طريقة عمل صوص الشوكولاتة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة، أصبح من الممكن تطبيق طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه جاهز حيث يمكن إعداده بصورة مماثلة للجاهز بل وأفضل منه أيضًا فقط كل ما عليكِ سيدتي عمله هو متابعة المقال التالي والتعرف على مكونات إعداد صوص الشيكولاتة والخطوات الصحيحة للحصول على صوص شيكولاتة لذيذ ومميز في دقائق معدودة ودون أي مجهود.
جدول المحتويات
مكونات إعداد صوص الشيكولاتة
يمكنك تقديم ألذ صوص شيكولاتة لأسرتك بمكونات في متناول اليد وهي على النحو التالي:
- عدد أربع قطع من الشيكولاتة الخام.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب ونصف من اللبن يقابله كوب ونص أيضًا من الماء.
- عدد كوب واحد من السكر البودرة.
- ملعقة دقيق وأخرى زيت نباتي.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
هناك طرق عديدة خاصة بإعداد صوص الشيكولاتة تعتبر هذه أكثرهم بساطة وسهولة ولا تحتاج سوى إلا مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل كما أوضحنا، وهذه الطريقة في إعداد الصوص تتم وفق الخطوات الآتية:
- نضع السوائل المكونة من ماء ولبن في وعاء على النار ويضاف اليهما كل من الكاكاو الخام ومقدار الدقيق.
- يترك الخليط على النار حتى بلوغ درجة الغليان وعند هذه النقطة يتم إضافة الزيت وكذلك مكعبات الشيكولاتة الخام.
- بعد تجانس كافة المكونات على النار يتم رفع صوص الشيكولاتة عن النار ومن ثم تركه يبرد حتى يسهل استخدامه في تزيين الحلويات المختلفة.
طريقة أخرى لإعداد أشهى صوصات الشيكولاتة
كما يمكن إعداد صوص الشيكولاتة بدون الحاجة إلى إضافة الكاكاو حيث يمكن من خلال المكونات التالية إعداد صوص تزيين كيكات الشيكولاتة:
- قالب كبير من الشيكولاتة الخام.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب متوسط من الزيت النباتي.
- ثلاثة معالق من الزبدة.
ويتم إعداد صوص الشيكولاتة بالشكل التالي:
- حيث على النار يتم وضع إناء مناسب به كمية من الماء تترك حتى درجة الغليان.
- ثم في صينية يتم وضع المكونات حيث الشيكولاتة والزبدة والحليب وكذلك الزيت، تلك الصينية توضع أعلى الإناء بهدف إذابة المكونات بقوة البخار المنبعث من الإناء.
- خلال ربع ساعة سوف تتجانس كل المكونات مع التقليب المستمر وتذوب الشيكولاتة مع الزبدة وعند حدوث ذلك يتم إطفاء النار وترك صوص الشيكولاتة يهدأ حتى يصبح جاهز للاستعمال.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
كما يمكن بشكل سهل للغاية إعداد صوص الشيكولاتة البيضاء الذي يعتمد على الشيكولاتة الخام البيضاء والذي يحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف قالب من الشيكولاتة بيضاء اللون على أن تكون مبشورة.
- مقدار قليل من الزيت.
- كوب من السكر البودرة.
- مقدار كوب من الحليب السائل.
- كوب آخر من اللبن البودرة.
بعد تجهيز المكونات التالية يجب إتباع الخطوات التالية للحصول على صوص الشيكولاتة البيضاء، تلك الخطوات التي تبدأ بالآتي:
- إضافة الحليب إلى الوعاء الخاص بالخلاط وعلى الحليب يتم إضافة كل من اللبن البودرة والسكر ويتم خلط المكونات.
- بعد دقائق يتم إضافة الشيكولاتة المبشور إلى المكونات مع الخلط السريع.
- لم يتبقى سوى إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يصل صوص الشيكولاتة إلى السمك والقوام المناسب، وهذه الطريقة كما يتضح لا تحتاج إلى النار.
فوائد الشيكولاتة الصحية
الشيكولاتة يعشقها الصغار والكبار ولا يمكن الحصول على أصناف من الحلويات المنزلية دون إضافة نكهة الشيكولاتة وشكلها المميز حيث يتم استخدام صوص الشيكولاتة سواء السوداء أو البيضاء في تزيين الكيك والتورت والبسكويت كما يستخدم في الحلى الباردة ومن الفوائد الصحية للشيكولاتة ما ياتي:
- الشيكولاتة أفضل المأكولات الجالبة للسعادة والراحة النفسية حيث أنها تجعل مزاج الإنسان معتدل وتُذهب عنه أي توتر أو قلق.
- لها تأثير إيجابي في منع حدوث التجلطات الدموية في الجسم كما أنها تشكل درع حماية من السكتات الدماغية.
- مع تناول الشيكولاتة باعتدال فهناك احتمال كبير من الوقاية المؤكدة من مرض الزهايمر الذي في العادة يصاحب الشيخوخة ويجعل الإنسان في حالة نسيان للكثير من الأمور.
- الشيكولاتة خير حامي من الأنيميا وأمراض فقر الدم التي تصيب كل من الذكور والإناث.
- الشيكولاتة مفيدة للذاكرة إذ تجعلها أقوى وأفضل كما أنها تحافظ على صحة القلب بصفة عامة وهذا في حال الاعتدال في تناولها حيث أن الإفراط يأتي بنتائج عكسية حيث أن الإدمان عليها يعرض الجسم إلى مخاطر صحية.
