طريقة عمل السينابون
السينابون من الحلويات الشهيرة التي أطق عليها هذا الاسم في الآونة الأخيرة حيث تعتبر جميلة الشكل وشهية مما يدفع من يراها بأن يتناولها بشراهة، كما أنها خفيفة على المعدة ولذيذة، وتستطيع كل سيدة بيت أن تقوم بتحضيرها لأنها سهلة ومكوناتها متوفرة في كل منزل، تقدم بجانب كوب الشاي الساخن في الصباح، لهذا نرغب بأن نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل السينابون بسهولة في البيت.
جدول المحتويات
كيفية صنع السينابون
المكونات
- أربعة كوب ونصف دقيق أبيض.
- اثنين بيضة.
- نصف ليتر زيت نباتي.
- ملعقة بكينج بودر.
- ملعقة واحدة ملح صغيرة.
- اثنين ملعقة سكر أبيض.
- اثنين ملعقة خميرة سريعة (الفورية).
- واحد كوب وربع مياه فاترة.
مكونات الحشو
- مائتين وخمسون جرام من الزبدة الطرية.
- ربع كوب سكر أبيض أو بني حسب الرغبة.
- اثنين ملعقة صغيرة قرفة بودرة مطحونة جيدًا.
- اثنين ملعقة كاكاو بودر.
- ستة حبات جبنة مثلثات.
- ربع كوب حليب محلى مكثف.
قد يهمك: أمور للقيام بها عند الشعور بالملل
الطريقة
- اخلطي في الوعاء الدقيق، وبكينج بودر، والملح جيدًا، ويضاف إليه المزيج الذي تم تحضيره من قبل.
- استمري في العجن إلى أن يتشكل عجينة متماسكة بعض الشيء.
- اتركِ العجينة حتى تهدأ لمدة خمسة عشرة دقيقة.
طريقة تحضير الحشوة:
- يتم تقليب السكر، والزبدة، والكاكاو البودر، والقرفة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لكي يصبح لديكِ مزيج ثقيل، وغامق.
- ادهني سيدتي العجينة بالزبدة، ورشي فوقها القرفة، والسكر.
- افردي العجينة جيدًا باستخدام أداة النشابة.
- ووزعي الحشوة على وجه العجين، وقومي بلفها جيدًا دائريًا، وقطعيها عدة قطع.
- أحضري الصينية، وضعي فيها ورقة الزبدة، لكي تضعي بداخلها العجينة المحشوة واتركيها لكي تختمر.
- ذوبي الصوص إلى أن يصبح سائل، وأضيفي له الحليب المكثف المحلى، وقلبيه جيدًا لكي يصل للخليط الثقيل.
- سخني الفرن على درجة حرارة مائة وتسعون درجة مئوية، وضعي بداخله الصينية لمدة عشرة دقيقة.
- إذا لاحظتي أنها أصبحت منتفخة بعض الشيء وطرية أخرجيها من الفرن.
- قومي بفرد حبات السينابون الصوص إلى أن يحيط بها جميع الجوانب، ويرش رشة القرفة على وجهها.
- ضعي على الوجه ملعقة صغيرة شوكولاتة سائحة تكون على هيئة خطوط رفيعة، وممكن أن يتم استبدال تلك الخطوة بوضع كراميل سائح، وهكذا تستطيعي تقديمها لأطفالك وضيوفك.
طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاثة كوب ونصف دقيق أبيض.
- اثنين ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
مكونات الحشوة
- اثنين ملعقة كبيرة زبدة سائحة.
- ربع كوب سكر بودر ناعم.
- ملعقة كبيرة من: القرفة، والكاكاو.
- ثلث كوب شوكولاتة.
- سكر بودر للزينة.
الطريقة
- تقليب كوب وربع دقيق مع الخميرة في الخلاط جيدًا.
- يتم وضع الحليب، والسكر، والزبدة في وعاء على النار، ويتم التقليب الجيد لها إلى أن تذاب الزبدة تمامًا.
- يضاف خليط الحليب لمزيج الدقيق، ويقلب جيدًا.
- تضاف البيضة الآن مع كمية الدقيق المتبقية.
- يتم تقليب الخليط لمدة ثمانية دقيقة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ويغطى جيدًا ويترك في مكان فاتر إلى أن تختمر.
- اخلطي السكر، والقرفة، والكاكاو في وعاء صغير الحجم.
- افردي العجين، وادهنيها زبدة، ووزعي مزيج الكاكاو فوقها وأضيفي لها رقائق الشوكولاتة.
- يتم لف العجين الآن على هيئة اسطوانة، ويتم تقطيعها إلى قطع متساوية.
- ترص في صينية الخبز، وتغطى الصينية جيدًا، وتوضع في مكان فاتر لمدة ثلاثون دقيقة.
- أدخلي الصينية الفرن الآن لمدة ثلث ساعة إلى أن تختمر جيدًا.
طريقة عمل السينابون بصوص الشوكولاتة البيضاء
المكونات
- نصف كيلو جرام زبدة.
- نصف كيلو جرام جبنة.
- مائة جرام سكر.
- اثنين ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- اثنين ملعقة صغيرة فانيلا.
الطريقة
- يتم وضع الزبدة، والجبنة خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة.
- يقلب مزيج الجبن، والكريمة، والسمنة جيدًا في وعاء الخلاط.
- يضاف سكر بودر بهدوء شديد.
- يخلط المزيج لمدة خمسة عشرة دقيقة حتى يختلط بشكل جيد ويصبح هشًا.
- يضاف الفانيلا، وعصير الليمون للمزيج الآن، وقدميه بالهناء والشفاء.
انتهينا من سرد طريقة عمل السينابون بأكثر من طريقة مختلفة نتمنى أن نكون بسطنا لكِ خطوات تحضيرها، قومي بتجربتها سيدتي ولا تنسي أننا ننتظر منكِ النتيجة.
