صينية دجاج بالجبن
صينية دجاج بالجبن ، يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء التي يفضل كثيرا من الناس تناولها، حيث يحضر منها أشهى وأفضل الأطباق التي نحرص على تقديمها على المائدة، بجانب فوائده المتعددة حيث يحتوي على كمية هائلة من البروتينات والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان وتعتبر وصفة صينية دجاج بالجبن من الوصفات الشهية واللذيذة ولكن هناك بعض السيدات لا تجيد إعدادها بالشكل الصحيح وهذا ما نقوم بتوضيحه في تقريرنا التالي في عالم المعرفة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات الشوكولاتة من بقايا الكيك
جدول المحتويات
طريقة عمل صينية دجاج بالجبن
المكونات
- 4/1 كوب من عصير البصل.
- ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 2 فص من الثوم مهروس بشكل ناعم.
- 1 دجاجة تزن 1700 جرام.
- كمية من الجبن موزاريلا أو بارميزان.
- 1 ثمرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
- ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- ثمرة من الفلفل الأصفر الحلو.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- 2 ملعقة صغيرة من خل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت النباتي ويفضل استخدام زيت الذرة.
- مجموعة التوابل وتشمل:
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة من الزعتر الناشف.
- 1 ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاجة جيد بالماء والملح والدقيق بشكل جيد ثم غسلها جيدا بالماء الجاري.
- ثم نقوم بتقطيعها إلى أربع أجزاء ويتم نزع الجلد تماما.
- ثم نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة طوليه.
- نقوم بسلق قطع الدجاج.
- ثم نحضر طبق ونضع فيه ماء البصل والفلفل الأسود والملح ويقلب المزيج جيدا
- ويتم تتبيل قطع الدجاج بهذا المزيج بشكل جيد لكى تتمكن قطع الدجاج أن تتشرب التتبيلة.
- ثم نقوم بوضع خليط الزيت مع السمن في حلة عميقة ونرفعه على نار متوسطة.
- بعد ذلك نضيف البصل ونستمر في التشويح لحصول البصل على اللون الذهبي.
- يتم إضافة الفلفل المقطع إلى البصل المشوح ونقوم بتشويح الفلفل مع البصل.
- نضيف الثوم إلى الخليط ويقلب ثم نضيف الطماطم.
- عند الوصول إلى هذه المرحلة يتم اضافة كل من الفلفل الأسود والسبع بهارات والملح حسب الحاجة والزعتر والخل وكذلك عصير الليمون.
- نقوم بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك ونحصل على مزيج متماسك نوعا ما.
- نحضر بيركس ونضع فيه كمية من الخليط السابق ويتم توزيعه في قاع البيركس لتبطينه.
- ثم يتم وضع قطع الدجاج فوق هذا الخليط بشكل متناسق ثم نسكب على الوجه باقي الصلصة.
- نحضر ورق قصدير ونقوم بتغطية البيركس بشكل محكم.
- ندخل البيركس في الفرن، وبعد مرور فترة من الوقت حتى يتم تجمع بعض الماء في قاع البيركس.
- يتم أخذ بعض المياه المتجمعة والقيام بوضعها على وجه الدجاج من حين لأخر.
- بعد تمام نضج الدجاج نقوم بإخراج البايركس من الفرن وتترك لتهدأ قليلا.
- يتم وضع كمية وفيرة من الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- نقوم بوضع البايركس في الفرن مرة ثانية حتى تسيح الجبنة وتصير جاهزة للتقديم.
- مع الحرص على عدم تركها في الفرن فترة طويلة من الوقت بحيث لا يزيد عن 5 دقائق.
- يتم تقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
القيمة الغذائية لصينية الدجاج بالجبن
نظر لاحتواء هذه الوجبة على الدجاج والخضروات والطازجة التي تتميز باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم حيث أنها تحتوي على اللحوم البيضاء التي تتمثل في وجود الدجاج الذي بفضله يعمل على بناء العظام وتقوية الأسنان ومن أهم العناصر التي تحتوي عليها هذه الوجبة ما يلي:
تحتوي على الكالسيوم والصوديوم الكربوهيدرات والدهون المشبعة والبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية.
