طريقة صنع المكرونة الإيطالية

طريقة صنع المكرونة الإيطالية | اشتهرت إيطاليا بصناعة المكرونة وهي تعتبر من الوجبات المفضلة لديهم وكانوا يأكلونها مع السمك واللحم والدجاج والبيض، وتتميز المكرونة الإيطالية بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك يحبها الكبار والأطفال وتوجد طرق كثيرة ومختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع المكرونة الإيطالية بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم تحفة فتابعونا. 

طريقة صنع المكرونة الإيطالية 

المكونات :

  • كيلو مكرونة.
  • 3 بصلات مبشورة.
  • صدور دجاج.
  • فلفل وملح.
  • كوب ونصف جبنة موزاريلا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجبنة السائلة.
  • 2 كوب من الفلفل الألوان المقطع مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • نصف كوب كريمة طبخ.
طريقة صنع المكرونة الإيطالية
طريقة صنع المكرونة الإيطالية

طريقة التحضير :

طريقة صنع المكرونة الإيطالية
  1. في البداية نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات ثم نقوم بوضعها جانبا وبعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار.
  2. ثم نقوم بوضع البصل بها ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج تماما ثم نقوم بسلق المكرونة.
  3. في وعاء به ماء وملح وبعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الألوان على خليط الدجاج ثم نقوم بوضع الكريمة.
  4. ونضيف الجبنة الموزاريلا والجبنة السائلة مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
  5. ثم نقوم بتصفية المكرونة ونقوم بوضعها على صوص الدجاج ونتركها لمدة 5 دقائق ثم تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصلصة

المكونات :

  • كيلو مكرونة.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • 4 أكواب من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

تعرف على…طريقة عمل الحرشة المغربية

طريقة صنع المكرونة الإيطالية :

  1. في البداية نقوم بسلق المكرونة في وعاء به ماء وملح ونتركه على النار حتى الغليان ثم نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
  2. ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء ونضعها جانبا بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف إليه الزيت مع البصل.
  3. وعندما يصبح لون البصل شفاف نقوم بوضع الثوم ونقلب حتى تخرج رائحته ثم نضيف الطماطم والسكر ونقلب المكونات حتى تتجانس.
  4. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك ثم نقوم بهرس الطماطم بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة.
  5. ثم نقوم بوضع المكرونة في طبق التقديم ونقوم بوضع الصلصة فوقها وعلى الوجه نرش الأوريغانو وبالهنا والشفا.  

طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالجبنة

المكونات :

  • 100 جرام مكرونة.
  • 250 جرام سبانخ.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 60 جرام زبدة. 
  • 60 جرام دقيق.
  • 300 مل حليب.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 100 جرام جبنة شيدر مبشورة.
  • 3 حبات بيض مفصول الصفار عن البياض.

طريقة صنع المكرونة الإيطالية :

  1. في البداية يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 ثم نحضر صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن حتى تسخن جيدا.
  2. ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها السبانخ ونقلب لمدة دقيقتين حتى تذبل ثم تصفي من الماء ونقوم بوضعها جانبا.
  3. ثم نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وبعد ذلك تصفي جيدا من الماء وتغسل بالماء البارد ثم توضع جانبا.
  4. نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزبدة ثم نقوم بوضع الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع الحليب تدريجيا.
  5. مع التقليب المستمر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ونقوم بوضع الجبن مع صفار البيض.
  6. ثم نحضر وعاء كبير ونضع جميع المكونات مع بعض ونقلب حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نقوم بخفق البياض جيدا.
  7. حتى يتجمد ثم نقوم بوضع البياض تدريجيا على المزيج السابق وبعد ذلك نحضر الصينية ونقوم بدهن المزيج بها.
  8. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وتكون منفوخة ثم تخرج من الفرن وتقدم وبالهنا والشفا. 

وفي الختام تعتبر المكرونة الإيطالية من الأكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ وهي تحتوي أيضا على فيتامينات ومعادن كثيرة مهمة لصحة الجسم كما أنها سهلة وبسيطة ويمكن عملها في وقت قصير والنتيجة طعم ولا أروع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى