طريقة عمل حلوى الطربوش
طريقة عمل حلوى الطربوش من المعروف أن حلوى الطربوش في محلات الحلويات المكلفة للغاية لكنها سهلة في صنعها وإليكي طرق عمل حلوى الطربوش بأكثر من طريقة ولكي أن تختاري الطريقة السهلة المناسبة لديكي، تعرفوا على المزيد مع عالم المعرفة
جدول المحتويات
طريقة عمل حلوى الطربوش بالمكسرات المطحونة
المكونات
- الزبدة نصف كوب كبير.
- السكر البودرة نصف كوب كبير.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- صفار بيضة واحدة.
- سكر الفانيليا ملعقتان كبيرتان.
- دقيق أبيض حسب الحاجة.
مكونات الحشو
- الزبدة اللينة 3 ملاعق كبيرة.
- مغلف كراميل جاهز.
- الشوكولاتة السائلة كوب كبير ونصف.
مكونات التغليف
- السكر البودرة ربع كوب كبير.
- الحليب المكثف ربع كوب.
- 3 نقاط من الملون الأحمر الخاص بالأكل.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نأتي بوعاء عميق ثم نضع السكر البودرة مع الزبدة و نخلط بمضرب البيض حتى يصبح مزيج كريمي ابيض وذلك لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
- نضيف سكر الفانيليا والبيضة مع الاستمرار الخلط بمضرب البيض.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تصبح لديكي عجينة طرية متماسكة يمكن التحكم بها.
- نترك جزء جانبًا من العجينة لحين استخدامها.
- ثم نقطع العجينة الكبيرة كرات صغيرة ونضعها في قوالب الطربوش ونفردها جيدًا لتكون طبقات رقيقة.
- يتم وضع القوالب الطربوش في الفرن بدرجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج ثم نخرج القالب و نتركه يبرد.
- نسترجع الجزء الذي تركناه ونقطعه ونفرده على شكل دوائر تغطي القوالب و نضعها في الفرن.
التزيين الخطوة الأولى
- يتم إذابة الكراميل مع الزبدة وذلك على نار هادئة.
- يتم سكب الكراميل في الطربوش إلى أن يصل إلى نصفه ثم النصف الأخر بالشيكولاته السائلة.
- يتم إغلاق فوهة الطربوش بالغطاء الذي سبق ذكره ونتركه حتى يتماسك.
التزيين الخطوة الثانية
- نأتي بمضرب البيض الكهربائي و وعاء عميق ونضع فيه الحليب المكثف والسكر البودرة وملون الطعام الذي تفضليه واخفقي حتي يصبح عجينة سائلة.
- ثم نضع طبقة العجينة الكريمة السائلة على القوالب ليصبح شكل الطربوش ثم زينيها بالشيكولاته وضعيها في الثلاجة وذلك لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
تعرف على…طريقة عمل الجاتوه
طريقة عمل حلوى الطربوش التونسية
المكونات
- دقيق كوبان.
- السمن نصف كيلو جرام.
- السكر المطحون كوب ونصف.
- بيضه 2.
- البيكنج باودر 2 ملعقة.
- ماء زهر ملون غذائي أحمر.
حشو حلوى الطربوش
- بسكويت الشاي باكيت.
- مكسرات.
- مربى.
طريقة التحضير
- نأتي بمضرب البيض الكهربائي و نضع فيه البيض و السكر و البيكنج بودر ونضع الدقيق بالتدريج ونخلطهم تمامًا.
- نضيف ماء الزهر تدريجيًا لتتكون عندنا عجينة سهلة التشكيل ثم نضيف لون الطعام الأحمر ونخلطهم جيدًا
- ثم يتم تشكيل كرات من العجينة ونتركها جانبًا لترتاح.
- نأتي بوعاء ونقوم بطحن البسكويت والمكسرات والمربي ليصبح عجينة .
- ثم نحضر عجينة الدقيق السابق ذكرها ونحشيها بعجينة البسكويت و المكسرات و يتم تشكيلها بشكل الطربوش.
- ولعمل دندش الطربوش من خلال العجينة الملونة على هيئة أشكال طولية.
- ثم نضعهم في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم سكب العسل البارد عليها ورش المكسرات وتقدم .
طريقة عمل حلوى الطربوش بالبسكويت
المكونات
- 4 بياض بيض.
- شيكولاتة خام ربع كيلو.
- كوب وربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل أو رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو رشة فانيليا بودر.
- باكت من البسكوت الدائري السادة أي نوع.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في مضرب البيض الكهربائي نضع بياض البيض والسكر والفانيليا وربع كوب الماء وملعقة الخل و نضربهم حوالي 10 دقائق حتى نحصل على الكريمة.
- نأتي بكيس حلواني ونضع الكريمة على البسكويت على شكل طربوش ثم نضعها في الثلاجة وذلك لمدة ساعة تتماسك.
- يتم تقطيع الشيكولاته الخام قطع صغيرة وإضافة ملعقتين زبدة لعمل حمام مائي.
- ثم تزين الطربوش بالشيكولاته السائلة ونضعه في الثلاجة تتماسك.
