اضرار الشوفان
اضرار الشوفان … ينمو الشوفان في المناطق ذات البرد الشديد مثل: مناطق شمال الولايات المتحدة وجنوب كندا وعلى عكس الشوفان العادي فإن الشوفان الأحمر يحتاج إلى أماكن حارة لينمو بها ويتميز بتحمل الحرارة والجفاف ومقاومة الأمراض، تعرفوا على المزيد من عالم المعرفة تابعونا.
جدول المحتويات
اضرار الشوفان
يتم تحذير بعض الأشخاص عند تناول الشوفان وذلك بسبب وجود اضرار الشوفان ويتم توضيحها كالآتي:
وجود صعوبة في البلع والمضغ: من المفضل عدم تناول الشوفان للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع والمضغ أو المصابون بالسكتات في الدماغ أو سقوط الأسنان حيث أن عدم مضغ الشوفان جيداً يسبب انسداد في الأمعاء.
وجود اضطراب في الجهاز الهضمي: وجود اضطراب في المريء والأمعاء والمعدة حيث من الأفضل عدم تناول الشوفان للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي والتي تؤدي إلى زيادة مدة هضم الطعام.
حساسية الشوفان
- ظهور أعراض حساسية على بعض الأشخاص عند تناول الشوفان حيث أنه يحتوي على بروتين يسمى أفنين والذي ينتج عنه ظهور بقع حمراء اللون على الجسم ووجود سيلان في الأنف وعند حدوث ذلك يفرز الجسم أجسام مضادة لمقاومة البروتين.
- هناك تباين في أعراض الشوفان فبعضها حادة وبعضها شديد ومن تلك الأعراض: الكحة والهياج في العين والحلق ووجود سيلان في الأنف واحتقان الأنف وآلام في المعدة والتقيؤ والإسهال
- لذلك يُنصح بالتوقف عن تناول الشوفان عند ظهور أي من تلك الأعراض السابقة
- وهناك ضرر على الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه الشوفان فمنهم قد يصاب بالتهاب في المعدة والتي تؤدي إلى وجود قصور في نمو الطفل وتزداد بعد ذلك إلى وجود خمول وقد تصل إلى المجاعة.
- هناك درجة أمان كبيرة في حبوب الشوفان وبرغم ذلك من الممكن حدوث غازات وانتفاخ في الأمعاء ولكن عند تعود من الجسم على الشوفان تختفي تلك الأعراض ومن أهم النصائح أن يتم تناول الشوفان بشكل تدريجي في بداية الأمر ثم زيادة الكمية.
الشوفان ولاعبي كمال الأجسام
عند زيادة المجهود البدني المبذول من لاعبي كمال الأجسام يزداد عدد الوجبات أو كمية الطعام في إلىوم الواحد حتي يحافظوا على أجسامهم.
ولكن هناك استثناء لتلك القاعدة للأشخاص الذين يفقدون الوزن فهم يحتاجون إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي تدخل أجسامهم .
ويحتاج لاعبي كمال الأجسام على كمية كبيرة من النشويات والبروتين ولذلك فإن تناول الشوفان يؤدي لهم ذلك الغرض ولكن بكميات مناسبة حتى يتجنبوا اضرار الشوفان التي قمنا بذكرها في السابق.
تعرف على…أسباب الإجهاض المتكرر وعلاجه
دراسات علمية حول الشوفان
- نُشرت بعض الدراسات في مجلة The Journal of Allergy and Clinical أن عند تناول الطفل في سن خمس شهور الشوفان فإنه يقلل من إصابته بالربو والتهابات الأنف.
- وأوضحت دراسة تم نشرها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في سنة 2010 إن تناول ثلاث مرات من الشوفان يومياً يساعد في خفض ضغط الدم مما يقي ويحمي الشخص من الإصابة بمرض الشريان التاجي بنسبة تزيد عن 15%
الشوفان ونقص الوزن
يتكون الشوفان من حبيبات بيتا غلوكان التي تعمل على زيادة المدة اللازمة لمرور الطعام إلى الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة ومن ثم تقليل عدد كمية الأكل والسعرات الحرارية خلال إلىوم وهذا يساعد في نقصان الوزن وفقد الدهون.
وأوضحت بعض الدراسات أن أكل الشوفان كطعام بديل عن حبوب الإفطار تساعد أكثر في التحكم بجوع الإنسان خلال مدة أربع ساعات.
وعند تناول الشوفان بكميات كبيرة يزيد من إفراز هرمون ببتيد في الجسم وهو واحد من الهرمونات التي تتحكم في شهية الجسم وينقص من رغبة الشخص في الأكل.
هل الشوفان يحتوي على الغلوتين
يعتبر الشوفان خالي من الغلوتين ويناسب الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه القمح ولكن عند خلطه مع دقيق القمح أو الشعير أثناء صناعة المنتج لذلك على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أن ينتبهوا على الملصق الغذائي عند شراء الشوفان.
وتجدر الإشارة الأشخاص المصابون بالحساسية يواجهوا صعوبة ومعاناة في عدم تحمل البروتين الموجود في الشوفان.
منتجات الشوفان
كما تحدثنا عن أضرار الشوفان نذكر أيضاً بعض منتجات الشوفان والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والفوائد التي يتميز بها الشوفان ومن بين تلك المنتجات:
دقيق الشوفان، نخالة الشوفان، خبز الشوفان
يخاف العديد من الأشخاص من اضرار الشوفان فالبنسبة للرجال عند تناول دقيق الشوفان لا يؤدي لانخفاض ضغط الدم وبالنسبة للنساء فإن الشوفان يستخدم في وصفات تجميل طبيعية للبشرة لأنه يحتوي على عناصر تحتوي على نسبة عإلىة من البروتين.
