طريقة صنع المكرونة بالدجاج

طريقة صنع المكرونة بالدجاج | تعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة لدي الكبار والأطفال وتعد من الأطباق الأساسية في اليونان وتوجد طرق كثيرة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص، فمن الممكن عمل المكرونة بالبشاميل أو مكرونة باللحم والصلصة أو مكرونة بالدجاج وغيرها من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع المكرونة بالدجاج بطريقة سهلة والنتيجة طعم تحفة فتابعونا من عالم المعرفة. 

طريقة صنع المكرونة بالدجاج  

المكونات :

• 2 كيس مكرونة أي نوع.
• صدور دجاج مقطعة شرائح.
• 5 حبات ثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة كبيرة أوريغانو.
• جبنة بارميزان أو جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بوضع وعاء على النار به ماء وملح ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بسلق المكرونة به وبعد ذلك نقوم بوضعها في مصفاة ونتركها جانبا.
2. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به عصير الطماطم مع الصلصة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
3. نترك المكونات على النار حتى تتسبك الصلصة ثم توضع جانبا ثم نقوم بوضع وعاء أخر على النار ونضع به الزيت.
4. ثم نضيف البصل مع رشة من الملح ونقلب حتى يذبل ثم نقوم بوضع صدور الدجاج ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
5. ثم نقوم بوضع الثوم ونقلب المكونات ونتركها حتى ينضج الدجاج ثم نحضر صينية ونقوم بوضع المكرونة المسلوقة بها.
6. وبعد ذلك نقوم بوضع مزيج الدجاج والبصل ونقلب المكونات مع بعض حتى تتجانس ثم نضيف الصلصة وندخل الصينية الفرن.
7. نترك المكرونة لمدة 15 دقيقة في الفرن وعندما تخرج نقوم برش الجبن على الوجه وتقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

تعرف على…طريقة طبخ رأس الخروف

مكرونة بالدجاج والبشاميل

المكونات :

• مكرونة.
• نصف كيلو دجاج مسلوق.
• ملعقة كبيرة أوريغانو.
• ملعقة كبيرة ريحان.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• كوب كريمة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة بقسماط.

مكونات البشاميل : 

• 2ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت. 
• 4 ملاعق دقيق.
• 3 أكواب لبن.
• 6 قطع جبنة مكعبات.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير :

1. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به الملح والماء ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
2. نحضر وعاء كبير ونرفعه على النار ثم نضيف ملعقة من الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع الدجاج مع الأوريغانو.
3. ونضيف الريحان ونقلب المكونات جيدا حتى ينضج الدجاج تماما ثم نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ثم يوضع جانبا.
4. بعد ذلك نقوم بعمل البشاميل وذلك من خلال وضع وعاء على النار به الزبدة والزيت ونترك المكونات حتى تسخن ثم نضيف الدقيق ونقلب.
5. عندما يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح نقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات وعندما يغلي الحليب.
6. نقوم بوضع الجبنة مع الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
7. نحضر صينية ونقوم بوضع ملعقة من البشاميل بها ثم نقوم بوضع نصف كمية المكرونة ثم نقوم بوضع الحشوة ونضع باقي كمية المكرونة.
8. ثم نقوم بوضع باقي كمية البشاميل الموجودة ثم نحضر وعاء ونضع به الكريمة مع البيض ونضرب المكونات جيدا حتى تتجانس.
9. مع رشة من الفلفل الأسود ثم نقوم بوضع هذا المزيج فوق المكرونة بالبشاميل والدجاج وعلى الوجه نقوم برش كمية مناسبة من البقسماط.
10. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة وعندما تخرج نتركها تهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم مع بطاطس محمرة ومخلل وبالهنا والشفا.

وفي الختام تعتبر المكرونة من أهم الأطباق المفضلة لدي الكبار والأطفال وتوجد وصفات كثيرة ومختلفة لعملها ولكل واحدة منهم طعمها الخاص ونحن اليوم قدمنا لكم طريقتين مختلفين يمكنك عملهم لأسرتك بكل سهولة في المنزل والنتيجة طعم تحفة.