طريقة صنع الحواوشي المصري

طريقة صنع الحواوشي المصري | يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الأصلية وهو عبارة عن عجينة وخليط من اللحم المفرومة والخضار وهو يتميز بطعمه الرائع واللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال، ويحتوي الحواوشي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتين ولذلك فهو مفيد لصحة الجسم ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع الحواوشي المصري في البيت بمكونات سهلة وبسيطة والنتيجة طعم ولا أروع فتابعونا مع عالم المعرفة. 

طريقة صنع الحواوشي المصري 

المكونات :

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشوة :

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 حبات فلفل أخضر.
• 2 حبة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• قرن فلفل حار.
• بهارات لحمة.
• رشة جوزة الطيب.
• بصل وثوم بودرة.

طريقة التحضير :

1. في البداية سوف نقوم بتحضير العجينة وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به الدقيق مع السكر والخميرة والزيت ورشة من الملح.
2. ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بوضع الماء تدريجيا ونعجن لحين الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا حتى تختمر ثم نقوم بتجهيز الحشوة وذلك من خلال إحضار وعاء كبير ونضع به البصل المبشور والفلفل المقطع.
4. ثم نضيف الطماطم المبشورة ويجب عصر المكونات جيدا من الماء وبعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المفرومة والبهارات.
5. ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بعمل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
6. ثم نقوم بفردها بالنشابة على رخامة مرشوشة بالدقيق ويجب أن تكون على شكل دائرة ثم نقوم بوضع الحشوة في النصف.
7. وبعد ذلك نقوم بضم الجانبين على بعض ثم نغلق العجينة جيدا ونقوم بوضع الحواوشي في صينية الخبز ثم ندخل الصينية الفرن .
8. ونترك الخبز حتى ينضج تماما ومن الممكن أن نقوم بدهن الوجه بالزبدة أو الزيت نستمر في عمل ذلك حتى انتهاء الكمية.
9. وعندما يخرج من الفرن نتركه حتى يهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم بجانب بطاطس محمرة وسلطة طحينة ومخلل مشكل وبالهنا والشفا. 

تعرف على…طريقة عمل السلمون المدخن

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المكونات :

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ·         4 أرغفة عيش بلدي.
• زيت ذرة.
• قطعة صغيرة لية.
• ·         2 بصلة كبيرة.
• قرن فلفل أخضر حار.
• قرن فلفل رومي.
• ملعقة صلصة.
• ملح وفلفل أسود.
• قطعة فحم متوسطة الحجم. 
• ملعقة دقيق.

طريقة التحضير :

1. نحضر وعاء ونقوم ببشر البصل به ثم نقوم بتصفية الماء منه وبعد ذلك نقوم بوضع اللحمة عليه.
2. ونضيف ملعقة من الصلصة والدقيق ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف الملح والفلفل الأسود. 
3. ثم نقوم بتقطيع اللية والفلفل ونقوم بوضعهم على خليط اللحمة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم توضع جانبا.
4. من الممكن أن نقوم بفرم حشوة اللحمة في الكبة حتى تصبح ناعمة تماما ولكن يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
5. بعد ذلك نحضر الخبز ونقوم بفتحه على شكل نصف دائرة ثم نحضر طبق صغيرة ونضع به ماء البصل مع الزيت.
6. ونقوم بدهن الخبز من الداخل والخارج بهذا المزيج وبعد ذلك نقوم بوضع الحشوة بداخله ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
7. وندخل الصينية الفرن حتى ينضج الخبز تماما وعندما يخرج يوضع في وعاء كبير نستمر في عمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
8. بعد ذلك نقوم بتسخين الفحم على النار ثم نقوم بوضع الفحم داخل الصينية الذي يوجد بها الحواوشي ونقوم بوضع القليل من السمنة أو الزيت عليها.
9. ثم نقوم بتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشي رائحة الشوي وبعد ذلك يقدم وهو ساخن مع كيس شيبسي ومخلل وبالهنا والشفا.

وفي الختام نحن جميعا نحب الحواوشي ونقوم بشرائه من المحلات بأسعار باهظة والآن يمكنكم عمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة مضمونة والطعم ولا أروع.