طريقة عمل سلطة الخس والذرة
طريقة عمل سلطة الخس والذرة .. الخس من الخضروات التي كان الصينيون يعتقدون قديمًا أنه جالب للحظ، لذا كان من أهم الخضروات بالنسبة لهم، كما قيل أن الرومانيون كانوا يقدموه هدايا لملوكهم، فهو كان من الهدايا القيمة آنذاك، هذا من الناحية التاريخية أما من الناحية الصحية فهو يمتلك للكثير من الفوائد لاحتوائه على المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة، بالإضافة إلى السعرات الحرارية القليلة، وثراه بالكثير من الألياف الغذائية، والكالسيوم والمياه وفيتامين أ، لذا فهو من أهم الخضروات الورقية بالنسبة للإنسان، لذا استخدمه ربات البيوت في عمل السلطات اللذيذة مع الذرة ذات القيمة الغذائية العالية والحصل على طبق من أفضل الأطباق على الإطلاق.
جدول المحتويات
طريقة تحضير سلطة الذرة والخس
المكونات
- حبة خس كبيرة.
- كوب ونصف الكوب من الذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
- سماق.
- عصير ليمون.
- فص ثوم مفروم.
- كوب من الزبادي.
- مايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- من الجدير بالذكر أن عمل تلك النوع من السلطات يحتاج إلى دقة بالغة في الاعداد، وعلى الرغم من ذلك فهي في منتهى السهولة في تحضيرها.
- نغسل أوراق الخس جيدًا، ونقوم بتعقيمها بالخل للتخلص من أي ميكروبات يمكن أن توجد بها، حيث أن أغلب حقول الخس مأوى للكثير من الأرانب.
- يتم وضع الأوراق فوق بعضها ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة جدًا، تتناسب لعمل طبق السلطة.
- نضع الخس في بولة كبيرة، يفضل أن تتسم بالاتساع لسهولة التقليب بحرية، ويوضع فوقه الذرة الصفراء المعلبة ذات الطعم الشهي اللذيذ، ويتم تقليبهم جيدًا.
- نضع الملح ونقوم بالتقليب لذوبانه وامتزاجه مع الخس والذرة وذلك تبعًا للرغبة، حيث أن هناك من يفضلون تلك الأطباق مالحة، ولكن يجب الحرص في تناول الملح نظرًا لخطورته.
- نقوم بوضع السماق والتحريك بشكل جيد.
- يمكن وضع الفلفل الأخضر الحار إن رغب في ذلك، بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- وأخيرًا يتم وضع قطرات من عصير الليمون الطازج، والزبادي والمايونيز مع فص الثوم لروعة المذاق، ويقلب الخليط كاملًا بالشكل الذي يضمن امتزاج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- يتم رش ملعقتين زيت الزيتون فوق الخليط، ويقلب الخليط جيدًا للامتزاج، حيث أن لزيت الزيتون فوائد عالية القيمة الغذائية.ويتم تناوله بالهنا والشفا.
سلطة الخس المشهية وقيمتها الغذائية
بعد أن قمنا بالتعرف على طريقة عمل سلطة الخس والذرة بوضوح، يجب أن نعلم جيدًا ما تحمله في طياتها من قيمة غذائية عالية، ونسب ما تحتويه من فيتامينات وألياف ومعادن ومواد مضادة للأكسدة، وذلك لكي نحفز كافة الأشخاص استخدام الخس في جميع أنواع السلطات المختلفة للاستفادة بفائدته الغذائية العالية، وإلى حضراتكم ما تحتويه السلطة من قيمة غذائية:
- السعرات الحرارية في الخس 8 سعر حراري.
- المواد الكربوهيدراتية 1.5 جرام.
- المواد البروتينية 0.6 جرام.
- المواد الدهنية 0.1 جرام.
أما بالنسبة لقيمة الذرة الصفراء الغذائية فهي كبيرة أيضًا، ولكن يمكن أن تسبب السمنة لذا يبتعد عنها البعض خوفًا من زيادة الوزن، ولكن على الرغم من ذلك فإن الجسم يحتاج لما فيها من مواد غذائية عالية الأهمية، منها ما يقوم بتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث أنها تساهم في تقليل الكوليستيرول الضار في الجسم، كما أنها تساهم في علاج الأنيميا وعدم الاصابة بها، وتقوم بحماية الجهاز الهضمي من خطر الاصابة بالأمراض، وتمد الجسم بما يحتاج إليه من طاقة، حيث أنها ذات سعرات حرارية عالية، وسوف نتعرف على قيمتها الغذائية من خلال ما يلي:
- السعرات الحرارية في الذرة 177 سعر حراري.
- المواد الكربوهيدراتية 41 جرام.
- المواد البروتينية 5.4 جرام.
- المواد الدهنية 2.1 جرام.
- الألياف الغذائية 4.6 جرام.
- فيتامين سي 17% من مجمل القيمة الغذائية للذرة.
- فيتامين ب1 24% من مجمل القيمة الغذائية.
- فيتامين ب9 19% من مجمل القيمة الغذائية.
- البوتاسيوم 10%، من مجمل القيمة الغذائية.
- الماغنسيوم 11%، من مجمل القيمة الغذائية.
أعزائنا القراء بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل سلطة الخس والذرة، ورأينا أن تحضيرها في منتهى السهولة، ننصح بتناولها بشكل دائم نظرًا لما بها من قيمة غذائية مرتفعة، نرجوا أن نكون قد أضفنا لكم معلومات قيمة، لكم مننا جزيل الشكر، متمنيين لحضراتكم طعامًا شهيًا.
