طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل
طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل ، هناك الكثير من أصناف الحلويات التي يحب معظم الناس تناولها ولكن لا يجيدون طريقة إعدادها ومن بين هذه الأنواع الحلقوم والتي يعد من الحلويات المتميزة والمنتشرة بشكل كبير في معظم بلدان العالم، ولا يختلف في حب تناوله اثنان، والحلقوم يمكن تحضيره بالعديد من النكهات المميزة مثل نكهة الزهر أو نكهة المستكة أو يمكن حشوه بالمكسرات وطريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل من الطرق السهلة والبسيطة وهذا ما نوضحه في تقريرنا التالي في عالم المعرفة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الرمان
جدول المحتويات
طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل
أولا: طريقة تحضير الحلقوم بالجيلي
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- 2 كوب من الماء.
- 2 باكيت من الجيلي باي نكهة تفضلينها.
- نصف كوب من السكر البودر.
- 2 كوب من السكر العادي.
- نصف كوب من مبشور جوز الهند.
- 1 كوب من مسحوق النشا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه 1 كوب من الماء ونرفعه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم إضافة الجيلي ونقلبه جيدا حتى يذوب الجيلي في الماء تماما.
- بعد ذلك يوضع الجيلي في الثلاجة حتى يهدأ.
- نقوم بإخراج الجيلي من الثلاجة ثم نقوم بخلطه من خلال استخدام الخلاط الكهربائي أو الهند بالندر.
- ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه كوب الماء المتبقي ويضاف إليه السكر العادي ونقوم بتقليبه حتى نتأكد من أن السكر قد ذاب تماما في الماء.
- يتم إضافة مسحوق النشا والفانيليا ونحرك الجميع حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى نلاحظ ازدياد كثافة الخليط.
- يتم إضافة هذا الخليط إلى خليط الجيلي التي تم تحضيره مسبقا ويتم تقليبهم حتى يمتزجون مع بعضهم البعض.
- نقوم بعد ذلك بسكب هذا المزيج في صينيه مستطيله الشكل أو في بايركس مستطيل ويترك حتى يبرد تماما.
- يتم تقطيع هذه الحلوى إلى مكعبات ثم نقوم بغمسها في السكر البودرة وجوز الهند وتقدم بالهناء والشفاء.
ثانيا: تحضير الحلقوم بالمستكة
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
- 2 كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة من مسحوق النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه 1 كوب من الماء ونضيف إليه عصير الليمون وماء الورد ويترك على نار هادئة حتى يغلي ونحصل على مزيج سائل يشبه القطر.
- يتم إذابة النشا في 1 كوب من الماء مع إضافة المستكة ونقوم بتحريك النشا حتى يذوب تماما في كمية الماء.
- بعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى الخليط السابق ونقلب الجميع حتى نحصل على مزيج متجانس متماسك.
- يمكننا في هذه المرحلة إضافة أي نوع من أنواع المكسرات التي تفضلينها.
- نحضر صنيه مستطيل مدهونة بالسمن أو الزبدة حسب الرغبة
- يتم سكب المزيج ويترك جانبا حتى يبرد تماما وهذا يمكن أن يستغرق يوما كاملا.
- ثم يتم تقطيعه مكعبات ويوضع في طبق به مقدار من النشا مع تقليبه من جميع الجهات ويتم تقديمه.
بعض النصائح التي يجب اتباعها عند إعداد الحلقوم
- الحرص على توحيد المكيال المستخدم لجميع المكونات لأن ذلك يساعد على نجاح الوصفة.
- يمكن استخدام مسحوق المستكة وكذلك الاستغناء عن استخدام ألوان الطعام.
- يمكن استبدال السكر البودر المستخدم في التغليف بالنشا في حالة الشعور بشدة حلاوتها.
- عند تبريد الحلقوم في الثلاجة يجب الحرص على عدم فتحه بشكل مستمر حتى يتماسك بشكل سريع.
