الفوائد الصحية لنبات الكرنب

الفوائد الصحية لنبات الكرنب العديدة والمتنوعة التي لا يعلم عنها الجميع، ويعتبر نبات الكرنب من أهم أنواع الخضروات الورقية المليئة بالعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتاج إليها الجسم، حيث يدخل استخدامه في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن وغير ذلك من الفوائد الصحية لنبات الكرنب سوف نتعرف عليها في السطور التالية.

الفوائد الصحية لنبات الكرنب

توجد العديد من الفوائد الصحية لنبات الكرنب التي تجتمع في النهاية على اهمية هذا النوع من الخضروات الورقية، حيث انه ينتمي لعائلة الخضروات الصليبية مثل القرنبيط وايضا اللفت، ويوجد من الكرنب العديد من الألوان المميزة وجميعها تحتوي على  العناصر الغذائية المختلفة بشكل أفضل من لون لآخر.

ويوجد منه والأخضر والأرجواني والأحمر ولكي يتم اختيار الكرنب بشكل صحيح يجب الحصول على الوزن الثقيل فيها، ومن الجدير بالذكر أنه يدخل في العديد من الاستخدامات مثل الطهي او السلطة او الحساء أو الشوي أو على البخار وغير ذلك.

فوائد الكرنب

واما عن الفوائد الصحية لنبات الكرنب فهي كثيرة ومتعددة والتي نذكر منها الآتي:

• يحتوي الكرنب على حوالي 90% من الماء ولهذا يدخل في عملية خسارة الوزن بجدارة.
• يحتوي على سعرات حرارية منخفضة بالاضافة الى الالياف الغذائية التي تعمل على الشعور بالشبع لوقت طويل.
• فيتامين K الذي يحتوي علية الكرنب له دور فعال وكبير في الحفاظ على صحة الأعصاب وحمايتها من التلف والزهايمر وايضا الخرف.
• يحتوي أيضاً على فيتامين المهم لسلامة الاعصاب وتحسين وظيفتها.
• يدخل الكرنب في الحماية من حب الشباب وعلاجها وخصوصاً مشاكل البشرة الدهنية.
• يعمل على محاربة علامات التقدم في السن الشيخوخة المبكرة والتجاعيد لاحتوائة على فيتامين A ومضادات الاكسدة.
• يحتوي على البوتاسيوم الذي يحمي من ارتفاع ضغط الدم المسببة للجلطات.
• كما يحتوي الكرنب على فيتامينات الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم الذي يعزز من قوة وصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
• من أهم الفوائد الصحية لنبات الكرنب أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تكافح العدوى وتعزز من المناعة .
• يقي الجسم من الاصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
• يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ويحافظ على صحة القلب والشرايين.
• يحتوي على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد الأمعاء في عملية هضم الطعام .
• يعمل على زيادة البكتريا المفيدة المتواجدة في الأمعاء والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة.

فوائد الملفوف النيء

يحتوي نبات الكرنب او كما يطلق علية الملفوف سواء الاخضر او الارجواني على كميات كبيرة من عناصر السيليكون والكبريت والذي يطلق عليهم معادن الجمال، ولهذا يعتبر الكرنب أحد أنواع الخضروات التي تساعد في عملية تحسين الجلد وحصولها على الصفاء وعلاج حب الشباب وأيضاً الاكزيما وهذا بفضل مضادات الاكسدة الموجودة داخل الكرنب والتي تعمل على حمايته ايضاً من الإصابة بالجذور الحرة.

كما يحتوي الملفوف الاحمر بالتحديد على الكثير من الأنواع المختلفة من مركبات الأنثوسيانين والتي تصل الى أكثر من 36 نوع، وهي التي تمنح النبات لونها أرجواني، وتلك المركبات وجد علاقة قوية بينها وبين أمراض القلب وخصوصاً لدى النساء اللاتي يتناولون الكرنب بشكل مستمر، حيث ان لديهم فرصة أكبر من عدم الاصابة بالنوبات القلبية بالاضافة الى تقليل ضغط الدم والإصابة بأمراض الشريان التاجي بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم ووظيفة الجهاز الهضمي بشكل عام.

الحصول على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها اغلب انواع الخضروات الورقية وغيرها هي هبة ونعمة كبيرة من الله والتي تمد الجسم بالطاقة والقوة اللازمة لتحسين الوظائف الخاصة باجهزة الجسم .