طريقة عمل دقة الكشري المصري

طريقة عمل دقة الكشري المصري، يدخل في إعداد الكشري المصري الكثير من المكونات مثل الأرز والصلصة والحمص والمكرونة والدقة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل دقة الكشري المصري مثل المطاعم تمامًا حتى تكتمل متعة تناول طبق الكشري ويكون مذاقه فريد ومميز، فكما هو معروف فإن دقة الكشري تقدم إلى جانب الكشري مع طبق آخر يحتوي على الصلصة الحارة وكل شخص له حرية وضع الكمية التي تلائم ذوقه وتجعل طبقه طيب المذاق.

مكونات تحضير دقة الكشري

دقة الكشري المصري لا تكون ناجحة إلا في حال توفر كل المكونات الآتية حيث أنه بمجرد توفر تلك المكونات يمكن إعدادها بطريقة سريعة وسهلة وهذه المكونات هي:

• ستة فصوص كبيرة من الثوم ويتم فرمها جيدًا.
• مقدار ربع كوب من الخل الأبيض.
• مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
• معلقتان من الكمون المطحون.
• كوب متوسط من الماء.
• مقدار ملعقتين فقط من الزيت النباتي.
• فلفل أخضر أو أحمر حار يتم تقطيعه بشكل صغير وهذا اختياري.

طريقة عمل دقة الكشري المصري

سر نجاح دقة الكشري يكمن في إتباع تلك الخطوات بشكل متتالي وصحيح، إذ عبر هذه الخطوات البسيطة يمكنك الحصول على أفضل طبق جانبي يتم وضعه بجوار الكشري المصري ولا غنى عنه، إذ يتم إعداد دقة الكشري المصري على النحو التالي:

• تسخين مقدار الزيت على النار بشرط أن تكون تلك النار منخفضة.
• ومن ثم يتم إضافة الثوم المفروم وذرة من الملح ومقدار الكمون مع التقليب الجيد.
• في هذه الأثناء وعند التقليب يتم سكب الخل ولكن بشكل تدريجي وليس مرة واحدة.
• ثم يعقب الخل سكب نصف الكوب من عصير الليمون ويستمر التقليب الجيد لكل تلك المكونات مع بعضها البعض.
• يمكن الاستعانة بالماء من أجل تخفيف الدقة قليلًا وهي على النار ثم في النهاية يتم وضع الفلفل الذي تم تقطيعه مسبقًا حتى يكسب الدقة مذاق حار وهذا الأمر متروك للاختيار.
• بهذا تم إعداد الدقة الخاصة بالكشري المصري حيث يجب إطفاء النار ومن ثم ترك الدقة تبرد تمامًا، إذ أنها لا تقدم ساخنة ومن ثم يمكن تقديمها مع أطباق الكشري المعدة منزليًا.

ليست هذه هي الطريقة الوحيدة المتبعة في إعداد الدقة المصرية وإنما هناك طريقة أخرى لا تعتمد على عصير الليمون والكمون وإنما تكتفي فقط بمقدار الخل والثوم والبهارات، حيث يوضع الثوم المفروم في الزيت الساخن وعليه بعض البهارات المكونة من ملح وفلفل ثم يتم إضافة الخل وتقليب المكونات وتركها تبرد ومن ثم تقديمها.

كما يمكن إدخال مكونات أخرى إلى الدقة مثل الشطة والكسبرة الناشفة حيث أنه بنفس طرق إعداد الدقة السابقة يتم تسخين الزيت وإضافة المكونات وكذلك الشطة والكسبرة مع التقليب المناسب ثم النزول التدريجي بالخل ومن ثم إضافة الماء حسب الحاجة من أجل ضبط قوام دقة الكشري، فكما نرى هناك خيارات متعددة من أجل إعداد دقة الكشري المصري وعلى كل فرد أن يختار ما يناسبه ويحبه.

فوائد خل دقة الكشري

إن الخل الأبيض المستخدم في إعداد دقة الكشري المصري له فوائد متعددة بوجه عام للإنسان وصحته نظرًا لما يحتوي عليه من عناصر غذائية وفيتامينات متعددة حيث أنه مفيد للجسم كما أوضح الخبراء على النحو التالي:

• تناول الخل الأبيض في الأطعمة يعمل على تهدئة أي ألم ناتج عن قرص البعوض أو التعرض المباشر للشمس وغير ذلك مما يصيب الجلد ويجعله يلتهب إذ إن الخل بمثابة مهدئ طبيعي لتهيج الجلد أو التهابه.
• يساهم الخل أيضًا في حل مشاكل إرتفاع الكوليسترول الموجود في الدم، إذ أنه يمثل خافض طبيعي ومعتدل لنسبة الكوليسترول، وذلك لأنه يحتوي على حامض مؤثر للغاية في هذا الشأن اسمه حامض الخليك.
• الخل بمثابة مطهر للفم إذ أنه يقضي على أي بكتيريا موجودة في اللثة أو الأسنان تسبب الرائحة الكريهة التي قد تنبعث من الفم بشكل غير لطيف، كما أنه يقضي على الالتهابات الطفيفة التي تصيب الحلق والتي لا تتطلب علاج طبي.
• له دور كبير في تقوية شعور الشبع عند الأشخاص مما يعين البعض على تخفيف أوزانهم كما أنه يعمل على تنظيم السكر والمحافظة على ثباته دون ارتفاع أو إنخفاض في الدم.