طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة عمل كفتة الفراخ واحدة من أجمل الطرق التي يمكنك أن تعتمد عليها في سفرتك كنوع من الأطباق الجانبية، وكذلك كنوع من الأطباق التي يمكنك أن تقدمها لطفلك الصغير، وذلك لان تلك الوجبة مميزة جدا للأطفال الصغار ويمكنهم أن يتناولوا تلك الوجبة بكل سهولة، وإليك التفاصيل بأكثر من طريقة فتابع القراءة.
جدول المحتويات
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس
تعتبر تلك الوصفة واحدة من أفضل الطرق التي يمكنك أن تعتمد عليها وذلك لأنها تكون طرية ومناسبة للأطفال الصغار على وجه التحديد، وكذلك هي ذات مذاق جذاب، وهي تلك المكونات:
- 1 كجم من صدور الفراخ المفرومة
- حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة
- حبة صغيرة من البصل المفروم
- توابل فراخ
- فلفل اسود
- ملح
- كمون
- بقسماط ناعم
طريقة التحضير
قم بسلق البطاطس وهرسها جيدا، وقم بفرم البصل واخلطه جيدا مع البطاطس، ثم قم بوضع التوابل والملح، وبعد ذلك قم بوضع الفراخ المفروم على المكونات السالف ذكرها، وأضف التوابل والملح، ثم قم بعمل اصابع الدجاج من الخليط وضعه في البقسماط الناعم وغلفه جيدا، وبعد ذلك قم بوضع الأصابع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك المكونات ولا تتفتت في الزيت، وأخيرا قم بإخراجها وقليها في الزيت المغلي.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالدقيق
وهي أيضا طريقة عمل كفتة الفراخ مميزة جدا، تلك التي تمتاز بتماسكها بشكل أكبر وإمكانية تشكيلهابأكثر من طريقة غير الأصابع إن أردت ذلك، والمكونات هي:
- 1 كجم من الدجاج مفروم
- نصف كوب من الدقيق
- حبة بصل متوسطة الحجم
- توابل دجاج
- ملح
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- بقسماط ناعم
طريقة التحضير
قم بخلط كافة المكونات السابق ذكرها جيدا معا، وقم بتشكيل العجين المحضر بالشكل الذي ترغب في الحصول عليه، وضع الخليط في البقسماط وغلفه جيدا، ثم قم بوضعه في البراد لمدة ساعتين، وبعد ذلك قم بتحمير الحبات في الزيت المغلي.
طريقة كفتة الفراخ بالجبن
أما عن تلك الطريقة فتمتا بمذاقها الجذاب الذي يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، ويمكنك تجربته بأكثر من طريقة، والمكونات هي:
- 1 كجم من الدجاج المفروم
- نصف كوب من الدقيق
- حبة بصل متوسطة
- أصابع رفيعة من الجبن يمكنك اختيار الموتزريلا أو الحلوم أو الشيدر حسب تفضيلك
- توابل دجاج
- ملح
- بقسماط ناعم
طريقة التحضير
تلك الطريقة مميزة للغاية، يمكنك خلط الدجاج مع الدقيق والتوابل والملح معا، واخلطهم جيدا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة حدا ما، ثم قم بتجهيز اصابع الجبن وقم بتغليفها جيدا بعجينة كفتة الدجاج، وبعد ذلك قم بوضع الاصابع في البقسماط وغلفها جيدا، وبعد ذلك قم وبوضعه في البراد لمدة ساعتين، ثم قم بتحمير الدجاج في الزيت المغلي.
اقرأ ايضا طريقة عمل الكبة المشوية
طريقة كفتة الفراخ المشوية
إذا كنت تحب الدجاج المشوي بدلا من المقلي يمكنك أن تعتمد على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، مكونات الوصفة هي:
- 1 كجم من الدجاج المفروم
- نصف كوب من الدقيق
- حبة بصل صغيرة مفرومة
- توابل
- ملح
طريقة التحضير
قم بعمل خليط من كل المكونات السابق ذكرها، وبعد ذلك قم بعمل الكفتة في الأسياخ الحديدية أو الأسياخ الخشبية الرفيعة، وبعد ذلك تترك في البراد لمدة ساعة إلى ساعتين، وبعدها قم بشوي الكفتة و هناك أكثر من طريقة يمكنك استخدمها في الشوي.
يمكنك الشوي على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم، كذلك يمكنك أيضا وضع الأسياخ على صينية ولكن لا تدخلها في الصينية من الداخل ، وضع كمية بسيطة من الماء في الصينية وأدخله في الفرن.
