طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما | تعتبر الشاورما من الأكلات المشهورة في الوطن العربي وهي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك يحبها الكبار والأطفال وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص، وهي تقدم مع العيش الشامي وسلطة الطحينة والكاتشاب وبطاطس محمرة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الشاورما بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم أحلى من المحلات فتابعونا من عالم المعرفة

طريقة عمل الشاورما

المكونات :

  • 6 صدور من الدجاج.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • بهارات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • فلفل أحمر.
  • علبة زبادي.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • مخلل خيار.
  • خس مفروم.
طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما

مكونات خبز الصاج :

طريقة عمل الشاورما
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • كوب وربع ماء.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • بيضة واحدة.

طريقة التحضير :

  1. في البداية سوف نقوم بتحضير خبز الصاج وذلك من خلال إحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق مع رشة من الملح.
  2. ثم نحضر وعاء أخر ونضع به السكر مع الخميرة وكمية مناسبة من الماء الدافئ ونقلب المكونات ونتركها جانبا حتى تختمر.
  3. ثم نقوم بوضع البيضة على مزيج الدقيق ونقلب المكونات وبعد ذلك نضيف مزيج الخميرة ونقوم بوضع الماء تدريجيا مع العجن.
  4. نستمر في العجن لمدة 8 دقائق للحصول على عجينة لينة ومتماسكة ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا حتى تختمر وترتاح.
  5. والآن سوف نقوم بتحضير الشاورما وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به الزيت مع الليمون والملح ثم نضيف الزبادي.
  6. ثم نقوم بوضع البهارات ونقلب الدجاج في هذه التتبيلة ويترك لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين في الثلاجة بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار.
  7. ونضع بها الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نقوم بوضع الشاورما في المقلاة ونقلب جيدا حتى يتغير لونها ثم نضيف الفلفل.
  8. وبعد ذلك نقوم بوضع الطماطم ونقلب المكونات جيدا حتى ينضج الدجاج ثم يرفع من النار ونضعها جانبا ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر.
  9. ونقوم بفرد هذه الدوائر في صينية ونضعها في الفرن وبعد ذلك نحضر الخبز ونضع به الثومية مع الشاورما.
  10. ونضع فوقها الخس والخيار ثم يلف على شكل رول وبعد ذلك يقدم بجانب بطاطس محمرة وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل الشاورما لحمة

المكونات :

  • كيلو لحم مقطع شرائح طويلة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ثلث كوب خل.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
  • حبة فلفل كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة عمل الشاورما :

  1. نحضر وعاء كبير ونضع به الثوم المهروس مع الخل وزيت الزيتون ثم نضيف الملح مع الفلفل الأسود والقرفة.
  2. وبعد ذلك نقوم بوضع الكزبرة المطحونة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف اللحم المقطع شرائح إلى هذه التتبيلة.
  3. ثم نقوم بتغطية المكونات جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم من طعم التتبيلة وفي اليوم التالي.
  4. نحضر المقلاة ونضع بها الشاورما بدون ماء التتبيلة ويجب أن تكون النار قوية نترك اللحم حتى يجف الماء تماما ثم نضيف نصف كوب من الماء.
  5. ونترك الشاورما على نار هادئة حتى تنضج وبعد ذلك نقوم بوضع الطماطم مع الفلفل ونرفع النار ونقلب المكونات مع بعض حتى يذبل الفلفل.
  6. نرفع الشاورما من النار ونضعها جانبا ثم نحضر خبز الصاج ونضع به ملعقة من سلطة الطحينة وملعقة من البصل المكرمل.
  7. ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الشاورما مع رشة من البقدونس والخس والخيار المخلل ونقوم بلف الخبز على شكل رول.
  8. ثم نقوم بتقديم سندوتشات الشاورما مع الثومية ومخلل وبطاطس محمرة أو شيبسي وبالهنا والشفا.

وفي الختام تعتبر الشاورما من الأكلات المشهورة في المحلات وبسبب ذلك يقوم الكثير منا بشرائها من الخارج ولكن يجب عليكم تجربة عمل الشاورما في المنزل بالطرق السابقة من أجل الحفاظ على صحة الأولاد والنتيجة طعم أحلى من المحلات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى