طريقة صنع المجدرة بالبرغل

طريقة صنع المجدرة بالبرغل | يعتبر طبق المجدرة من أكثر الأطباق المشهورة في بلاد الشام وهو يتميز بطعمه الرائع واللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال ويحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية لأنه ملئ بالفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها الجسم، وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع المجدرة بالبرغل بطريقة سهلة وسريعة والنتيجة طعم ولا أروع فتابعونا مع عالم المعرفة

طريقة صنع المجدرة بالبرغل 

المكونات :

  • 2 كوب عدس بني.
  • 2 كوب ونصف برغل خشن.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 حبات بصل.
  • 4 أكواب ماء.
طريقة صنع المجدرة بالبرغل
طريقة صنع المجدرة بالبرغل

طريقة التحضير :

طريقة صنع المجدرة بالبرغل
  1. في البداية نقوم بتنظيف العدس جيدا ثم يغسل بالماء وبعد ذلك يوضع في وعاء به ماء ثم يرفع على النار.
  2. نترك العدس حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج وبعد ذلك نقوم بغسل البرغل ثم يوضع مع العدس.
  3. ونقوم بوضع الملح ونقلب المكونات حتى تتجانس وبعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج.
  4. ثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ونقوم بوضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون ونقوم بتحمير البصل بها حتى يصبح لونه ذهبي.
  5. ثم يرفع من الزيت ويوضع جانبا ثم يوضع على البرغل والعدس وبعد ذلك نقوم بتقليب المكونات بالشوكة حتى تأخذ المكونات من طعم بعض.
  6. بعد ذلك تقدم المجدرة في أطباق التقديم وعلى الوجه نقوم بوضع القليل من البصل ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المجدرة بالبرغل الفلسطينية 

المكونات :

  • كوب من العدس.
  • كوب من الأرز البسمتي أو البرغل.
  • 2 حبة بصل.
  • زيت.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.

تعرف على…طريقة عمل الكريمة

طريقة صنع المجدرة بالبرغل :

  1. نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بوضعه في وعاء به ماء ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج تماما.
  2. ثم نقوم بغسل الأرز أو البرغل ونقوم بوضعه على العدس وبعد ذلك نقوم بوضع 2 كوب من الماء.
  3. ثم نضيف الملح مع الكمون والفلفل الأسود ونقلب المكونات ونتركها حتى تغلي ثم نخفض النار.
  4. ونترك المكونات حتى تنضج ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف الزيت به ثم نقوم بتحمير البصل.
  5. بعد ذلك نقوم بوضع زيت تحمير البصل على المجدرة ونقلب المكونات جيدا حتى تأخذ من الطعم.
  6. ثم تقدم المجدرة وهي ساخنة مع البصل المحمر على الوجه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المجدرة على أصولها 

المكونات :

  • كوب من البرغل الخشن.
  • نصف كوب من العدس.
  • فنجان زيت زيتون.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود وكمون.
  • 4 حبات بصل كبيرة.

طريقة التحضير :

  1. نقوم بغسل العدس ثم يوضع في وعاء به كوب من الماء ويرفع على النار حتى تنضج حبات العدس.
  2. ثم نقوم بغسل البرغل ونتركه حتى يصفي جيدا ثم نقوم بوضعه فوق العدس ونضيف الملح والكمون مع الفلفل الأسود.
  3. ثم نقوم بوضع باقي كمية الماء ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج ثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح.
  4. وبعد ذلك نقوم بوضع مقلاة بها زيت على النار ثم نقوم بقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم يرفع من الزيت ويصفي على مناديل مطبخ.
  5. ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من البصل فوق المجدرة ونضيف أيضا الزيت الذي قمنا بقلي البصل به ونترك المجدرة لمدة 10 دقائق على النار.
  6. وبعد ذلك تقدم وهي ساخنة وعلى الوجه يوضع البصل ثم تقدم مع بطاطس محمرة أو بيض وبالهنا والشفا.

وفي الختام تعتبر المجدرة من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكنك عملها في وقت قصير وهذه الوجبة مغذية جدا لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وهي من الوجبات التي تتميز بطعمها الرائع وتعتبر وجبة غداء سريعة ولذيذة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى