أفضل أنواع العسل

أفضل أنواع العسل ، العسل من أهم العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، يتم إنتاج العسل بواسطة النحل من خلال رحيق الأزهار، يقدم العسل العديد من الفوائد للجسم بفضل السكريات الأحادية والجلوكوز والفركتوز المتواجد في العسل، بالإضافة إلى احتواء العسل على مضادات الجراثيم للحفاظ على صحة الجسم، وخلال هذه المقالة في عالم المعرفة سوف نتطرق في الحديث عن أفضل أنواع العسل.

ما هي أفضل أنواع العسل

تتعدد فوائد العسل، بسبب احتوائها على العديد من العناصر الهامة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والسكريات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تؤدي إلى زيادة طاقة الجسم، وتوجد العديد من أنواع العسل التي تختلف أنواعها باختلاف رائحة العسل واللون والتذوق، فتوجد أنواع العسل التي تتميز بالرائحة الذكية وأنواع أخرى ذات رائحة كريهة مثل العسل الذي يتم إنتاجه من التبغ، وفيما يلي أفضل أنواع العسل:

• عسل المانوكا

يعتبر عسل المانوكا من أفضل وأهم أنواع العسل، حيث تم إنتاج هذا النوع من العسل في دولة نيوزيلندا، ويتم إنتاج العسل عن طريق النحل المحلي أثناء قيامه بتلقيح شجرة السكوباريوم ليبتوسبيرموم والتي تعرف هناك باسم أشجار المانوكا، يتميز هذا النوع من أنواع العسل باحتوائه على مواد الميثيل جليوكسال التي تعمل على تنشيط المواد المضادة للبكتيريا، كما أنه يساعد في محاربة الفيروسات والالتهابات التي يتعرض لها الجسم.

قديما كان يوصف هذا النوع من العسل كعلاج طبي يساعد على تهدئة التهابات الحلق، وتجنب تعرض الأسنان للتسوس، بالإضافة إلى التئام الجروح بشكل سريع، ولا يقتصر فوائد عسل المانوكا على هذا فقط إنما يعمل أيضا على حل مشاكل الجهاز الهضمي.

• عسل المغثر

يطلق على هذا النوع من العسل اسم الندوة العسلية، والجدير بالذكر أن عسل المغثر ينتج من  نوعين من العنبر، فينتج من العنبر الفاتح الذي يتم تصنيعه من أشجار الصنوبر، بينما ينتج العسل من العنبر الغامق الذي يتم تصنيعه من أوراق الصنوبر، ويتميز هذا النوع من العسل برائحته الضعيفة التي تجعله من الأنواع المناسبة للاستخدام في كافة الأطعمة بثقة ودون قيود، كما يتميز بمذاقه المعتدل من حيث الحلاوة.

وأثبتت العديد من الدراسات أن عسل المغثر يحتوي على العديد من الخصائص الطبية العالية بفضل المعادن والسكريات التي تدخل في تركيبه، وكذلك احتوائه على الأحماض الأمينية مثل الأنين و الأرجنين وحمض الأسباريتك، وكذلك حامض الجلوتاميك والهستيدين بالإضافة إلى الفالين وغيرها من المواد الأخرى.

جميع هذه المواد تساعد في تحسين حالة الأوعية الدموية وكذلك الجهاز الهضمي، ويعمل على حماية القلب من المشاكل، ويعرف هذا النوع من العسل بأنه غير مستساغ، وهذا الأمر يتطلب غلي العسل لعدة دقائق قبل الاستخدام في الأكل.

• عسل المرج

يعتبر عسل المرج من أهم أنواع عسل النحل الطبيعي، كما يتميز هذا النوع بجودته العالية جدا، يتم إنتاج عسل المرج عن طريق تلقيح النحل لرحيق الأزهار البرية، ومن أهم هذه الأزهار زهرة الهندباء والمكنسة  وكذلك الزعتر وإبرة البراري والبرسيم  وغيرها من الأزهار البرية الأخرى.

يتميز هذا النوع من العسل بالعديد من الخصائص التي تميزه عن غيره، حيث يتميز عسل المرج بلونه الذي يندرج تحت ألوان اللون الأصفر الذهبي إلى البني الداكن، يحتوي عسل المرج على نسبة حموضة تصل إلى 3.5٪، كما يعد هذا النوع أحد الأنواع التي تحتوي على مواصفات طبية عالية  التي تتيح استخدامه كعلاج طبي، كما يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا الضارة والفيروسات، ويستخدم العسل الناتج عن الهندباء من أكثر الأنواع استخداما ضمن هذه المجموعة، لأن يعتبر من أفضل الأنواع المستخدمة في علاج وتهدئة الأعصاب واستخدامه كمسكن قوي.