طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار
طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار | المعكرونة تعتبر من أهم أنواع المواد الغذائية التي يفضلها الكثير من الأشخاص والعديد من الفئات العمرية كلها، وتحديدًا الصغار وذلك بسبب طعمها المشهي ونظرًا لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، وتتكون من الدقيق، والماء، والنشا.
فهناك تعدد واضح وكبير في شكل ولون المعكرونة، ومن الممكن أن يتم طهي المكرونة بالكثير من الوصفات الغذائية الطيبة مثل المعكرونة بالبشاميل، وبصلصة الطماطم، واللازانيا بالبشاميل، والمعكرونة بالخضار، وفي السطور المتتالية القادمة من عالم المعرفة نقدم لكم طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار بأكثر من وصفة سهلة.
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة المعكرونة
المكونات
- ربع كيلو بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.
- ربع كيلو جرام جزر مقطع لمكعبات كبيرة.
- واحد كيلو بصل مفروم ناعم.
- ربع كيلو كوسا مقطعة مكعبات كبيرة.
- حبة طماطم مبشورة جيدًا.
- ربع كيلو سجق بلدي.
- نصف كوب معكرونة صغيرة لسان عصفور.
- مكعب مرق لحم.
- ستة كوب مرقة لحمة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- أربعة كوب ماء مغلي من أجل سلق السجق.
الطريقة
- نقوم بعمل ثقوب في كل حبة من حبات السجق، ثم بعد ذلك يتم سلقها بالماء المغلي لمدة خمسة دقائق.
- نصفي السجق، ونقطعه حسب الرغبة، ونقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة الحجم على درجة حرارة وسط.
- قم نحمر المعكرونة لكي يصبح لونها ذهبي، ويتم رفعها عن النار.
- نضع في قدر عميق مرقة اللحمة، ومكعب المرق، والطماطم، والبصل، والجزر.
- نضع الخليط السابق ذكره بالكامل على النار، ويترك حتى يظل للغليان.
- يترك المزيج على النار لمدة عشرة دقائق، ونضيف له معكرونة أيضًا، ونترك على النار لمدة خمسة دقائق.
- نضيف السجق ونقوم بتقليب جميع المكونات لمدة دقيقتان، ونرفع الوعاء عن النار.
طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار والدجاج
المكونات
- كيلو ونصف دجاج.
- ستة جزرات مقشرات.
- أربعة عود كرفس.
- بصلة متوسطة مقطع لأرباع.
- اثنين ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كيلو جرام معكرونة.
- عشرة كؤوس من المياه الباردة.
الطريقة
- نقوم بوضع قدر كبير الحجم فيه دجاج.
- نقطع نصف كمية الجزر، والكرفس لقطع صغيرة الحجم.
- نضع الجزر والكرفس والبصل في وعاء على النار وسط.
- يضاف إلى الخضار الذي تم تقطيعه ملح، وفلفل، ثم نضيف له الماء البارد، ونضعها على نار خفيفة بعض الشيء إلى أن تحصل لمرحلة الغليان لمدة ثلاثون دقيقة.
- نقوم بإزالة الدجاج من الوعاء ونضعه في وعاء آخر، ونضيف له مرقة الدجاج بدون وضعها مع الخضار، ونعيدها مرة ثانية للوعاء حيث يتم تقطيع الدجاج لمكعبات صغيرة الحجم.
- نضع على درجة حرارة وسط جزر وكرفس ونترك الخضار لمدة نصف ساعة، ونضيف الدجاج المسلوق والمعكرونة ونقوم بتقليب المكونات بشكل جيد ومستمر ونتركها بعد ذلك حتى يتم طهوها بشكل جيد.
تعرف على…خلطة بهارات الكبسة
طريقة صنع شوربة المعكرونة
المكونات
- نصف كوب معكرونة (الشكل الذي ترغبين به).
- اثنين حبة جزر وسط.
- اثنين حبة طماطم.
- واحد حبة بصل جاف يتم تقطيعه جيدًا.
- حبة واحدة فقط من البطاطس وسط.
- حبة واحدة كوسه.
- كوب واحد نورق كرفس.
- حبة واحدة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
- ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
الطريقة
- يتم وضع وعاء على النار ويوجد به الماء.
- عندما تبدأ الماء بالغليان يتم إضافة المعكرونة ورشة الملح، ونتركها لمدة عشرة دقائق، ثم تصفى من الماء، ونقوم بغسل المعكرونة بشكل جيد جدًا.
- نقشر كلاً من الكوسا، والبطاطس، يتم غسلها جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها لمكعبات صغيرة الحجم.
- نقوم بسلق كلاً من أنواع الخضراوات لمدة عشرة دقيقة.
- يتم خلط جميع محتوى الخلاط وتركها ربع الساعة حتى تنضج.
- الطماطم مع ربع كوب ماء ثم نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار الوسط.
- وهكذا نستطيع الآن نضيف البصل ويقلب بشكل جيد، ثم نضيف البصل ونقلب حوالي ثلاثة دقائق إلى أن يذبل تمامًا.
- نضيف الطماطم المعصورة والملح والفلفل ونتركها لحين الغليان لمدة خمسة دقائق.
- نضع المرقة والخضراوات ومكعبات الخضار والفلفل، والكرفس، ثم نتركه لحين الغليان مع تقليل نسبة الحرارة.
- نقوم بغلي المكونات مع انخفاض درجات الحرارة، وبعدها يترك حتى ينضج جيدًا فتستطيعي سيدتي أن تقومي بإضافة المياه إذا كانت شوربة سميكة بعض الشيء، وتصب بعد ذلك في أوعية التقديم المتنوعة.
طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار بسيطة وسهلة جدًا كل ما يجب أن تقومي به سيدتي تجهيز الخضراوات والمعكرونة وأن تتبعي الخطوات والطريقة أعلاه لكي تحققي أفضل النتائج وتصنعي لأسرتك كل ما هو مفيد لصحتهم…
