طريقة عمل صلصة الكشري
طريقة عمل صلصة الكشري تعتبر من أكثر الأكلات الشعبية التي يبحث عنها جميع الأشخاص، فهي مزيج من المكونات السهلة ويتميز بالمذاق اللذيذ، طبق الكشري المفضل لدى الأطفال والكبار المغطى بطبقة من الصلصلة الرائعة وحبات من الحمص، يمكن معرفة المزيد من الوصفات عبر زيارة موقع عالم المعرفة.
جدول المحتويات
طريقة عمل صلصة الكشري
تلك الأكلة التي تجتمع عليها جميع الأذواق، وجميع المطاعم تقدم الكشري بوصفات هائلة، كما أن ربات المنزل تقوم بتحضيره عبر وضع أسرارها الخاصة، كما يحتوي على فوائد كثيرة، لأنه يتكون من مكونات متعددة تتمثل في المعكرونة، الأزر، العدس، البصل، الطماطم، الحمص.
مقادير صلصلة الكشري
تعتبر طريقة عمل صلصة الكشري هي أكثر الأشياء التي تميز طبق الكشري كلما كانت بجودة عالية كلما كان مذاق الكشري أفضل ومقادير الصلصة على النحو التالي:
- كيلو من الطماطم متوسطة الحجم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- عدد ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات عمل صلصلة الكشري
طريقة عمل صلصلة الكشري هي تتم عبر اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقشير البندورة ثم خلطها في الخلاط الكهربائي.
- ثم يسخن الزيت على النار وضاف الثوم إليه مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي لثوم.
- يضاف الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل، السكر، الكمون، مع كوب من الماء، يتم التقليب جيدا وتترك حتى الغليان.
- يتم وضع الصلصلة في طبق يقدم إلى جانب الكشري.
تعرف على…طريقة عمل البيستو
طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم
الكشري المصري من الأكلات المفضلة فضلاً عن فوائده لما يحتويه على نسبة كبيرة من النشويات، كما يتفنن المطاعم في تحضير طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم وهي كما يلي:
مكونات دقة الكشري
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- ربع فنجان عصير ليمون
- 2 ملعقة زيت فلفل حار مقطع حلقات حسب الرغبة
- عدد 6 فصوص ثوم مفروم
- ربع فنجان خل
- فنجان من الماء
طريقة عمل دقة الكشري المصري
- يتم وضع الزيت في إناء على نار هادئة.
- يتم إضافة الكمون، الملح، الثوم، الملح مع التقليب.
- أضيفي الخل بالتدريج، ثم يتم إضافة عصير الليمون مع التقليب المستمر.
- خففي الخليط بقليل من الماء مع إضافة قطع من الفلفل الحار على حسب الرغبة.
- اتركي الخليط حتى يبرد، ثم يصب في إناء يوضع بجانب الكشري.
طريقة عمل صلصة الكشري الشيف حسن
طريقة عمل صلصلة الكشري هي الأساس الذي يظهر رائحة الكشري ومذاقه، والسر في رائحة الصلصة هي إضافة بعض المكونات والتي وضحها لنا الشيف حسن وهي:
مقادير صلصة الكشري للشيف حسن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ملعقتان كبرتان من الصلصة الجاهزة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خل
- عصير طماطم مطحون
- ملح
- فلفل
- كمون
- زيت البصل
خطوات عملة صلصلة الكشري للشيف حسن
- يتم في البداية تسخين الزيت على نار هادئة مع إضافة الثوم والتقليب حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي باقي المكونات منها عصير الطماطم، الملح، الفلفل، الخل، السكر، الكمون.
- اتركي الخليط السابق حتى يتم الغليان والاستمرار في التقليب.
- يوضع خليط الصلصلة في طبق بجانب الكشري.
- نصائح للحصول على ألذ صلصلة كشري
- يجب استخدام الطماطم حمراء اللون بدرجة كبيرة.
- استخدمي زيت البصل المستخلص من قلي البصل وهو من أسرار نجاح صلصلة الكشري.
- إضافة الخل والسكر حتى يجعل الحموضة أقل في الصلصة.
- الصلصة الجاهزة تعمل على جعل لون الصلصلة مميز
في النهاية يمكن لجميع ربات البيوت صنع جميع أنواع الأكلات المميزة في المنزل، خاصة بعد دخول الإنترنت في العديد من المجالات، يمكن الاستعانة بوصفات من المواقع.
