طريقة عمل اللازانيا بالخضار

طريقة عمل اللازانيا بالخضار هي نوع من أنواع المكرونة وتتميز بطعمها الرائع واللذيذ ويكون شكلها عريض ومسطح وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منها مذاقها الخاص الذي يميزها، فمن الممكن عملها باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار ولذلك نحن في هذا المقال من عالم المعرفة سوف نقدم لكم طريقة عمل اللازانيا بالخضار بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم روعة فتابعونا. 

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

المكونات :

• ربع كيلو مشروم مقطع شرائح.
• 200 جرام جبنة مبشورة مشكلة (شيدر، موزاريلا).
• شرائح اللازانيا.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• لتر من الحليب.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
• 2 لتر عصير طماطم.
• 3 حبات فلفل ألوان مقطع مكعبات.

طريقة التحضير :

1. في البداية يجب أن نقوم بوضع اللازانيا في الماء الساخن لمدة دقيقتين ثم ترفع وتوضع جانبا ثم نقوم بتحضير الحشوة.
2. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به عصير الطماطم وعندما تغلي نقوم بوضع مكعبات البطاطس ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح المشروم مع رشة من الفلفل الأسود ثم نقوم بوضع وعاء أخر على النار ونضع به الزبدة ثم الدقيق.
4. نقلب الدقيق لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر ونستمر في التقليب للحصول على قوام سميك.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الملح مع رشة من الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم نحضر صينية ونقوم بوضع طبقة من مزيج الصلصة ثم طبقة من البشاميل.
6. ثم طبقة من الجبنة وبعد ذلك نضع طبقة من شرائح اللازانيا ثم نقوم بوضع الصلصة ثم البشاميل ثم الجبنة ونستمر بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم تقدم على المائدة وبالهنا والشفا. 

تعرف على…الفواكه المفيدة للقلب

لازانيا بالخضار والدجاج

المكونات :

• كيلو مكرونة لازانيا.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة.
• 2 كوب بشاميل.
• كوب جبنة موزاريلا.
• كوب جبنة شيدر.
• حبة بصل مفروم.
• 2 حبة جزر مبشور.
• 2 حبة فلفل مقطع.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير :

1. نحضر وعاء على النار ونضع به ماء مع رشة من الملح والزيت ثم نقوم بسلق اللازانيا بالطريقة العادية ثم تصفي ونقوم بوضعها جانبا.
2. ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزبدة مع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نقوم بوضع الثوم ونقلب لمدة دقيقة.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الجزر ثم الفلفل نقلب جميع المكونات على النار لمدة 3 دقائق حتى تذبل ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
4. ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود مع الزعتر وجوزة الطيب والقرفة ونقلب المكونات ثم نتركها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
5. نرفع المكونات من النار ونقوم بوضع الجبنة الشيدر ونقلب ثم نقوم صينية ونقوم بوضع مقدار مناسب من البشاميل  ثم نقوم برص شرائح اللازانيا.
6. ثم نقوم بوضع مغرفة من البشاميل فوق الشرائح وبعد ذلك نقوم بوضع خليط الدجاج ثم طبقة أخرى من اللازانيا وندخل الصينية إلى فرن ساخن.
7. عندما تخرج من الفرن نقوم بوضع الجبنة الموزاريلا على الوجه ثم ندخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن ونتركها حتى تسيح الجبنة.
8. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم مع بطاطس محمرة أو شيبسي ومخلل وبالهنا والشفا.

وفي الختام تعتبر اللازانيا من أسرع وألذ الأطباق التي يمكن عملها لأسرتك بكل سهولة وتوجد طرق كثيرة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص وهي مفيدة جدا للكبار والأطفال لأنها حتى على البروتينات والفيتامينات والنشويات التي يحتاجها الجسم ولذلك فهي تعد وجبة غذائية متكاملة.