طريقة عمل صدور دجاج محشية

طريقة عمل صدور دجاج محشية لها الكثير من طرق التحضير، وكل طريقة منها مميزة بالإضافة إلى طعمها الرائع، فمنها المحشوة بالخضار ومنها المحشوة بالجزر ومنها المحشوة بالجبنة والخضار معًا، كما أن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة جدًا، مع إمكانية تقديمها مع الخبز أو المكرونة أو الأرز تعرفوا عليها من عالم المعرفة.

طريقة عمل صدور دجاج محشية

يوجد الكثير من طريقة عمل صدور دجاج محشية ومنها:

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضار

طريقة عمل صدور دجاج محشية

المقادير

  • 4 صدور دجاج.
  • 2 بصلة مقطعتان شرائح.
  • ثمرتا طماطم مقطعتان شرائح.
  • فلفل حار مقطع شرائح.
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشورة.
  • 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
  • ملح وبهار.
  • ملعقة زعتر مجفف كبيرة.
  • 1 ملعقة ريحان أخضر كبيرة.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع الفلفل والبصل والطماطم والزعتر والريحان ورشة الملح والبهار في وعاء وقلبي الخليط جيدًا.
  2. افتحي صدور الدجاج كالساندويتش، واحشيها بالفلفل وأغلقيها وضعيها بصينية تم دهنها برشة زيت.
  3. قومي بتوزيع شرائح الطماطم وضعي رشة الزعتر وورق الريحان ورشة الزيت على الوجه، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  4. أخرجي الصينية من الفرن، وضعي صدور الدجاج المحشوة في طبق وقدميها ساخنة.
طريقة عمل صدور دجاج محشية
طريقة عمل صدور دجاج محشية

صدور دجاج محشية بالجبن في الفرن

طريقة التحضير

  1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. قسمي صدور الدجاج إلى نصفين بالطول وليس لآخرهما.
  3. تبلي صدور الدجاج في داخلها بالفلفل والملح وضعي قشر الليمون عليها.
  4. قومي بتقسيم شرائح الجبن في الصدور وضعي عليها الريحان.
  5. أغلقي صدور الدجاج جيدًا وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة من الخارج.
  6. سخني الزيت بمقلاة يمكن إدخالها في الفرن على نار متوسطة.
  7. قومي بوضع صدور الدجاج بالزيت الساخن، واتركيها مدة من 3 إلى 5 دقائق لتحمر ثم قومي بقلبها على وجهها الآخر واتركيها من 3 إلى 5 دقائق.
  8. غطي المقلاة بورق الفويل وضعيها بالفرن مدة 15 دقيقة.
  9. ضعي صدور الدجاج المحشية بالجبن في الطبع مع إمكانية تقديم مكرونة بجانبها.

تعرف على…طريقة عمل البايلا الإسبانية

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالفرن

المقادير

  • 4 قطع صدور دجاح.
  • ملعقة برش ليمون كبيرة.
  • فلفل وملح.
  • 12 عودًا من الهليون.
  • 3 شرائح من الجبن الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة 425 درجة فهرنهايت، وقطعي صدور الدجاج بالطول لنصفين، مع ترك فوهة بصدور الدجاج لتضعي الحشوة.
  2. تبلي صدور الدجاج جيدًا ببرش الليمون والفلفل والملح، واحشيها بجنبة الموزاريلا و3 أعواد هليون، واغلقي الفوهة جيدًا لكيلا تسيل الحشوة عند طهيها.
  3. ضعي في وعاء صغير الفلفل والملح والبابريكا وبودرة الثوم واخلطيه جيدًا وتبلي الدجاج من الخارج بالخليط.
  4. ضعي مقلاة الفرن على درجة متوسطة وأضيفي زيت الزيتون واقلي به الدجاج من 3 إلى 5 دقائق من الناحيتين، ثم ضعي المقلاة بالفرن لمدة ثلث ساعة، وقدمي صدور الدجاج في أطباق.

صدور دجاج محشية بالجزر

المقادير

  • 2 ملعقة لحم العجل كبيرة مفروم خشن.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة قلقل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
  • 2 جزرة مبشورتان.
  • فصا ثوم مهروس.
  • ربع كوب مشروم مقطع قطعًا صغيرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • قطعة صدر دجاج مسحب.

طريقة التحضير

  1. ضعي الثوم والجزر بوعاء واخلطي جيدًا، واتركيه جانبًا.
  2. ضعي مقلاة على النار وضعي فيها البصل ولحم العجل والمشروم والزيت وحركي جيدًا، ثم أضيفي خليط البهارات وحركي جيدًا ليتم طهي الخليط جيدًا، ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
  3. افتحي صدر الدجاج من المنتصف واحشيه بخليط لحم العجل وأضيفي الجزر.
  4. ضعي صدر الدجاج بصينية توضع في الفرن، وادهنيها بزيت قليل، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو لينضج، وأخرجيه من الفرن وقطعيه دوائر متوسطة الحجم وضعيه في طبق تقديم مع السلطات.

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن والخضار

  1. قومي بوضع الهليون في الزيت واخلطي البصل الأخضر والجزر المسلوق والفلفل الألوان واحشي صدور الدجاج بهذا الخليط.
  2. لفي صدور الدجاج على شكل رولات وضعيها باللبن الرائب أو البيض، ثم ضعيها بالخبز المطحون.
  3. اقلي صدور الدجاج وضعي الخس أو البقدونس بطبق التقديم وعليها الصدور وقدميها.

الخاتمة

طريقة عمل صدور دجاج محشية يوجد منها وصفات كثيرة تتنوع طرقها ما بين محشية بالجبنة أو الجبن الموزاريلا أو الخضار أو الاثنين معًا، ويوجد أيضًا صدور الدجاج المحشية التي تقدم مع الأرز أو توضع في الخبز العربي، وتوجد صدور الدجاج المحشية المقلية والمشوية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى