سوفليه البطاطا باللحم المفروم
سوفليه البطاطس باللحم المفروم من أكثر الأطباق المتفق علية بين الكبار والصغار، حيث يتفق على حبة كبار وصغار، وتعد البطاطا من أشهى المأكولات ليلا ونهارا فهي شهية للغاية ويمكن تسويتها بأكثر من طريقة ويعد طبق باللحم المفروم من الأطباق المتكاملة وذلك لأنه يحتوي على البروتينات وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة تحضير البطاطا باللحم المفروم.
جدول المحتويات
القيمة الغذائية لطبق سوفليه البطاطس باللحم المفروم
يحتوي طبق السوفليه على قيم غذائية كبيرة، حيث أن القيمة الغذائية للبطاطا ١٧٠ جرام، لذلك نجد الأطباء ينصحون بتناولها دائما للكبار والصغار كما ان طعمها جميل جدا، اما عن باقة السعرات الحرارية، يحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية قيمتها الغذائية ١٦١، بينما يحتوي على بروتين بنسبة
٤.٣غرام ويحتوي ايضا على ألياف وقيمتها الغذائية ٣.٨غرام، كما أنه يحتوي على دهون قيمتها الغذائية هي ٠.٢ غرام، كربوهيدرات قيمتها ٣٦.٦غرام.
مكونات سوفليه البطاطا باللحم المفروم
يحتوي هذا الطبق على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية والأساسية للجسم، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات ومقادير هذا الطبق:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو بطاطا يفضل حبات متوسطة الحجم.
- ٢ كوب متوسط الجبن الموزاريلا المبشور.
- ٣ ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
- ٣ بيضات.
- ٢ ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ٢ بصلة متوسطة مفرومة.
- ربع كيلو مشروم مقطع إلى قطع صغيرة.
- ٥ معالق كبيرة من الزبدة.
- فص ثوم مهروس.
- ٢ كوب من الذرة مسلوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
تعرف على…طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
طريقة التحضير
طريقة تحضير سوفليه البطاطا باللحم المفروم حتى تحصلي على طبق السوفليه البطاطا الجيد يجب استخدام المقادير السابقة وتقليد طريقة التحضير بالتفصيل وطريقة التحضير كالآتي:
- سلق البطاطا وتقشيرها.
- هرس البطاطا وجعلها ناعمة تماما.
- الحشو قومي بوضع الزبدة في وعاء على النار.
- ثم ضعي البصل وقومي بالتقليب، لتصبح ذهبية اللون.
- ثم ضعي اللحمة المفرومة وضعي كل البهارات وقومي بالتقليب ثم ضعي الفطر، وقومي بالتقليب حتى يتغير لون الفطر وينضج تماما.
- ضيفي الذرة وقومي بالتقليب تماما حتى تتجانس الخطة مع بعضة وتتخلص من أي سوائل.
- اضربي البيض والخطية مع البطاطا وقومي بالتقليب حتى يصبح شكل واحد.
- ضعي الحليب البودرة ثم قومي بالتقليب ثم ضعة هذا الخليط أو قومي بالعجن.
- ادهن صينية كبيرة بالزبدة ثم ضعي فيها نصف خليط البطاطا وقومي بفرده وجعله متساو ثم ضعة الحشو كامل وأفرديه تماما ويمكنك استخدام معلقة أو يديك في المساء، ثم قومي بوضع نصف البطاطا الآخر وافرديه وقومي بمساواته.
- ضعة الصينية في الفرن متوسطة الشعلة واشعليها من أسفل فقط لمدة نصف ساعة ثم اخرجي الصينية من الفرن دعيها تبرد لمدة ١٠ دقائق ثم ضعة ثم افردي العجين بشكل متساوي.
- ثم ادخليها داخل الفرن ولكن هذه المرة أشعل النار من فوق فقط لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذ الجبن اللون الذهبي.
- اخرج الصينية من الفرن عند التأكد من استوائها تماما.
- اترك الصينية لمدة نصف ساعة أو أكثر لتبرد تماما حتى تستطيعي التقطيع.
طريقة التقديم
يمكنك تقطيع الصينية مربعات صغيرة ووضعها على الأطباق وتقديمها على السفرة، ويمكن تقديم الأرز بجانبها ولكن يجب أن يكون الأرز لونه ابيض بعض الشيء، ويمكن تقديم طبق سلطة كطبق جانبي ويمكنك تقديم بعض الأصناف الأخرى مثل السمك أو الحمام.
قدمنا لكم وصفة سحرية ومميزة سوفليه البطاطا باللحم المفروم والعناصر الغذائية الموجودة في هذا الطبق، وكيفية تحضيره ويمكن تحضير هذا الطبق أثناء العزومات كطبق أساسي، ويمكن استخدام البطاطا في أكثر من طبق وأكثر من وصفة ويمكن اكل البطاطا بدون أي شيء، فهي محببة للجميع وخصوصا في الشتاء فهي مدفئة ومميزة يمكن شويها أو تسويتها في صنية، ويمكن سلقها ويمكن أكلها يوميا دون أي ضرر منها فهي مفيدة جدا.
