طريقة عمل البيتزا بالتونة
من الأكلات المحببة إلى جميع الأعمار البيتزا حيث يعشقها صغار السن من الأطفال ويحبها أيضًا الشباب والكبار لذلك نجد إقبال على طلبها كبير من المحلات والمطاعم، ولكن هل تعلم أنها تكون صحية أكثر إذا تم تجهيزها في المنزل، نقدم لكم الطريقة الأسرع والأسهل لعمل بيتزا التونة في البيت بمكونات بسيطة مليئة بالقيم الغذائية التي يحتاجها الجسم هذا بجانب طيب المذاق وروعته فتابع معنا.
جدول المحتويات
البيتزا المنزلية بالتونة
تعتبر البيتزا بالتونة أحد أفضل أنواع البيتزا خصوصًا لهؤلاء الذين يتبعون نظام خاص بالتخسيس، كما أنها خفيفة على معدة الأطفال وكبار السن، ويعتبرها خبراء الصحة الخيار الأمثل للمحافظة على وزن الجسم لعشاق المعجنات، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويجدر الإشارة إلى أن البيتزا أكلة ترجع أصولها إلى إيطاليا إلا أنها دخلت إلى المجتمعات العربية وأصبحت كل بلد تُبدع في إدخال نكهات وتكات فريدة إلى البيتزا بما يناسب سكانها.
شاهد أيضًا: طريقة طبخ بيض السمك
مكونات بيتزا التونة الأساسية
لكي تحصلي على البيتزا بالتونة بشكل مثالي داخل مطبخك عليكِ أولًا أن تُجهزي المقادير الآتية وتتأكدي من توفرها جميعًا حيث أن إعداد البيتزا بالتونة يحتاج إلى المكونات الآتية:
- عدد كوبين من الدقيق المنخول جيدًا.
- كمية مناسبة من الخميرة ويمكن الإستعانة بالخميرة الفورية.
- كوب من الحليب ويقابله كوب آخر من الزبادي.
- كمية من الماء الفاتر تعادل ربع كوب.
- زيتون أخضر أو أسود حسب الرغبة مخلي.
- صلصة طماطم كما يمكن استخدام شرائح من الطماطم الطازجة اختياري.
- علبة تونة من النوع المفتت.
- مقدار قليل من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة من السكر.
- شرائح صغيرة من الفلفل الأخضر ( اختياري)
طريقة عمل البيتزا بالتونة
تنقسم طريقة عمل أي بيتزا إلى مرحلتين المرحلة الأولى إعداد عجينة البيتزا أما المرحلة الثانية فهي الحشو الخاص بالبيتزا حسب نوعها، وبالنسبة إلى طريقة عمل البيتزا بالتونة فيمكننا تقسيمها أيضًا إلى مرحلتين على النحو التالي:
- المرحلة الأولى يتم إعداد العجينة من خلال إضافة الدقيق إلى وعاء مناسب وإضافة الماء الدافئ وكذلك اللبن مع الخلط المستمر حتى تتكون لدينا عجينة.
- في خطوة تسبق إعداد العجينة لابد من تجهيز الخميرة لإضافتها إلى عجينة البيتزا حيث يتم خلط الخميرة مع مقدار من الماء وقليل من السكر وترك هذه الخميرة مدة زمنية تقدر بربع ساعة وذلك من أجل الاختمار.
- أثناء تجهيز عجينة البيتزا وخلط مكوناتها يتم في هذا التوقيت إضافة الخميرة التي سبق إعدادها مع الحرص على الخلط الجيد والمستمر حتى تكون عجينة البيتزا ذات قوام رائع ومتماسك.
- لابد من ترك العجينة مقدار صغير من الزمن إذ يتم تغطيتها بشكل محكم وجيد بقطعة من القماش النظيف أو فوطة نظيفة وتُترك.
إعداد البيتزا بالتونة
أما عن المرحلة الثانية في إعداد البيتزا بالتونة فلا تستغرق دقائق حيث تضم تلك المرحلة الخطوات الآتية:
- إحضار صينية فرن مناسبة ومن ثم توزيع العجينة المختمرة داخلها بشكل صحيح بحيث يراعى استواء جميع جوانب العجينة المفرودة ومراعاة سمكها أيضًا.
- البدء في توزيع باقي المكونات على سطح العجينة إذ يتم إضافة الزبادي ومن ثم صلصة الطماطم أو الكاتشب والكمية بشكل معقول وحسب الرغبة أيضًا.
- ثم يتم توزيع التونة المفتتة على الخليط بشكل متساوي مع مراعاة عدم إضافة زيت التونة إلى البيتزا إذ يجب تصفيته مسبقًا.
- وفي النهاية يتم وضع شرائح الزيتون المجهزة مسبقًا كما يمكن إضافة الفلفل الأخضر حسب الرغبة وبعد إتمام توزيع المكونات يتم تمرير قليل من الزيت على وجه البيتزا استعدادًا لإدخالها إلى الفرن.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا ثم تخبز البيتزا على درجة حرارة 180 فقط وهي مناسبة تمامًا للحصول على بيتزا طرية وذات نضج رائع، لا تتركي البيتزا أكثر من ثلث ساعة في الفرن إذ أن تلك الفترة كافية من أجل نضجها حتى لا تحترق.
قد يهمك: طريقة عمل فول الصويا
وبذلك تحصلي على أكلة بيتزا ذات مذاق رائع وغنية بفوائد متعددة حيث أنها مصدر للفيتامينات مثل فيتامين B12 ومصدر أيضًا للبروتين، كل ما عليكي بعد إخراج البيتزا من الفرن أن تقومي بتقطيعها إلى شرائح متساوية وقدميها في أطباق مناسبة إلى أسرتك برفقة عصير طازج وبعض السلطات الخفيفة التي تجيدين اعدادها وتحبها كامل الأسرة.
