بدائل الحليب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز

بدائل الحليب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز التي أصبحت ظاهرة كبيرة ومشكلة في تلك الفترة، حيث ان الكثير من الأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل اللاكتوز، وهذا من خلال عدم قدرة الجسم على هضم السكر الموجود بالحليب والذي يطلق عليه اللاكتوز، ولهذا اردنا ان نذكر كل المعلومات التي تتعلق بهذا الأمر وما هي بدائل الحليب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز.

بدائل الحليب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز

توجد بعض الحلول للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز والتي تسمى بدائل الحليب، ومن أهمها حليب الصويا والذي يتم صناعته من فول الصويا، يعتبر من افضل البدائل لحليب لعدم احتوائه على مادة اللاكتوز، بالاضافة الى انه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وللعلم من الضروري أن يتم اختيار لبن الصويا غير المحلى، والذي يحتوي على نسبة 0.1 جرام من الكربوهيدرات وهذا لكل مئة مل من حليب الصويا.

وأما بدائل الحليب الاخرى منها ايضاً حليب اللوز والذي يعد خياراً صحياً ومفيداً وبديل مميز عن الحليب الذي يحتوي على اللاكتوز، ومن اهم مميزاته احتوائه على طعم اللوز الحلو، وأيضاً يجب الانتباه الى التأكد من عدم احتوائه على السكر عند شرائه وأن يكون غير محلى، حيث ان لكل مئة مل من حليب اللوز يحتوي على نسبة 42 الى 105 سعر حراري.

منتجات خالية من اللاكتوز

يبحث الكثير من الناس عن بدائل الحليب للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز حيث أنهم لا يتحملون انزيم اللاكتوز الموجود في الحليب، ولذلك تم عمل الكثير من الأبحاث للبحث عن المنتجات التي لا تحتوي على اللاكتوز، وهذا بسبب الأعراض التي تظهر لديهم إذا تناولوا حليب يحتوي على اللاكتوز، مثل الإسهال وانتفاخ البطن ومشاكل في الجهاز الهضمي، حيث وجد أن إنزيم اللاكتاز لا يتحمله الجهاز الهضمي لذلك الأشخاص، وهذا وجد أن اتباع النظام الغذائي للمنتجات الخالية من مادة اللاكتوز تقي من الاصابة وظهور تلك الأعراض لديهم.

واما بالنسبة للاطعمة التي لا تحتوي على مادة اللاكتوز فقد وجدت في الفواكة والخضروات بجميع انواعها، اللحوم وجميع مصادر البروتينات مثل اللحوم والدواجن الاسماك، بالاضافة الى البيض ومنتجات فول الصويا وزبدة الفول السوداني والمسكرات وايضاً البذور وغير ذلك.

بدائل الحليب ومشتقاته

اذا نظرنا الى بدائل الحليب من حيث عدم احتواء منتجاته على مادة اللاكتوز والتي يمكن أن يتناولها الأشخاص من بشكل آمن وهي كالتالي:

• الكريمة المصنوعة من منتجات غير الحليب.
• المشروبات الغذائية المعلبة مثل الصويا بديلاً الحليب.
• الحليب الخالي من اللاكتوز.
• حليب الأرز.
• حليب اللوز.
• حليب الشوفان.
• حليب جوز الهند.
• حليب الكاجو.
• حليب القنب.
• زبادي جوز الهند.
• زبادي حليب اللوز.
• زبادي الصويا.
• زبادي الكاجو.

اطعمة اخرى لا تحتوي على اللاكتوز

الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الاطعمة الاخرى التي لا تحتوي على اللاكتوز مثل التوابل والشوربات والكريمة المخفوقة والحلويات وحساء الخضروات وحلويات الجلاتين وأيضاً العسل، كما أن هناك العديد من الاطعمة التي تتكون من الحليب ولكن لا تحتوي على اللاكتوز ومها السمن الغير مصنوعة من الزبدة او الحليب، مبيض القهوة والعديد من صلصات الطعام وكل هذا من الضروري أن يتم التأكد من عدم احتوائها على اللاكتوز من خلال قراءة الملصق الخاص بها.

الحفاظ على صحتنا من اهم الامور في حياتنا لأنها رأس مالنا في الحياة ولهذا يجب الاعتناء بمرضى حساسية الالبان ومتابعتهم واستشارة الأطباء وفقاً الأعراض التي قد تظهر عليهم اذا ماتم تناولهم لمنتجات الالبان التي تحتوي على اللاكتوز.