فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا من الوجبات التي يتم تناولها في فصل الشتاء، ويفضل بعض الأشخاص تناولها مقلية أو مشوية، والبطاطا من الأغذية المفيدة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تدفئتك، بالتالي تعرف على فوائد البطاطا الحلوة ولمعرفة المزيد يمكنك زيارة عالم المعرفة.
جدول المحتويات
فوائد البطاطا الحلوة
للبطاطا فوائد غذائية كبيرة، منها:
- الفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطا على الكثير من المعادن، حيث أن تناول ثمرة واحدة من البطاطا يعادل 400% من احتياجك من فيتامين أ، كما تحتوي على فيتامينات أخرى مثل، فيتامين ب وج ود والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك.
- الألياف الغذائية: تحتوي البطاطا على الألياف القابلة للذوبان في صورة البكتين بنسبة 15-23%، إما إما الألياف غير قابلة للذوبان توجد بنسبة 77-85 في شكل السلولوز.
- المركبات النباتية: تحتوي البطاطا الحلوة على عدد من المركبات النباتية المفيدة للصحة.
فوائد البطاطا الحلوة للصحة
فوائد البطاطا الحلوة للصحة متعددة ومنها:
- تعزيز صحة القلب والشرايين: البطاطا الحلوة تحتوي على البوتاسيوم والتي لها دور مهم وفعال في الحفاظ على صحة القلب والشرايين بالإضافة إلى ضبط مستويات ضغط الدم.
- إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها: تعتبر البطاطا من مصادر النشويات والكربوهيدرات ، والتي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم.
- الحماية من السرطان: أشارت الأبحاث أن تناول البطاطا يحمي من أنواع من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون، وباعتبارها غنية بالفلافونويد فهي تحمي من سرطان الرئة وسرطان الفم.
فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
فوائد البطاطا الحلوة لمريض السكر مهمة ولا يمكن أنكارها، مثل:
- تنظيم مستوى السكر في الدم: من أهم فوائد البطاطا أنها تعمل على تنظيم مستوي السكر في الدم وعدم تذبذبه، مما يجعلها وجبة مفيدة وفي نفس الوقت تساهم في العلاج.
- تحسين حساسية الأنسولين لدى المرضي: حيث أشارت الأبحاث والعلماء إلا أن البطاطا تساعد في تحسين حساسية الأنسولين خاصةً لمرض السكري من النوع الثاني.
- تحتوي على الألياف التي أثبتت الدراسات أن استهلاكها قد يقي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تعرف أيضًا على … فوائد المشي قبل النوم
أضرار البطاطا الحلوة
- الإفراط في تناول البطاطا الحلوة، يساعد على تكوين حصوات في الكلى بسب احتوائها على نسبة كبيرة من الأوكسالات.
- يؤدي تناول البطاطا الحلوة بكثر إلى حدوث غثيان ومشاكل في المعدة وقيء.
- قد يحدث التهاب في الحلق نتيجة تناول البطاطا بكثرة، أو الاحتقان.
- يمكن أن يؤدي تناول البطاطا بكثرة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يسبب الضرر لمرضى السكر.
- لا ينصح الحامل أو المرضعة بتناول البطاطا إذا كان لديهن أي حساسية.
فوائد قشر البطاطا الحلوة
- تعتبر قشور البطاطا الحلوة الصالحة للأكل مفيدة، وتتكز فيها العديد من العناصر الغذائية أيضاً مثل: الألياف ومضادات الأكسدة، لهذا عند إزالة القشور تقل نسبة العناصر الغذائية في البطاطا.
- يجب التأكد من غسل البطاطا الحلوة جيداً خاصةً إذا كنت تفضل تناول القشور، ويمكنك غسلها بالماء أو فركها بالفرشاة للتأكد من نظافتها، وعدم احتوائها على أي من الأتربة أو المبيدات الحشرية والأوساخ.
- تحتوي القشور أيضاً على مضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج وه واللذان يساعدان في التقليل من تلف الخلايا، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بسرطان القلب والأمراض الأخرى، وبما أن مضادات الأكسدة تتركز في القشرة لهذا ينصح بتناولها.
في النهاية، عزيزي القارئ بعد أن سردنا لك كل ما يتعلق بـ فوائد البطاطا الحلوة و قدرتها على حماية جسمك، ينصح بتناول البطاطا باعتدال يوميا حتى لا تسبب في حدوث أي آثار جانبية لك.
