طريقة عمل عصير البرتقال المركز

طريقة عمل عصير البرتقال المركز، يعتبر عصير البرتقال من أشهر العصائر الطبيعية ويفضله معظم الناس بسبب طعمه المنعش اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، مثل الأحماض الأمينية، مضادات الأكسدة، فيتامين ج، والبيتاكاروتينات، وهذا يجعله دواءً طبيعياً لكثير من الأمراض، وفي هذه المقالة سنناقش طريقة عمل عصير البرتقال المركز، وعصير برتقال القرفة، وعصير برتقال بالزنجبيل، وعصير برتقال بالجزر.

نبذة عن أهمية البرتقال

  • البرتقال نوع من الحمضيات، ويتميز برائحته المنعشة والجذابة والرائعة، ويتميز بلونه الفريد وطعمه الحلو، ويميل إلى الحموضة عند النضج، بينما تكون أشجار البرتقال خضراء دائما، ويتم استخرج منه وبعض العطور.
  • في الصين يسمي الناس البرتقال فاكهة السعادة ويأكلونه بكثرة.
  • الولايات المتحدة هي أكبر دولة منتجة للبرتقال، تليها البرتغال، تليها الصين، لأنه غني بالفيتامينات.
  • كما يمكن أن يحمي القلب من السكتات الدماغية المفاجئة، ويمكنه أيضًا أن يصنع عصيرالبرتقال من حبات البرتقال، وعصير البرتقال لا يخلو من المنازل.

طريقة عمل عصير البرتقال المركز

المقادير

  • ثمانية من حبات البرتقال.
  • كوبان من السكر.
  • كأسان من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء في قدر على النار ونتركه يغلي.
  • يوضع عصير البرتقال المصفى من البذور إلى الماء لتكثيفه.
  • أخرج القدر من الموقد واتركه يبرد وضعه في القدر ثم ضعه في الثلاجة.

طريقة عمل عصير البرتقال المركز بطريقة بسيطة

تفضل بعض العائلات استخدام عصير البرتقال المركز بدلاً من عصير البرتقال العادي، والذي قد يكون بسبب آخذ مجهود ووقت في التحضير، عادة يضاف القليل من عصير البرتقال المركز إلى الغلاية مع بعض السكر، ثم يقلب جيدًا حتى يصبح العصير صالحًا للشرب، وهذا استثمار للوقت.

طريقة عمل عصير البرتقال المركز في المنزل

المكونات

  • 3 حبات برتقال طازجة مليئة بالعصير
  • كوب سكر
  • قشر البرتقال (مأخوذ من ثلاث حبات برتقال بدون ألياف)
  • عصير نصف ليمونة + القليل من برشها

طريقة التحضير

  • نبدأ بـ “تنظيف البرتقال والليمون جيداً” أولاً.
  • اعصري البرتقال واتركيه جانبًا.
  • ثم اعصري نصف ليمونة ورشيها بعصير الليمون.
  • في قدر، أضيفي السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال على الموقد.
  • ثم عندما يبدأ في الغليان، أضيفي قشر الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف السائل قليلاً ثم يصبح قوامه خفيفًا.
  • ثم نقوم بإخراجها من الوعاء وتصفيتها مباشرة بفلتر معدني، ثم نضعها في دورق معقم حتى نتمكن من تخزين العصير المركز لمدة أسبوعين.

طريقة عمل عصير البرتقال بالقرفة

المقادير

طريقة عمل عصير البرتقال المركز
  • عشر حبات من البرتقال مع اللب.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1/4 كوب لوز مقشر مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.

طريقة التحضير

  • يُسكب عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ويُضاف عصير الليمون، وقشر البرتقال، والسكر، ويُمزج قليلاً.
  • طحن اللوز والجوز.
  • أضيفي اللوز والجوز إلى العصير واخلطيهم مرة أخرى.
  • أضيفي القرفة تدريجياً مع التحريك المستمر.
  • أضف مستخلص الفانيليا واللوز واخلطهم مرة أخرى.
  • صب العصير في الغلاية وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل عصير البرتقال بالزنجبيل

المكونات

  • أربعة برتقالات.
  • ليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • خمسة مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

  • اعصر البرتقال في عصارة يدوية مع الحرص على إزالة البذور.
  • يُسكب العصير في وعاء ويضاف عصير الزنجبيل ويقلب جيدًا.
  • اعصر الليمون في الوعاء.
  • يضاف السكر والماء ثم يقلب ويترك العصير لمدة 15 دقيقة.
  • نضيف العصير في وعاء آخر، هذا للتخلص من أي رواسب.
  • نضع مكعبات الثلج في كوبين ونسكب عصير البرتقال.

طريقة اعداد عصير البرتقال بالجزر

المقادير

  • خمسة جزرات.
  • أربعة برتقالات.
  • السكر.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير وتقطّيع الجزر.
  • يقشر البرتقال ويقطع إلى نصفين.
  • نضع الجزر والبرتقال المفروم في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيدًا.
  • نسكب الكمية المناسبة من السكر في كوبين، ثم نسكب عصير البرتقال مع الجزر ونقلب.

القيمة الغذائية لعصير البرتقال

بعد أن تعرفن على طريقة عمل عصير البرتقال المركز، عليك الحفاظ على القيمة الغذائية لعصير البرتقال والبرتقال الطازج، لأنه من المعروف أن البرتقال غني بالفيتامينات ويمكن أن يلبي احتياجات جسم الإنسان، هذا يجعله يتمتع بالحصانة اللازمة للقضاء على  بعض الأمراض، والفرق الغذائي بين البرتقال وعصير البرتقال هو أن بعض العناصر الغذائية في العصير تكون أكثر تركيزًا من البرتقال الطازج كالسعرات الحرارية، أو أن يكون بعضها في البرتقال الطازج اكثر من العصير للاستفادة  بالألياف.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى