوضع رشة القرفة في الماء، ثم يتم وضع مصفاة فوق القدر.
- توضع حبات البطاطا على المصفاة ويتم تغطية القدر بإحكام، للسماح للبخار بالتخلل للبطاطا وسلقها.
- تترك البطاطا على نار متوسطة حوالي ساعة حتى تنضج تماماً.
- بعد تمام النضج يمكن تقطيعها وتناولها مع الشاي الساخن، أو من الممكن استخدامها في أكثر من وصفة.
بعض وصفات البطاطا للحامل
بعد ذكر أهم فوائد البطاطا المسلوقة للحامل نتعرف على بعض وصفات البطاطا المسلوقة للحامل فيما يلي:
- يمكن خلط البطاطا المسلوقة أو المشوية المقشرة مع العسل والزبادي، وتناول الحامل لها بين الوجبات، حيث تعتبر وجبة مغذية للغاية.
- أيضاً يمكن تناول البطاطا الحلوة المسلوقة مع العسل الأسود والمكسرات لزيادة قيمتها الغذائية، والوقاية من فقر الدم.
- قد تستخدم البطاطا الحلوة في صنع كعك البطاطا عن طريق سلق البطاطا أو شويها، ثم هرسها، وإضافة هذا الهريس للدقيق والزبد والسكر، ووضعها في الفرن للحصول على كعك البطاطا.
محاذير تناول البطاطا للحامل
بالرغم من فوائد البطاطا المسلوقة للحامل إلا أن الإفراط في تناولها له الكثير من المحاذير مثل:
- إذا لم تقوم الحامل بحرق السعرات الحرارية التي تمدها بها البطاطا فإنها قد تتسبب في زيادة وزن الحامل بشكل كبير.
- لا يجب تناول مرضيات السكري أو سكر الحمل للبطاطا حيث تحتوي على كميات كبيرة من النشويات.
- زيادة نسبة فيتامين أ الموجود في البطاطا قد يؤثر سلبياً على صحة الجنين.
- تحتوي البطاطا ضمن مكوناتها على سكر المانيتول والذي قد يتسبب في آلام وغازات المعدة.
- أيضاً تحتوي البطاطا على مواد الاكسالات والتي تتسبب زيادتها في حدوث حصوات الكلى.
- إذا كانت المرأة الحامل تعاني من حساسية ضد البطاطا أو أحد مكوناتها، فإن تناولها قد يؤدي للقيء والإسهال، وظهور طفح جلدي.
يجب على المرأة الحامل أثناء فترة حملها الاهتمام بتغذيتها جيداً وذلك لسلامتها وسلامة جنينها، والاهتمام بالتغذية يتطلب التركيز على بعض الأطعمة الغنية والمغذية بالإضافة للبطاطا، ومن أهم هذه الأطعمة البيض، الألبان ومنتجاتها، اللحوم الحمراء، الدواجن، المكسرات، السلمون، الخضروات الورقية، الفواكه، وغيرها الكثير من الأطعمة المغذية.
