طريقة تحضير الديك الرومي

طريقة تحضير الديك الرومي | يعتبر الديك الرومي من الوجبات الأساسية التي يجب أن تكون على الموائد في المناسبات ويتميز بطعمه الرائع ولذلك يحبه الكبار والأطفال وهو من أنواع اللحوم البيضاء ذات المذاق الشهي، وتوجد طرق عديدة لعمله في المنزل سواء كانت مع الأرز أو المقبلات أو المسلوق ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الديك الرومي بكل طريقة سهلة وبسيطة فتابعونا مع عالم المعرفة

طريقة تحضير الديك الرومي 

المكونات :

  • ديك رومي.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
  • 3 أعواد كرفس.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة 8 أجزاء.
  • روز ماري.
  • 2 جزرة مقطعة دوائر.
  • ملعقة كبيرة مرمية.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • حبة بطاطس.
طريقة تحضير الديك الرومي
طريقة تحضير الديك الرومي

طريقة التحضير

طريقة تحضير الديك الرومي
  1. في البداية يجب أن نقوم بغسل الديك الرومي جيدا وبعد ذلك يتم نقعه في كمية مناسبة من الماء مع ملح وسكر.
  2. وملعقة من الخل وعصير الليمون والبرتقال وفصوص من الثوم ونضع الديك الرومي في هذا الماء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  3. وفي الصباح نحضر وعاء ونضع به جميع التوابل السابقة ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
  4. بعد ذلك نقوم بوضع الروز ماري والمرمية داخل تجويف الديك ثم نقوم بتتبيله من الداخل والخارج بمزيج التوابل.
  5. ثم نقوم بوضع باقي كمية الزبدة من ناحية الصدر من الداخل وبعد ذلك نحضر صينية ونضع بها باقي مزيج الخضار والأعشاب.
  6. ثم نقوم بوضع الديك الرومي فوق مزيج الخضروات ونقوم بوضع نصف كوب من الماء وبعد ذلك نقوم بتغطية الصينية جيدا.
  7. ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن ونتركها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج الديك الرومي ثم يرفع الغطاء.
  8. ونضعه تحت الشواية حتى يأخذ اللون المناسب وعندما يخرج من الفرن نتركه حتى يهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة

المكونات :

  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • ربع كوب لوز مقشر مسلوق.
  • ربع كوب بندق مقشر.
  • ربع كوب زبيب.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة شبت وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير :

  1. في البداية يجب أن نقوم بغسل الأرز جيدا ثم ينقع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة بعد ذلك نقوم بوضع وعاء كبير على النار.
  2. ثم نقوم بوضع الزبدة والزيت به ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نقوم بوضع البندق واللوز ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبي.
  3. ثم نرفع المكونات جانبا وبعد ذلك نقوم بوضع البصل مع الزبيب ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نرفع المكونات جانبا.
  4. في نفس الوعاء نقوم بوضع الأرز مع الملح والقرفة والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بوضع الشوربة.
  5. عندما يغلي الأرز نقوم بتغطية الأرز ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج وبعد ذلك سلق الديك الرومي بالطريقة المعتادة.
  6. من الممكن أن نقوم بحشوة بهذه الخلطة أو نقوم بتحمير الديك الرومي في الفرن ثم يقدم مع الأرز بالمكسرات وبالهنا والشفا.

تعرف على…دجاج بصوص كريم السبانخ 

طريقة عمل الديك الرومي المسلوق

المكونات :

  • ديك رومي بوزن 4 كيلو.
  • 2 بصلة مقطعة.
  • رأس ثوم مقشر.
  • 10 حبات حبهان.
  • 4 أعواد قرفة.
  • ست أوراق لورا.
  • حبة من اللومي الأسود.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع كوب زيت.
  • أوراق مرمية مجففة.
  • أوراق روز ماري مجففة.
  • ربع حبة جوزة الطيب.

طريقة تحضير الديك الرومي

  1. يجب أن نقوم بتنظيف الديك الرومي من الداخل والخارج بالملح والليمون ثم يغسل جيدا تحت الماء الجاري.
  2. ثم نقوم بوضع وعاء كبير على النار ونضيف إليه الزيت ثم نقوم بوضع جميع المكونات السابقة مع ماعدا الملح.
  3. ونقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تخرج رائحة المنكهات ثم نقوم بوضع الديك الرومي ونتركه حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.
  4. بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء الساخن ثم نتركه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف ثم نضيف الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج تماما.
  5. نقوم برفع الديك الرومي من الشوربة ثم يحمر في الفرن بعد دهنها بالزبدة وعصير البرتقال ثم يقدم وبالهنا والشفا.

وفي الختام يعتبر الديك الرومي من أهم الوجبات الرئيسية التي يجب أن تكون على الموائد سواء في المناسبات أو موائد الإفطار في رمضان وهو يتميز بطعمه الرائع ويمكن عمله بطرق كثيرة ومختلفة ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص الذي يميزها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى