طريقة عمل البيستو

طريقة عمل البيستو | يعتبر البيستو من أشهر أنواع الصلصات في إيطاليا ولكنه اشتهر في جميع مطابخ العالم في الآونة الأخيرة وهذه الصلصة يمكن تقديمها مع المكرونة أو الدجاج أو اللحوم وغيرها من الأطباق وهي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك يحبها الكبار والأطفال، ونحن في هذا المقال من عالم المعرفة سوف نقدم لكم طريقة عمل البيستو بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم لا يقاوم فتابعونا. 

طريقة عمل البيستو 

المكونات :

  • كوب من الريحان مفروم ناعم.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • نصف كوب صنوبر.
  • ربع كوب زيت زيتون نقي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة عمل البيستو
طريقة عمل البيستو

طريقة التحضير :

طريقة عمل البيستو
  1. نحضر الخلاط الكهربائي أو الكبة ونقوم بوضع الريحان مع الصنوبر والثوم ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  2. ثم نقوم بوضع نصف كمية زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس جيدا.
  3. نقوم بوضع صوص البيستو في طبق التقديم وعلى الوجه نقوم بوضع الجبنة المبشورة مع باقي كمية زيت الزيتون.
  4. ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وبعد ذلك يستخدم صوص البيستو في الوصفات وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل صوص البيستو للمكرونة

المكونات :

  • كوب ريحان.
  • نصف كوب صنوبر.
  • نصف كوب جبنة بارميزان.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • طماطم شيري.
  • مكرونة مسلوقة.
  • ربع كوب كريمة لباني.
  • نصف كيلو دجاج مكعبات.
  • زيت.
  • نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير :

  1. في البداية سوف نقوم بعمل صوص البيستو وذلك من خلال خلط الريحان مع الصنوبر ثم نضيف الثوم وزيت الزيتون.
  2. مع الجبنة البارميزان ورشة من الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات جيدا في الكبة أو الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
  3. ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ثم نضيف الدجاج مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
  4. وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضع صوص البيستو عليها ثم نضيف الكريمة والمكرونة المسلوقة ونقلب المكونات حتى تتجانس.
  5. ثم نضيف الطماطم الشيري  وعندما تسخن المكونات جيدا نرفعها من النار وتقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

تعرف على…طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل

طريقة عمل صوص البيستو بدون صنوبر

المكونات :

  • 2 كوب ريحان طازج.
  • نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • 2 فص ثوم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل البيستو :

  1. نحضر الكبة ونقوم بوضع الريحان مع الجبنة البارميزان والثوم ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  2. ثم نقوم بوضع زيت الزيتون تدريجيا للحصول على القوام المناسب وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود.
  3. بعد خلط المكونات جيدا نقوم بتقديم صلصة البيستو مع المكرونة والدجاج أو المكرونة فقط وبالهنا والشفا. 

صلصة البيستو الصحية  

المكونات :

  • 2 كوب ريحان.
  • ثمرة أفوكادو.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ربع كوب صنوبر.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ربع كوب ماء.
  • نصف كوب جبنة بارميزان.
  • ملح.

طريقة التحضير :

  1. نحضر الكبة ونقوم بوضع الريحان مع الأفوكادو ثم نضيف الثوم والصنوبر ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  2. بعد ذلك نضيف عصير الليمون والماء تدريجيا للحصول على مزيج متجانس ثم نقوم بوضع الجبنة البارميزان مع الملح.
  3. نخلط المكونات جيدا للحصول على قوام متجانس وناعم ثم نقوم بتقديم هذا الصوص مع الطعام وبالهنا والشفا.

صوص البيستو جاهز

المكونات :

  • كيس مكرونة.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • نصف كوب كريمة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • كوب ونصف بيستو جاهز.

طريقة التحضير :

  1. في البداية نقوم بسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي مع الملح ونتركها على النار حتى تنضج ثم ترفع من النار وتصفي.
  2. ثم نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به الزيت مع الثوم ونقلب حتى تخرج رائحة الثوم ثم نضيف الكريمة وصلصة البيستو.
  3. وبعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ثم نقوم بوضع المكرونة وعندما تغلي المكونات ترفع من النار.
  4. ونقوم بوضع المكرونة في أطباق التقديم وعلى الوجه نقوم برش الجبنة البارميزان وبالهنا والشفا.

وفي الختام يعتبر صوص البيستو من أشهر الصلصات المعروفة في إيطاليا ولكن الآن أصبح منتشر بكثرة في جميع الدول العربية وهو يتميز بطعمه الرائع واللذيذ ويمكنك عمل مكرونة لذيذة بهذا الصوص وقدميها لأسرتك في وقت قصير.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى