طريقة عمل الكريمة

طريقة عمل الكريمة الناجحة هي أول فكرة تخطر في الأذهان، خاصة عند الرغبة في تزيين الكعك والتورتة وأصناف الحلويات، ويوجد منها أنواع عديدة مثل الكريمة البيضاء والملونة والشوكولاتة، وكريمة الزبدة وتوضع الكريمة كطبقة أعلى الحلويات أو كدهان أو في داخل الصنف الحلو خاصة طبقات الكيك.

طريقة عمل الكريمة البيضاء للحلويات

مقادير الكريمة البيضاء

• فانيليا.
• بياض 2 بيضة.
• كوب سكر بودرة ناعم
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخلط السكر والفانيليا مع عصير الليمون، وضعيهم في الخلاط وأضيفي بياض 2 بيضة ويخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. اخلطي المكونات مدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس وكريمي له رغوة بيضاء.
3. ابدأي في استخدام الكريمة في التزيين وخذي كمية بسيطة لكل خطوة تزيين واحفظي الكمية الباقية في الثلاجة.

طريقة عمل الكريمة بدون بيض

المقادير

• كوب ماء
• علبة قشطة محلاة
• 4 ملاعق حليب بودرة
• علبة حليب مكثف محلى

طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض

1. ضعي في الخلاط  الماء والحليب المكثف وحليب البودرة، ثم أخلطي جميع المكونات حتى يتكون مزيج شبه متماسك.
2. ابدأ بإضافة القشطة ببطء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام سهل الفرد.
3. يوضع الخليط في الثلاجة حتى وقت الاستخدام لتزيين الكيك.

اقرأ أيضًا
وصفات كيك بدون بيض
طريقة عمل كيكة العسل الروسية

طريقة عمل الكريمة بالكاكاو سهلة

المكونات

• 2 كوب سكر بودرة
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو
• كوب كبير من الزبدة الطرية
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 5 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

طريقة عمل الكريمة للكيك بطريقة سهلة

1. ينخل السكر البودرة والكاكاو في اناء متوسط ثم يتركا جانبا.
2. تخفق الزبدة في اناء آخر حتى يصبح لونها وقوامها كريمي فاتح، ثم يضاف السكر البودرة والكاكاو بشكل تدريجي.
3. ويضاف الحليب مع السكر والكاكاو بالتناوب، مع الاستمرار في الخفق للحصول على الكثافة المطلوبة.
4. تضاف الفانيليا ويستمر الخفق قليلًا وهكذا تكون كريمة الكاكاو بالزبدة جاهزة، ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة مدة تصل إلى 5 أيام.

طريقة عمل كريمة الحلويات

الكريمة السائلة من أنواع الكريمة التي تستخدم في عمل العديد من الأصناف، مثل: المعكرونة الفوتوشيني، وتستخدم أيضا في تزيين الحلويات، وطعهما لذيذ، وسهلة التحضير، وقيمتها الغذائية عالية لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: المعادن والبروتينات والكالسيوم، وأيضًا الفيتامينات، ويمكن شراؤها جاهزةً أو عملها في المنزل.

صنع الكريمة السائلة منزلياً

المكوّنات

• كمية مناسبة من الماء.
• كمية كبيرة من الثلج.
• لتر من الحليب السائل.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب على النار، واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اتركيه جانبا.
2. أحضري وعاء عميق وواسع ثم ضعي فيه الماء والثلج ثم الحليب مع الاستمرار بالتحريك حوالي 15 دقيقة متواصلة.
3. بعد أن يصبح الخليط باردًا يوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن الساعتين.
4. بعد مرور الوقت أخرجي الخليط من الثلاجة واخفقيه مرة ثانية حتى يصبح سائلًا ثم يحفظ في قارورة زجاجية معقمة ومحكمة الغلق حتى وقت الاستخدام.

طريقة عمل الكريمة البودرة

المكوّنات

• عبوة أو ظرف كريمة بودرة.
• ربع كوب حليب بارد
• فانيلا

طريقة التحضير

1. ضعي الخلّاط والأداة الخاصّة بعمل الكريمة حتى تبرد تمامًا في الثلّاجة.
2. ضعي الحليب البارد مع الكريمة البودرة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الفانيلا أو النكهة التي ترغبين فيها.
3. شغلي الخلاط أو المضرب الكهربائي على اعلى سرعة وأخفقي الكريمة  مدة لا تقل عن ثلاث إلى أربع دقائق.
4. تأكّدي من أن الكريمة ترتفع للأعلى وتشكل منقارًا فهكذا تكون كثافة الكريمة  ناجحة وجاهزة.
5. استخدمي الكريمة فورًا في تزيين الحلويات أو ضعيها في اناء نظيف محكم الإغلاق.
6. ويمكن أن تخزن هكذا ثلاثة أيام لا تزيد ويفضل أن تستخدميها مباشرةً حتى لا يتغيّر طعمها.