طريقة سلق الذرة
طريقة سلق الذرة ، الذرة الصفراء المسلوقة من الأطباق المميزة والتي يفضل الكثير من الناس القيام بتقديمها وتناولها، حيث أنها تتمتع بأنها من المواد الغذائية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يتطلبها الجسم، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن وكذلك الكربوهيدرات، ولذلك فهي تمد الجسم بالسعرات الحرارية والطاقة التي يحتاج إليها القيام بالأنشطة المختلفة، ولكن هناك بعض الناس لا يوجد لديهم ثقافه طريقة سلق الذرة، وفي مقالنا نقدم طريقة سلقها بشكل مبسط في عالم المعرفة.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الذرة للبشرة
جدول المحتويات
طريقة سلق الذرة الأصفر في الفرن
المكونات
- 6 أكوز من الذرة الأصفر.
- ثمره واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- كمية من الماء تكفي للسلق.
- 2 مكعب من الزبدة.
- مقدار من الملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نحضر كيزان الذرة ويتم إزالة الغلاف الخارجي لها ثم القيام بالتخلص من الخيوط التي توجد من حول كيزان الذرة.
- نقوم بتقطيع كل كوز من الذرة إلى قطعتين.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء وقليل من الملح.
- يتم رفع الوعاء على النار حتى تغلي كمية الماء بالملح.
- ثم يتم رفع الوعاء من على النار.
- نقوم بوضع قطع الذرة في الماء المغلي ويترك فيه مده لا تزيد عن 6 دقائق.
- ثم نقوم بإخراج قطع الذرة من الماء ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد تماما.
- نحضر مقلاة ونضع فيها قطعة الزبدة مع القليل من الزيت ونقوم برفعها على نار هادئة ويتم وضع شرائح الفلفل مع إضافة القليل من الفلفل الحامي ويمكن الاستغناء عنه.
- يترك هذا الخليط على مده لا تزيد عن خمس دقائق.
- بعد ذلك نحضر قطع الذرة المسلوقة ونقوم بوضعها في صينية الفرن وتدهن بالخليط السابق من جميع الجهات.
- نقوم بوضع صينية الذرة في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر.
- بعد ذلك نقلب قطع الذرة على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون.
- تخرج الذرة من الفرن ثم نقوم برشها بقليل من خليط الفلفل الأسود والملح وتقدم بالهناء والشفاء.
كيفية سلق الذرة الصفراء المعلبة
المكونات
- 2 كوب من الذرة الأصفر الحب.
- مقدار من الماء يقدر حوالي 3 اكواب.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- 5 مكعبات من الزبدة الصفراء.
طريقة التحضير
- يتم إحضار كمية الذرة الأصفر الحب والقيام بتنظيفه من خلال استبعاد جميع الشوائب المختلطة به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء والملح ويترك على نار مرتفعة حتى يغلي تمام.
- يتم إضافة كميه الذرة الأصفر الحب إلى الماء والملح ويترك على نار هادئة يغلى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- يتم اختبار الذرة وبعد التأكد من أنه نضج يتم تصفيته بمصفاة ويترك حتى نتمكن من التخلص من الماء بشكل جيد.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة ثم نضيف إليها كمية حبات الذرة المسلوقة ونقلب بشكل جيد مده 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم رش حبات الذرة بمزيج الفلفل الأسود والملح وذلك يقدر على حسب رغبة الأفراد الذين يقومون بتناول الذرة وبالهناء والشفاء.
الفوائد العامة للذرة
- يتميز الذرة باحتوائه على كمية كبيرة من عنصر الحديد والذي بفضله يساهم على بناء هيموجلوبين الدم الأمر الذي يؤدي إلى حماية الإنسان من إصابته بفقر الدم.
- يعمل على حماية القلب والشرايين لأنه يمنع زيادة نسبة الكوليسترول في الدم فضلا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية الأحادية.
- يقي الانسان من أعراض الشيخوخة المبكرة وذلك لاحتوائه على فيتامين ى.
- يساعد بشكل كبير على تنزيل الوزن ولذلك يعتبر من الوسائل المثالية لدى الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن.
