طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس يعتبر من أهم الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وهو مفيد جدا لأنه يحتوي على بروتينات ونشويات وكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهي عبارة عن لحم مفرومة وبهارات وبصل وبطاطس يتم عملها بطريقة معينة ولذلك نحن في هذا المقال من عالم المعرفة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم أحلى من المحلات فتابعونا. 

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس 

المكونات :

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة لسلق البطاطس.
  • كيلو ونصف لحمة مفرومة.
  • 2 حبة بصل كبيرة.
  • 6 فصوص ثوم.
  • قرن فلفل حار.
  • حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة بهارات مشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ربع حزمة ريحان مقطع طازج. 
  • ورق فويل.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس
طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس

طريقة التحضير :

  1. في البداية نقوم بغسل البطاطس جيدا للتخلص من الأتربة ثم نقوم بوضعها في وعاء به ماء وملح ونتركها على النار حتى الغليان.
  2. ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج وبعد ذلك تقشر ثم توضع جانبا وبعد ذلك نقوم بتقطيع ورق الفويل ونضع بكل ورقة حبة بطاطس.
  3. ثم نقوم برش القليل من الزيت والملح وندخل البطاطس فرن ساخن وبعد ذلك نحضر الكبة ونضع بها اللحمة المفرومة مع البصل.
  4. ثم نضيف الثوم والبقدونس مع الفلفل الأخضر والريحان وبعد ذلك نخلط المكونات جيدا للحصول على خليط متجانس وناعم.
  5. ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ونضيف القرفة ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس ثم نقوم بتشكيل أصابع الكفتة.
  6. ونقوم بوضعها فوق البطاطس ثم نقوم بوضع الفحمة على النار حتى تشتغل ونقوم بوضعها في وعاء وسط الكفتة والبطاطس ونقوم بوضع قطرة من الزيت عليها.
  7. بعد ذلك نقوم بتغطية المكونات ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نقوم بوضع الكفتة مع البطاطس في أسياخ ونقوم بشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  8. وبعد ذلك تقدم البطاطس مع الكفتة المشوية والأرز وطبق سلطة خضراء ومخلل وبالهنا والشفا. 

تعرف على..طريقة تحضير المسفوف الجزائري

طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس في الفرن

المكونات :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • 6 حبات بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
  • 3 ثمرات طماطم معصورة.
  • 3 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة دبس رمان.
  • ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • كوب ونصف مرقة لحم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة التحضير :

  1. في البداية يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ثم نحضر وعاء كبير ونضع به اللحمة المفرومة مع البصل المفروم.
  2. ثم نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بوضع نصف كمية البهارات السابقة ونصف كمية البقدونس ودبس الرمان.
  3. نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة للحصول على خليط متجانس ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أقراص أو أصابع.
  4. وبعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم قرص من الكفتة ثم فلفل أخضر ثم بصل ثم طماطم ثم بطاطس ثم فلفل ألوان.
  5. نستمر في عمل ذلك حتى انتهاء الكمية ثم نحضر وعاء ويرفع على النار ونضع به الطماطم المعصورة مع الصلصة.
  6. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع باقي كمية البهارات وبعد ذلك نقوم بوضع مرقة اللحمة ونترك المكونات تغلى على النار لمدة 5 دقائق.
  7. ثم نقوم بوضع الصلصة فوق صينية الكفتة والبطاطس ونقوم بتغطية الصينية بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
  8. ثم نرفع ورق الفويل ونضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون المناسب ثم تقدم مع الأرز وبالهنا والشفا.

وفي الختام تعتبر الكفتة المشوية بالبطاطس من أشهر وألذ الأطباق وهي تعتبر وجبة غداء سريعة كما أنها غنية بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم وهي مغذية جدا ومفيدة للأطفال.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى