طريقة عمل صوص سلطة السيزر
نقدم لكم طريقة عمل صوص سلطة السيزر الذي لا يعطي أطيب مذاق لهذه السلطة ذات الأصل المكسيكي والتي انتشرت بشكل ملحوظ في الوطن العربي وذلك نظرًا لما تقدمه من فوائد غذائية جمة وما تتمتع به من طعم لا يقاوم، تابع معنا صوص هذا الطبق المكسيكي الجانبي الذي يحتوي على كثير من الخضروات والذي يعد من ألذ الأطعمة الصحية على الإطلاق، وسوف نشير إلى أكثر من طريقة في إعداد صوص السيزر حتى تكون الاختيارات أمامك متعددة وستجدين الأفضل بالنسبة لك.
جدول المحتويات
مكونات صوص السيزر
هناك مكونات أساسية لا يمكن الإنقاص منها أو استبدالها بأخرى من أجل الحصول على أطيب صلصة سيزر وهذه المكونات كالتالي:
- معلقتان كبيرتان من عصير الليمون الفريش.
- مهروس ما يعادل فصين من الثوم الطازج.
- ملعقة واحدة صغيرة من الماسترد.
- كوب متوسط من المايونيز الجاهز أو المنزلي.
- ملعقة صغيرة من الصوص المعروف بإسم ورستشير.
- نصف كوب أو ما يعادل أربعة معالق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- بهارات أساسية متمثلة في الملح الناعم والفلفل الأسود.
طريقة عمل صوص سلطة سيزر
بعد تجهيز المكونات السابقة تبدأ خطوات إعداد صوص سلطة السيزر وهي خطوات سهلة للغاية ولا تحتاج إلى وقت كبير ولا أي جهد ويمكن عبر الكمية التي سوف يتم إعدادها من هذه المكونات السابق ذكرها أن نحتفظ بباقي الصوص في الثلاجة دون أن يفسد وذلك حتى سبعة أيام، وهذه هي الخطوات المتبعة في إعداد ذلك الصوص المميز:
- في وعاء مناسب يتم وضع كل من عصير الليمون المركز وكمية الثوم المفروم والماسترد هذا بالإضافة إلى صوص الورستشير ثم يتم خلط جميع المكونات معًا بشكل جيد.
- ثم يتم وضع كمية المايونيز يعقبها الجبن المبشور وقليل من التوابل حيث ذرات من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
- يتم الخلط الجيد لكافة المكونات حتى يصبح الصوص ذات قوام مناسب وشكل يفتح الشهية.
- يتم سكب كمية الصوص التي تم تجهيزها داخل برطمان من الزجاج حجمه يكفي الكمية وله غطاء حتى يتم إغلاق البرطمان بشكل جيد والاحتفاظ بالصوص أطول مدة ممكنة لاستخدامه وقت الحاجة.
طريقة أخرى لإعداد صوص سلطة السيزر
يمكن أيضًا إعداد تلك الصلصة المكسيكية بإضافة مكونات أخرى مثل الخل حيث من خلال المكونات التالية يمكن إضافة نكهة جديدة إلى تلك الصلصة المميزة:
- مقدار من الخل يعادل معلقة كبيرة.
- كمية قليلة من الخردل.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ثوم مهروس حوالي ستة فصوص.
- ربع كوب من المايونيز.
- مقدار من زيت زيتون يعادل نصف كوب.
- بهارات حيث الملح والفلفل الأسود.
أما عن خطوات طريقة عمل صوص سلطة السيزر فتتم على النحو التالي:
- في الإناء الخاص بالخلاط يتم وضع كل من الخردل والثوم المهروس والخل ثم خلطهم معًا.
- ثم إضافة ذرة من الملح وكمية المايونيز ويستمر الخلط حتى يأخذ الخليط القوام الصحيح وهو أن يكون سميك بعض الشيء.
- وضع الخليط في وعاء مناسب ثم سكب زيت الزيتون ببطء وبشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- وأخيرًا إضافة التوابل الكمية حسب المذاق والرغبة وإضافة عصير الليمون، ثم تعبئة الصوص في برطمان مناسب استعدادًا للاستفادة منه عند عمل سلطة السيزر.
فوائد صوص السيزر الغذائية
إذا نظرنا إلى المكونات التي يتم إعداد صوص السيزر منها فسوف نجدها تحتوي على عناصر غذائية كثيرة مفيدة للجسم، فنجد أن:
- الليمون يحمي الحلق من أي التهابات وله دور فعال في الحفاظ على صحة الإنسان والجهاز الهضمي والكبد، كما أنه يعمل كمطهر حيث يخلص أمعاء الإنسان من أي سموم موجودة.
- أما عن فوائد الثوم فهي كثيرة نذكر منها تنشيط الدورة الدموية وتحفيز الجهاز الهضمي على العمل بأفضل أداء، كما أنه يقوي جهاز المناعة مما يحمي الجسم من أمراض عديدة، ويحارب أمراض القلب ويحافظ على صحته بوجه عام.
- الخل يساعد الجسم أن يمتص الكالسيوم بشكل أفضل مما يعود بالنفع على العظام فتصبح أقوى، كما يفيد الخل في علاج الالتهابات والمساعدة كذلك في إنقاص الوزن.
- أما عن زيت الزيتون فهو صحي للغاية سواء للجسم أو البشرة أو الشعر، كما أنه يساهم في تخليص الكبد من أي سموم ويساهم في إنزال الوزن من خلال تعزيز شعور الشبع.
