طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان

يدخل الدجاج في الكثير من الوصفات لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الذي يحتاج إليها الإنسان، ومن بين الوصفات التي يحرص الإنسان على وجودها على المائدة الحساء، فهناك الكثير من أنواع الحساء التي يدخل الدجاج كعنصر أساسي فيها، ولكن يوجد الكثير من الناس لا يعرفون الطريقة الصحيحة لعمل هذه الشوربة، وفي السطور القليلة القادمة سيدور حوارنا حول طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان بطريقه سهله وسريعة ومكونات بسيطة فتابعونا في عالم المعرفة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حمص بالطحينة

طريقه تحضير شوربة الدجاج بالشوفان

شوربة الدجاج بالشوفان من أنواع الشورب المتميزة من حيث المكونات وفوائدها الغذائية الضرورية لصحة الإنسان بالإضافة إلى توفر جميع مكوناتها في المنزل ويمكن تحضيرها في وقت قليل.

المكونات 

  • 3 ملاعق مادة دهنية (زيت أو زبده).
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • 1 كوب من الشوفان.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس ناعم جدا.
  • 2 صدر من الدجاج مقطع إلى مكعبات متساوية الحجم.
  • 100 جرام من الكريمة اللباني.
  • 21 حبة متوسطة الحجم من المشروم مقطع مكعبات.
  • 3 أعواد من الكرفس مقطع قطع صغيره جدا.
  • ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
  • 1 ملعقة من البهارات المشكل.
  • 2حبة من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع ناعم جدا.
  • 8 أكواب من الماء.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان

  • نحضر قدر مناسب يكفي لعمل الشوربة.
  • نرفع القدر على النار ونضع بداخله المادة الدهنية وننتظر حتى تسخن ثم يتم وضع المستكة مع التقليب المستمر حتى تتصاعد رائحة المستكة.
  • نقوم بإضافة البصل على المادة الدهنية والمستكة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها ونحصل على اللون الذهبي الفاتح.
  • بعد ذلك يتم إضافة الثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الكرفس ونستمر في التقليب حتى يلين الكرفس.
  • ثم نضع الدجاج المقطع إلى مكعبات ويشوح حتى تنزل منه كمية من الماء ثم يتشربها وتجف كل كمية الماء مع حدوث تغير لون قطع الدجاج.
  • ثم نقوم بإضافة قطع المشروم مع التقليب المستمر حتى يتم نضج جميع المكونات.
  • تلي هذه المرحلة القيام بوضع كمية الماء مع إضافة الشوفان وجميع التوابل المكونة من الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومقدار من الملح حسب الحاجة.
  • يترك الخليط على نار متوسطة مدة كافية بحيث لا تزيد عن نصف ساعة حتى يتم نضج قطع الدجاج ونحصل على شوربة الدجاج بالشوفان.
  • ترفع الشوربة من على النار وتترك قليلا حتى تهدئ ثم نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
  • نقوم بضبط سمك الشوربة فإذا كانت سميكة يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يمكنا الحصول على شوربة متماسكة متوسطة القوام أو حسب الرغبة.
  • نقوم بعد ذلك نقوم بسكب الشوربة من الخلاط في وعاء مناسب لكمية الشوربة ثم نقوم برفع الوعاء على نار متوسطة.
  • تترك الشوربة على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
  • وبعد الانتهاء من عمل كل هذه المراحل يتم إضافة الكريمة اللباني مع التقليب المستمر حتى تختلط الكريمة اللباني مع جميع مكونات الشوربة.
  • وأخيرا نقوم بتحضير طبق التقديم الخاص بالشوربة ونسكب فيه كمية من الشوربة ونقوم بتجميلها من خلال القيام بنثر البقدونس المفري على الوجه ويتم تناولها ساخنة وبالهناء والشفاء.

القيمة الغذائية لشوربة الدجاج

شوربة الدجاج من أنواع الحساء التي تتمتع بقيمتها الغذائية المرتفعة نظرا لاحتوائها على الدجاج الذي يتميز باحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ومن أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها هي:

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان

الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفيتامينات والحديد والبروتينات والألياف الغذائية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى