شوربة اليقطين بالكريمة

شوربة اليقطين بالكريمة ، اليقطين من أنواع الخضروات التي يتم زراعته في فصل الشتاء ويدخل في العديد من الوصفات، كما يمكن تحضيره كصنف من حلو وكذلك يمكن عمله كشوربة تقدم بجانب الوجبات الرئيسية أو الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية يمكن تناوله كوجبة رئيسية وتتميز شوربة اليقطين بالكريمة بمذاقها المميز وفوائده المتعددة التي يحتاج إليها الجسم، وفي عالم المعرفة سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة عملها بالتفصيل.

اقرأ أيضًا: طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ

طريقة عمل شوربة اليقطين

شوربة اليقطين من أنواع الحساء التي تتمتع باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، بالإضافة أنها لا تحتاج الكثير من الوقت في تحضيرها ويمكن أن تقديمها على سفرتك من خلال اتباع طريقة تحضيرها بالخطوات التالية:

المكونات

  • 3ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
  • 3 اعواد من الكرفس.
  • 1 لتر من شوربة الدجاج.
  • 750جرام من اليقطين (قرع العسل) مقطع إلى مكعبات.
  • بصله كبيرة الحجم مقطعة صغيرا جدا.
  • 2 ثمرة متوسطة من الجزر مبشورين.
  • 4 فصوص من الثوم مهروس هرسا جيدا،
  • 4/3 كوب من كريمة الطهي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • قليل من جوزة الطيب المطحونة.
  • مقدار من الملح حسب التذوق.

طريقة تحضير شوربة اليقطين

شوربة اليقطين بالكريمة
  • نقوم بإحضار قدر ونضع فيه الزبدة مع قليل من الزيت أو السمن ويتم رفع القدر على النار.
  • يتم وضع البصل المفرى ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل تماما.
  • يتم إضافة الجزر المقطع مع التشويح ثم نضع الكرفس المفري ونقلب ثم الثوم ونقلب الجميع حتى تتوشح جميع المكونات بشكل جيد.
  • يتم إضافة مكعبات اليقطين إلى المكونات الموشحة ونشوح الجميع مدة 3 دقائق بشكل مستمر.
  • يتم إضافة شوربة الدجاج وتغطى وتترك حتى تغلى على نار متوسطة.
  • بعد ذلك نقوم بخفض الحرارة وتركها حتى تنضج جميع المكونات وهذا يستغرق من 12: 15دقيقة على الأكثر.
  • بعد نضج جميع المكونات يتم رفع القدر من على النار ويترك جانبا حتى يهدا.
  • بعد ذلك يتم ضرب الخليط إما بوضعه في الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهند بالندر حتى نحصل على خليط ناعم ذات قوام متجانس.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في القدرة مرة ثانية ورفعه على نار متوسطة حتى يغلى بعد هذه المرحلة يتم إضافة جميع التوابل المستحبة لديكي مثل الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم إضافة الملح حسب الرغبة ثم إضافة كريمة الطهي مع التقليب حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم رفعها من على النار بعد خلط الكريمة جيدا.
  • ثم توضع في الأطباق وتقدم بالهناء والشفاء.

شوربة اليقطين بالكريمة

طريقة عمل شوربة اليقطين بالبطاطس

المكونات

  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 500 جرام من اليقطين.
  • 2 ثمرة من الجزر متوسطين الحجم مقطعين مكعبات.
  • 6 أكواب من مرقة الدجاج.
  • 1 بصله متوسطة مقطعة مكعبات.
  • 2فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
  • 1ملعقة صغيرة من تابل الفلفل الأسود.
  • رشه قليله من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • يتم التخلص من قشر اليقطين والقيام بتقطيعه إلى قطع متوسطة ويترك جانبا.
  • ثم نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع متوسطة ووضعها في الماء وتترك لحين الاستخدام.
  • نحضر وعاء الطهي ونرفعه على نار متوسطة ونضع فيه المادة الدهنية والبصل ونشوح.
  • ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر في التشويح قليلا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة اليقطين ونقلب الجميع جيدا.
  • يتم إضافة الجزر المقطع ونستمر في التشويح.
  • ثم نضيف البطاطس المقطعة ونقلب جميع المكونات بشكل جيد.
  • نستمر في التقليب المستمر مدة لا تقل عن 4 دقائق.
  • ثم نظيف المرقة وتترك تغلى ثم يتم تهدئة الحرارة وتغطى وتترك حتى تنضج ثم يرفع من على النار.
  • يتم طحن جميع المكونات جيدا ثم رفعها على النار مرة آخرى ونضيف الملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
  • ثم نقوم بتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى