طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية تعتبر الشكشوكة من الأكلات الشعبية المشبعة التي يحبها جميع أفراد الأسرة و بالرغم من إنها غير مكلفة إلا أنها لذيذة وذلك لأنها تحتوي على البيض الذي يعتبر عنصر رئيسي في الشكشوكة فالبيض به فيتامينات مهمة كالكالسيوم و الحديد والصوديوم و الفسفور، تعرفوا على المزيد من عالم المعرفة.
جدول المحتويات
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية
المكونات
- زبدة 4 ملاعق كبيرة.
- عدد 4 بيض احمر.
- الثوم فص واحد.
- الطماطم 2 حبة مقطعة مكعبات.
- عدد 1 الفلفل الأحمر الحلو.
- عدد 1 من الفلفل الاخضر الرومي مقطع مكعبات.
- عدد فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة.
- ملح ملعقة صغيرة.
- بهارات ملعقة صغيرة.
- كركم نصف ملعقة.
- فلفل أسود ملعقة صغيرة.
- كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة جيدًا ثم نضع الفلفل الاحمر الحلو والفلفل الاخضر الرومي وتشوح المكونات حتى تذبل.
- نضيف البصل على خليط الزبدة و الفلفل ثم الثوم المفروم و تشوح جيدًا.
- نضيف مكعبات الطماطم ثم الملح والفلفل الاسود و الكزبرة الناشفة و الكركم و البهارات و الفلفل الأخضر الحار و يتم التقليب حتي يتجانسوا ويتماسك.
- يتم عمل 4 فتحات في في المقلاة ونكسر في كل فتحة بيضة بهدوء حتى نحافظ على شكل البيضة.
- نغطي المقلاة ونترك الشكشوكة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
طريقة التقديم
- تقدم الشكشوكة ساخنة في طبق مزين بالبقدونس و الجرجير.
- يمكن تقديم طبق الشكشوكة مع البطاطس المحمرة والسلطات.
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية بالزيت
المكونات
- عدد 4 بيض.
- 2 حبة فلفل اخضر.
- عدد 4 طماطم متوسطة الحجم.
- عدد بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركه قليلا حتى يدفئ ونضع البصل المفروم و نشوحه جيدًا حتى يدبل ويعطي اللون الذهبي.
- ثم نضع الخضروات بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة مثل تقطيع السلطة ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الطماطم مع التقليب.
- يتم كسر 4 بيض في طبق وضربهم جيدًا بالشوكة ثم نضيفهم على الخليط بسرعة مع التقليب المستمر حتى ينضج ويقدم ساخنًا.
تعرف على…طريقة عمل السلمون المدخن
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية بالبقدونس والشبت
المكونات
- عدد 4 بيض.
- عدد 1 بصلة.
- عدد 2 طماطم مكعبات.
- شبت حسب الرغبة.
- بقدونس حسب الرغبة.
- زيت 4 ملاعق.
- عدد 1 فلفل أخضر.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل اسود.
- عدد 1 فص ثوم.
طريقة التحضير
- نأتي بالخلاط الكهربائي و نفرم البصل والثوم.
- على نار هادئة نضع البصل والثوم في مقلاة مع وضع في زيت على النار حتى يدبل البصل و يعطي اللون الذهبي.
- يقطع الفلفل الأخضر ويضاف ثم تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الحار والبقدونس والشبت.
- يضاف البيض و ملح و فلفل و يقلب مع باقي المكونات حتى ينضج تمامًا ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية بالزنجبيل و القرفة
المكونات
- أربع بيضات.
- بصلتان مفرومتان
- ملعقتان من البقدونس.
- واحدة من الطماطم
- فص كبير من الثوم.
- ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- قليل من الزنجبيل.
- قليل من القرفة.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع زيت الزيتون في المقلاة على نار هادئة، ونتركه حتى يسخن.
- يوضع البصل المفروم في المقلاة ويتم التقليب حتى يذبل.
- يضاف الثوم المفروم إلى البصل.
- تضاف الطماطم إلى الخليط ويتم التقليب و يوضع الملح على الخليط.
- يترك الخليط على النار لفترة قليلة.
- يوضع البيض المخفوق على الخليط ويتم التقليب.
- يضاف البقدونس ويتم التقليب لكي ينضج.
- إضافة الزنجبيل و القرفة مع التقليب ويقدم ساخنًا.
