طريقة صنع اللانشون

طريقة صنع اللانشون هو عبارة عن لحم مفرومة وتوابل وبهارات معينة وهو يتميز بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال وهو يباع في المحلات وعلى الرغم من ذلك ينصح بعدم تناوله من الخارج، بسبب عدم ضمان صحة مكوناته ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع اللانشون في البيت بمكونات سهلة وبسيطة والنتيجة طعم تحفة ومضمون وأمن على الأطفال والكبار فتابعونا مع عالم المعرفة.

طريقة صنع اللانشون 

المكونات

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • 2 بيضة.
  • ربع كوب زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 4 ملاعق جبنة مطبوخة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة كبيرة بصل بودرة.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • زيتون أخضر للحشو.
طريقة صنع اللانشون
طريقة صنع اللانشون

طريقة التحضير :

طريقة صنع اللانشون
  1. نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها اللحمة المفرومة ثم نضيف جميع التوابل السابقة وبعد ذلك نضيف البيض.
  2. ثم نقوم بوضع الزيت والعسل مع الجبنة ونخلط جميع المكونات مع بعض جيدا حتى تتجانس.
  3. ثم نقوم بوضع الدقيق ونخلط جميع المكونات مرة أخرى للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  4. بعد ذلك نحضر ورق زبدة ونقوم بدهنه بزيت الزيتون ثم نقوم بوضع مزيج اللانشون به ويلف على شكل دائرة.
  5. وبعد ذلك نقوم بلفه مرة أخرى بورق فويل ثم يقفل جيدا من الجانبين ثم نحضر وعاء ونضع به اللانشون.
  6. ونحضر وعاء أخر أكبر ونضع به كمية مناسبة من الماء ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة ساعة ونصف.
  7. وعندما ينضج نتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بنزع الفويل ونقوم بوضعه في الثلاجة في علبة محكمة الغلق.
  8. وبعد ذلك نقوم بتقطيع اللانشون إلى شرائح دائرية ثم يقدم على الطعام وبالهنا والشفا. 

تعرف على…طريقة تحضير المعمول بالطحين

طريقة اللانشون البيتي بدون لحم

المكونات :

  • 2 مثلث جبنة نستو.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • فص ثوم.
  • ربع ملعقة حبهان.

طريقة صنع اللانشون :

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع جميع المكونات السابقة به أو في الكبة ونقوم بخلط المكونات جيدا للحصول على خليط ناعم.
  2. ثم نقوم بوضع المكونات في وعاء ونقوم بعجن المكونات باليد مرة أخرى للحصول على خليط متجانس ثم نقوم بوضع المزيج في كيس حراري.
  3. ويلف على شكل أسطوانة ويجب التاكد من غلقة جيدا ثم نقوم بلف المكونات مرة أخرى بورق الفويل ونتأكد من غلقة جيدا.
  4. ثم نقوم بوضع اللانشون في وعاء به ماء ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تماما ثم يخرج من الماء ونتركه حتى يبرد تماما.
  5. ثم نقوم بوضعه في الثلاجة وبعد ذلك يقطع بالشكل المناسب ثم يقدم بجانب الطعام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل اللانشون البيف في المنزل

المكونات

  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • علبة جبنة نستو.
  • 7 بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • لون طعام أحمر غامق.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • 2 مكعب مرقة لحمة.
  • ربع كوب زيت.
  • شرائح جبنة شيدر.
  • شرائح طماطم.
  • شرائح فلفل أخضر رومي.

طريقة صنع اللانشون :

  1. نقوم بوضع مقلاة على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيدا حتى يتغير لونها ثم نحضر وعاء.
  2. ونضع به الزيت مع المرقة والبيض ثم نضيف الدقيق ونخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  3. ثم نقوم بوضع الجبنة مع الفلفل الأسود والحبهان ولون الطعام ونخلط المكونات حتى تتجانس جيدا.
  4. وبعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المفرومة ثم نقوم بوضع المزيج في كيس بلاستيكي ويغلق جيدا.
  5. ثم نقوم بلف اللانشون على شكل أسطوانة ونقوم بوضع ورق فويل ثم نقوم بغلي اللانشون في الماء لمدة نصف ساعة.
  6. وعلى الوجه الأخر نتركه لمدة نصف ساعة أخرى وعندما يخرج نتركه حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  7. وبعد ذلك يقطع إلى شرائح ويقدم مع الجبنة الشيدر مع الطماطم والفلفل ثم يقدم وبالهنا والشفا.

وفي الختام يجب أن نعلم جميعا أن اللانشون الذي يباع في المحلات غير أمن على صحة الأطفال والكبار ولكن الآن يمكنك عمل اللانشون في البيت بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة طعم تحفة والمكونات مضمونة وأمنة على الصحة ومغذية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى