طريقة استخدام طنجرة الضغط
طريقة استخدام طنجرة الضغط هي عبارة عن وعاء الضغط يعتبر من الأوعية التي تعتمد على ضغط البخار لكي تعمل على طهو الأكلات المتنوعة على درجة حرارة عالية فمن الممكن أن يتم طهو الكثير من الأكلات في وقت قياسي ويعد وعاء الضغط الجديد من أهم الأواني الآمنة للاستخدام لأنه يحتوي على غطاء جيد محكم الغلق، ويحيطه جلد مطاطي لمنع تسريب الهواء، وصمام الأمان يعمل على تقليل ضغط البخار في الوعاء إذا حدثت أي مشكلة أثناء الطهو أو عند نسيان تقليل مقدار درجة الحرارة، تعرفوا على المزيد من عالم المعرفة.
جدول المحتويات
طريقة استخدام طنجرة الضغط
- تستخدم حلة الضغط في طهي الأكلات باستخدام وعاء الضغط الكهربائي حيث تقوم بطهي الأكلات في وعاء الضغط الكهربائي عن طريق ضبط لوحة التحكم الخاصة بإعدادات الحلة ونوع الطعام الذي ترغب بطهوه.
- يترك الوعاء بدون مراقبة فهو يعتبر بمثابة الطباخ الذي يعمل بآلية لوقع طبخ الطعام كاملًا ولا يتوقف إلا إذا أخرج الأكلات جاهزة.
- تستطيعي سيدتي بعد مرور ثلاثون دقيقة أن تقومي بإيقاف تحكم الضغط بالطريقة السريعة التي توجد في بعض أنواع حلات الضغط الكهربائية.
طريقة استخدام وعاء الضغط العادي
- يتم وضع الطعام في وعاء الضغط، ويملأ بالكمية المناسبة من السوائل.
- يرفع صمام الأمان ويوضع الغطاء على الوعاء، ثم يغلق بشكل جيد.
- نضع الوعاء على درجة حرارة مرتفعة؛ لكي يتمكن من تحويل السائل الموجود مع الطعام إلى بخار.
- يترك الوعاء لوقت أن يتم اكتسابه الضغط المرتفع؛ فهذا يعد بمثابة المؤشر الذي يوحي أن الماء قد بدأ يغلي.
- تستطيعي التأكد سيدتي عن طريق الانتباه بالاهتزاز وتصفير منظم الضغط الموجود، وتصاعد البخار منه إذا كان الوعاء قديم، بالنسبة للجديد يتم اتباع فقط للمؤشر الموجود أعلى الغطاء.
- تخفيض درجة الحرارة للدرجة المناسبة لنوعية الطعام المراد طهوه.
تعرف على…تعريف التفكير لغة واصطلاحا
نصائح سلامتك حين استخدام طنجرة البخار
- يجب التأكد من جميع الأدوات الخاصة بالوعاء قبل عملية الطبخ.
- يجب ضروري التأكد من حشوة المطاط التي تقوم بتغطية الوعاء من أجل التأكد من عدم تكسرها أو جفافها.
- نبتعد عن خاصة سد فتحات التهوية؛ لأنه يجب عدم امتلاء وعاء الضغط أكثر من الثلثين أو النصف.
- يجب استخدام السائل بكمية كبيرة؛ وذلك لحدوث بخار يعمل على طهو الطعام بسرعة؛ تحتاجي إلى كوب ماء أو نفس القدر من المرقة مثلاً.
- إذا كان لديك بخار يتكون لكمية كبيرة يجب فتح النار ومساعدتها باستخراج الهواء أولاً، وبعد ذلك يتم إضافة المزيد من الماء.
- يجب الانتباه عند طهو الطعام المحتوي على الزبدة والتي تشمل المعكرونة، ودقيق الشوفان، والتفاح.
- منعًا لحدوث انسداد في صمام الأمان والبخار والفتحات الموجودة التي تستخرج البخار والضغط يتم استخدام كمية قليلة من الزيت في وعاء الضغط الخاصة؛ لأن زيادة كمية الزيت تتسبب في حدوث مشكلة.
- نضع حلة الضغط تحت المياه الباردة من أجل فتح صمام الأمان بسهولة وبدون أي خطورة بسبب البخار.
- يجب أن نتأكد من حماية الأيدي باستخدام حاملات الأواني.
- الجسم والوجه يكونان بعيدان تمامًا عن فتحة البخار، وعندما يتم فتح الوعاء بعد استخراج البخار يظل البخار ساخن يفلت من الوعاء؛ لهذا يحب توخي الحذر وسحب الغطاء بعيدًا عن الوعاء نفسه.
- تنظيف وعاء الضغط بطريقة سليمة، وذلك يكون من خلال استخراج الحشوة وغسلها جيدًا وغسل الغطاء والقدر وتنظيف الصمام باستخدام فرشاة خشبية، والتأكد من تحريكه جيدًا.
المدة الزمنية المحددة للطهي باستخدام حلة الضغط
حلة الضغط تستخدم في طهي الأكلات المتنوعة كما ذكرنا ولكن كل نوعية طعام بحاجة لمدة معينة والتي تتمثل في الآتي:
- اللحوم: تحتاج نصف ساعة فقط بعد الغليان.
- الدجاج: يحتاج إلى خمسة عشرة دقيقة حتى النضج.
- ورق العنب والمحاشي: تحتاج من عشرة دقائق إلى خمسة عشرة دقيقة فقط بعد الغليان.
- الخضراوات: تحتاج إلى خمسة دقائق بعد الغليان.
- المعكرونة والأرز: عشرة دقائق بعد الغليان.
قدمنا لكم طريقة استخدام طنجرة الضغط والتي تعد بمثابة الرجل الآلي الطباخ السريع لما يتميز به القدر الساحر حيث تقوم بتسوية الأطعمة في وقت قياسي، فهي مهمة لأنها تساعدك في عمل الأكلات بسرعة وفي حال العزائم والولائم الأسرية تفيد في إعداد وتقديم الطعام بسرعة.
