طريقة عمل القرنبيط بالفرن

طريقة عمل القرنبيط بالفرن لكل ربات البيوت اللاتي يفضلن الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية لجميع أفراد الأسرة، بالإضافة إلى سهولة إعدادها خصوصًا إن كانت امرأة عاملة لا تملك من الوقت أو الجهد ما يكفيها لإعداد الوجبات ذات المجهود العالي والوقت الطويل في إعدادها، ومن ضمن تلك الوجبات التي كثيرًا ما تنال إعجاب الكثير من الأشخاص، هي صينية القرنبيط في الفرن، التي تقدم بمنتهى السهولة واليسر.

طريقة عمل القرنبيط بالفرن

المكونات:

• ثمرة من القرنبيط ذات حجم صغير أو على حسب عدد أفراد الأسرة.
• حوالي 6 بيضات كبار.
• بصل أخضر.
• كزبرة خضراء.
• بقدونس أخضر.
• نصف كوب من الدقيق أو ما يعرف بالطحين في بعض البلاد.
• ملعقة من البيكينج بودر.
• نصف كوب من الماء.
• بهارات مشكل من الملح والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من السمن الذائب.
• جبن رومي مبشور أو جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير:

1. نقوم بسلق القرنبيط مع القليل من الملح والكمون والبصل المقطع.
2. بعد تمام السلق نقوم بفرم القرنبيط إلى قطع صغيرة، وندهن صينية الفرن بالسمن قبل وضع القرنبيط فيه.
3. نقوم بخلط البيض مع التوابل المشكلة التي تم ذكرها في المكونات، ونخلط معهم الدقيق مع كمية البكينج بودر، وكمية الماء.
4. نقوم بخلط البصل الأخضر مع الكزبرة والبقدونس الخضر، وعليهم القليل من التوابل المشكلة .
5. نقوم باضافة خليط الدقيق مع الماء والبيكينج بودر، مع خليط الخضار، ويضاف فوق القرنبيط المفروم مع اضافة القليل من السمن الذائب وعلى الوجه القليل من الجبن الموتزاريلا أو الرومي المبشور.
6. نقوم بادخال الصينية إلى الفرن المسخن من قبل لمدة لا تقل عن حوالي نصف ساعة.
7. يتم تقطيع القرنبيط ‘لى قطع مربعة ويقدم مع الخبز الطازج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صينية القرنبيط بالصلصة

المكونات:

• وردات من القرنبيط.
• عصير طماطم.
• بصل مفروم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملح.
• فلفل.
• زبدة.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. داخل قدر نقوم بتقطيع الوردات للقرنبيط إلى أجزاء صغيرة جدًا، ونصع القليل من الزيت مع الزبد، ومع بداية التسخين يتم وضع البصل المفروم ونظل نقلب حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
2. يضاف اللحم المفروم إلى أن يتغير اللون ويصبح رمادي اللون، نبدأ في اضافة الملح والفلفل حتى تمام النضج والتعصيج، أبدأ في اصافة القرنبيط واقلبهم سويًا.
3. بعد مرور عدة دقائق أقوم بإضافة عصير الطماطم مع التقليب المستمر، وأول ما تنزل منها الماء نتركها على النار إلى تمام الغليان بضع دقائق.
4. وانزل بكل الخليط في صينية مدهونة بالزبد، وادخلها الفرن، واتركها حتى تمام النضج، وبعد أن يبدأ الوجه في أخذ اللون الذهبي، يتم رفعها على الشبكة وأشغل الشواية، وبألف هنا.

أهم وأبرز الملاحظات لصينية فرن ناجحة

هناك مجموعة من الملاحظات الهامة التي يجب اتباعها لتحضير صينية قرنبيط ناجحة بنسبة 100%، ومن تلك الملاحظات ما يلي:

• يجب الحرص على أن تكون وردات القرنبيط صغيرة في الحجم من أجل سوى سريع وسهل.
• الصلصة المستخدمة في عمل الصينية يجب أن تكون مصفاه تمامًا، من القشور والبذور.
• يجب أن يتم وضع كمية كافية من البصل مما يزيد طعمها جمالًا.
• يمكنك عزيزتي إضافة أي نوع من التوابل أو البهارات على حسب رغبتك سوى ما ذكرناه في المكونات.

أهم فوائد القرنبيط

القرنبيط يعد من الخضروات ذات الفوائد العظيمة، نظرًا لقيمته الغذائية العالية، والتي تكمن فيما يلي:

• القرنبيط يشتمل على فيتامين ج والالياف الغذائية وحمض الفوليك، كما أنه مناسب جدًا لإنقاص الوزن نظرًا لعدم احتوائه على المواد الدهنية والكوليستيرول.
• يعد من الأطعمة الثرية بالكثير من الألياف الغذائية، وهذا ما يعمل على تدعيم عمل البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء، والتي تلعب دور بارز وفعال في تدعيم صحة المعدة والجهاز الهضمي.
• يشتمل القرنبيط على المواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالأورام السرطانية،
• يشتمل على مادة الكولين التي تلعب دورًا هامًا في نقل الإشارات العصبية بين الخلايا العصبية وبعضها.

بهذا نكون قد توصلنا إلى أن القرنبيط ذات فائدة غذائية كبيرة، ويجب الحرص على تناوله من وقت لآخر للاستفادة بما فيه من فوائد عديدة للجسم، نرجوا أن نكون قد أفدنا حضراتكم وتعلمنا معًا طريقة عمل القرنبيط بالفرن بمنتهى السهولة واليسر، متمنيين لحضراتكم غذاءً شهيًا بإذن الله.