طريقة عمل الفاصولياء الخضراء
تعد عمل الفاصولياء الخضراء من الأطباق الشهيرة الرئيسية والتي انتشرت في جميع الدول العربية وخصوصًا بلاد لبنان فإنه متميز لأنه مليء جدًا بكافة العناصر الغذائية مثل: الحديد، والبروتين، ومشهية جدًا وتكون طريقة عملها بالدجاج، واللحم، لهذا نرغب بأن نقدم لكم طريقة عمل الفاصولياء الخضراء بأكثر من طريقة.
جدول المحتويات
طريقة الفاصولياء الخضراء المقلية
المكونات
- اثنين ملعقة كبيرة لوز محمص.
- سن ثوم واحد مفروم ناعم.
- مائتين جرام فاصولياء خضراء مقصوصة الطرفية وتم سلقها جيدًا.
- ملعقة صغيرة من: زيت الزيتون، والزبدة.
- ملح، وفلفل أسود (الكمية حسب رغبتكِ).
قد يهمك: فوائد الكاكاو للجنس
الطريقة
- يتم تحضير الفاصولياء الخضراء ويتم وضعها في وعاء مع قليل من المياه.
- يتم رفع القدر على نار وسط ويترك الفاصولياء يتم غليانه ما بين أربعة إلى سبعة دقيقة.
- تصفى الفاصولياء الخضراء ويتم وضعها في مياه مثلجة وتصفى مرة ثانية، ويتم وضعها على جنب لكي تصبح جاهزة للقلي.
- وضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويتم رفعها على نار وسط، ويضاف الثوم وتطهى لمدة اثنين دقيقة واحدة.
- تضاف كمية الفاصولياء الخضراء للمقلاة وتطهى لمدة دقيقتين وارفعيها عن النيران، ويتم تتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، وتزين باللوز المحمص ويتم تقديمها.
طريقة عمل الفاصولياء الخضراء بالدجاج
المكونات
- ثلاثة حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو جرام فاصولياء الخضراء الطازجة.
- علبة معجون طماطم.
- ثلاثة سن ثوم مهروس ناعم.
- مكعب واحد مرقة دجاج.
- حبة بصل تم تقطيعها شرائح.
- ثلاثة ملعقة زيت الزيتون.
- ملح حسب رغبتك.
- بهارات مشكل حسب رغبتكِ.
- أربعة قطعة صدور دجاج شرائح.
الطريقة
- تتم إزالة أطراف الفاصولياء، ويتم تقطيعها لقطع وسط الحجم.
- اغسلي الفاصولياء بالمياه، وتصفى.
- سخني القليل من الزيت في وعاء نار وسط، وأضيفي له قطع فاصولياء، والتقليب باستمرارية، حتى تصبح طرية.
- أضيفي الفاصولياء للدجاج، وشرائح البصل، والثوم مهروس، وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي البهارات المشكلة للمزيج مع التقليب المستمر.
- ضعي قطع الطماطم للمزيج مع التقليب وتترك لمدة عشرة دقيقة على النار لكي ينضج جيدًا.
- صبي فوق المزيج مقدار أربعة كوب ماء.
- أضيفي الملح، ومرقة الماجي للمزيج.
- يترك على النار لكي ينضج ويصبح كثيفًا.
- ارفعي الوعاء عن النار، وصبي الفاصولياء في صحن، وقدميها بجانب أرز أبيض أو خبز عربي.
طريقة الفاصولياء العريضة مع موز الغنم
المكونات
- نصف كوب كزبرة الخضراء التي تم تقطيعها لقطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو جرام لحم موز الغنم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلاثة ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- واحد كيلو جرام فاصولياء عريضة.
- رشة قرفة بودر.
- أربعة فصوص ثوم مدقوق.
مكونات سلق اللحوم:
- قطعة واحدة زنجبيل طازج مقشر.
- عشرة حبات فلفل أسود حب.
- ورقتين غار.
- اثنين عود قرفة.
الطريقة
- ضعي اللحمة وورق الغار، والفلفل الأسود الحب، والقرفة، والزنجبيل لمدة ستون دقيقة.
- ضعي الفاصولياء في وعاء ويتم غمرها بالمياه، ويرفع القدر على النيران ويسلق الفاصولياء نصف سلق.
- يتم تصفية الفاصولياء ويتم وضعها في وعاء عميق ويضاف كلاً من اللحمة، والملح، وعصير الليمون، ومرقة اللحم للوعاء وترفع عن نار متوسطة، ويترك حتى الغليان لكي ينضج المزيج.
- يضاف الكزبرة والقرفة عندما ينضج المزيج وتقدم الفاصولياء ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
طريقة عمل الفاصولياء الخضراء للدايت
المكونات
- اثنين كوب فاصولياء خضراء مقطعة.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- اثنين ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
- قطعة مفرومة من الزنجبيل الطازج.
- ملح، وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة
- سخني الزيت في وعاء على النار وقومي قلي فيه البصل المفروم مع التقليب المستمر لكي تذبل ويصبح ذهبيًا.
- أضيفي الزنجبيل، والثوم، والكزبرة، والفلفل الحار للبصل المقلي مع التقليب المستمر.
- قومي بتنكيه مزيج المكونات السابق تجهيزه بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي قطع الفاصولياء الخضراء للمزيج السابق، وقومي بتقليبها لعدة دقائق متعددة.
- صبي كمية كافية من المياه بحيث تغمر حبات فاصولياء بشكل جيد.
- اتركِ الفاصولياء على النار حتى الغليان.
- اتركِ شوربة فاصوليا على نار هادئة لكي تنضج تمامًا وقدميها جيدًا.
وضعنا لكِ سيدتي طريقة عمل الفاصولياء الخضراء بأكثر من طريقة مختلفة وخطوات عملها بأبسط الطرق وأسهلها قومي بتجربة الطريقة التي تناسبكِ سيدتي وأخبرينا النتائج.
