طريقة عمل كباب باذنجان

طريقة عمل كباب باذنجان ، حيث يعتبر كباب الباذنجان هو من أهم الأكلات التي تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما تكون من الأكلات المشهورة بشكل كبير في المناطق الشعبية وخاصة في دولة مثل دولة مصر، حيث أنها تعمل على إشباع رغبة الجوع الموجودة عند أي شخص. 

طريقة عمل كباب باذنجان

يحب كثير من الناس تناول الأكلات الدسمة والغنية بالمواد الغذائية مثل الأكلات التي تدخل فيها اللحوم أو الدجاج بشكل مباشر، وسوف نتعرف على واحدة من الأكلات الدسمة وهي الكباب، وسوف نتعرف على جانب آخر منها وهو طريقة عمل كباب باذنجان، وسوف نتعرف على أهم المعلومات عن هذه الوجبة على النحو التالي:-

• تحتوي على الكثير من الدهون التي تعمل على زيادة الوزن. 
• تحتوي على الكثير من البروتينات التي تعمل على زيادة طاقة الجسم وتعمل على زيادة وتقوية عضلات الجسم. 
• تحتوي على العديد من الكربوهيدرات التي لا ينصح بها في حالة إذا أردت أن تخفض الوزن الزائد. 
• تحتوي على سعرات حرارية عالية. 
• تحتوي على الكثير من المعادن مثل الفسفور الذي يعمل على زيادة سريان جريان الدورة الدموية في الجسم. 
• يحتوي على الحديد والبوتاسيوم المفيدة للجسم بشكل كبير. 
• يحتوي على الأملاح التي تسبب هشاشة العظام. 
• يحتوي على الخضراوات التي تمنع الاسهال. 

اقرأ ايضا فوائد الفلفل الاخضر

مكونات كباب باذنجان

سوف نتعرف على أهم المكونات المطلوبة في عمل هذه الوجبة الدسمة، وتحتاج إلى العديد من المقادير، وهي تكون على النحو التالي:-

• قليل من الفلفل الأسود الحار. 
• كيلو من اللحم المفروم قليلاً.
• قليل من الفلفل الأحمر. 
• قطع من الجبنة الطازجة والمقطعة إلى شرائح.
• قليل من البصل المقلي والصنوبر المقلي.
• قليل من الليمون والماء والملح. 
• حبات من الباذنجان الأسود الطويل ويتم تنظيفه وتقطيعه من الشوائب الموجودة فيه. 
• قليل من الملح. 

كما يوجد بعض المقادير التي تخص التقلية، وهي تكون على النحو التالي:-

• سوف تقوم بإحضار الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح صغيرة. 
• تقوم بإضافة القليل من الزيت أو الزبد.
• سوف تقوم بإحضار الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة. 
• قليل من الملح والبهارات. 
• قليل من البصل. 

خطوات عمل كباب باذنجان

سوف نتعرف على خطوات عمل الكباب الذي يكون بالباذنجان، وتكون طريقة العمل على النحو التالي:-

• سوف تقوم يوضع الزبدة أولاً في طاسة على نار هادئة. 
• تقوم بإضافة قطع البصل المقطعة إلى قطع صغيرة مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. 
• يتم تقطيع حبات الباذنجان إلى خمس قطع بالتساوي. 
• يتم تقطيع الكباب بعد إضافة البهارات عليه، وعمله على هيئة قطع من الكرات الصغيرة. 
• يتم وضع حبة الباذنجان على السيخ بجانب حبة الكباب التي تكون على هيئة كرة من اللحم المستوي، ويتم تسويتها حتى تصبح جاهزة تماماً للأكل ويصبح فيها أجزاء تظهر أنها محروقة. 
• سوف تقوم بإضافة البهارات على اللحم والباذنجان.
• يتم وضع الملح على حسب الرغبة الشخصية. 
• يمكن أن تقوم أيضاً بفتح الكوسة بدون تقطيع وتقوم بوضع كرات اللحم فيها وحشوها بصورة كاملة. 
• سوف تقوم بعدها بشويها على النار الهادئة حتى تصبح جاهزة للأكل. 
• كما أن لها العديد من الطرق التي يمكن أن تقوم بها بالشواء، فيمكن أن تقوم بالشواء على الفحم أو يمكن أن تقوم بالشواء في الفرن على حسب الطعم الذي تريده والرائحة. 

قد تعرفنا على طريقة عمل كباب باذنجان، والتي تعتبر من الطرق السهلة في العمل، وتعتبر من الأكلات التي تشبع رغبة الجوع، ويرغب العديد في تناولها من وقت لآخر، ولا تحتاج لشخص محترف لعملها، فيمكن أن تتقن الخطوات فقط وتقوم بعملها.