طريقة عمل مقلوبة لحم

طريقة عمل مقلوبة لحم ، يرغب العديد من الناس في تناول الأكل المغذي والملئ بالبروتينات والفيتامينات التي تعمل على تقوية العظام وتضخيمها، ويمكن أن تقوم بأكل وجبة تعمل على هذا وهي وجبة مقلوبة اللحم، حيث تعتبر من الأكلات التي تتميز بأنها شديدة المفعول في جسم الإنسان، وسوف نتعرف في هذا المقال عن كيفية عمل مقلوبه اللحم.

طريقة عمل مقلوبة لحم

يرغب العديد من الناس في التعرف على طريقة عمل مقلوبة لحم، ولكن قبل التعرف على طريقة العمل سوف نتعرف على أهم المكونات التي يجب أن تقوم بتوفيرها أولاً قبل البدء في عملية الطهي. 

وتكون أهم المقادير التي يجب أن تتواجد في عملية الطهي هي:-

• سوف تقوم بإحضار كيلو من اللحم المقطع إلى أجزاء، ويمكن إضافة كمية من اللحم على حسب عدد الأشخاص. 
• سوف تقوم بإحضار عدد أثنين من ثمرة البطاطس، وتقوم بتقطيعها إلى شرائح مثل شرائح الشيبسي أو شرائح اللانشون. 
• سوف تقوم بوضع ما يقارب من نصف كيلو من الأرز، ويمكن أن يكون أرز من أبيض اللون أو رز بسمتي مقلي حسب الرغبة. 
• سوف تقوم بإحضار عدد اثنين من ثمرة الباذنجان، وتقوم بتقطيعها إلى شرائح مثل شرائح الشيبسي.
• سوف تقوم بإحضار قليل من البصل وتقوم بفرمه.
• سوف تقوم بتحضير قليل من الحبهان والبهارات. 
• مرق لحم وبعض من زيت النباتي أو زيت الذرة. 

اقرأ ايضا طريقة عمل عصير الرمان

كيفية عمل مقلوبة لحم

سوف نتعرف على طريقة تحضير المقلوبة باللحمة على النحو التالي:-

• سوف تقوم بوضع شرائح الباذنجان في الملح المتبل لمدة 15 دقيقة. 
• سوف تقوم بوضع الطاسة على النار أو الطاجن على النار، ويتم إضافة بعض من زيت الذرة أو من السمنة. 
• سوف تقوم بإضافة بعض قطع اللحم إلى الطاسة حتى يستوي تماماً ويتغير لونه. 
• سوف تقوم بإضافة البصل المقطع إلى طرنشات صغيرة إلى اللحم و الزيت مع مواصلة التقليب المستمر. 
• سوف تقوم بإضافة كل التوابل التي تريد أن تقوم بإضافتها على المكونات السابقة. 
• سوف تقوم بإضافة الملح والفلفل والليمون إليها على كل جزء فيها. 
• يمكن أن تقوم بوضع قليل من الماء على كل المكونات مع زيادة التقليب المستمر على كل الطعام. 
• سوف تقوم بوضع شرائح البطاطس المقطع على النار على القليل من الزيت حتى تستوي وتصبح جاهزة لاستقبال الأرز. 
• يتم تحضير الأرز من أجل وضعه على المكونات السابقة. 
• يتم تحضير الأرز عن طريق غسله جيداً بالماء لمدة تصل إلى عشرة دقائق. 
• سوف تقوم بإحضار حلة كبيرة الحجم وبها قطع من السمنة أو قليل من الزيت. 
• سوف تقوم بوضع شراء الباذنجان بالتساوي وبطريقة مرصوصة على كل الطبق الكبير. 
• سوف تقوم في الطبق الثاني بوضع كل اللحمة التي تم استوائها جيداً على كل الأطراف والأماكن. 
• سوف تقوم بوضع اللحم على الباذنجان، وسوف تقوم بوضع شرائح البطاطس على كل المكونات السالف ذكرها. 
• سوف يتم وضع طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحمة بالتساوي حيث تعمل على تغطية اللحمة كاملة. 
• سوف تقوم بإضافة مرق اللحم أو مرق الدجاج إلى كل الخليط السابق الذي يمكن أن يضيف لمسة جمالية في الأكل.
• سوف تقوم بإضافة كل الأرز الذي تريده إلى الخلطة السابقة. 
• سوف تقوم بإضافة العديد من مكون الكركوم من أجل إعطاء اللون الأصفر للأكل.

قد تعرفنا على طريقة عمل مقلوبة لحم بالطريقة الصحيحة، والتي تعد من أكثر الأكلات المعروفة التي تكون دسمة وتحتوي على كميات عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات والمواد الزيوتية.