أضرار الكمون

الكمون

يعتبر الكمون عشب صغير الحجم ينتمي إلى عائلة من الأعشاب أو النباتات تسمى Apiaceae والتي تتميز عن غيرها بأزهارها البيضاء او الورديّة وأوراقها الناعمة وتعتبر منطقة البحر المتوسط هي موطنها الرئيس ، كما أنها تزرع في بعض الأماكن المختلفة الأخرى مثل المكسيك والصين والهند وذالك من أجل الحصول على ثمارها أو بذورها التي تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق المختلفة.

 فالكمون هو بذور للثمار التي تجفف والتي تكون تمتاز بالشكل البيضاوي الذي يبلغ طوله حوالي ما يقرب من 6 ملميتر ولونها الأصفر ، يمتلك الكومن شعبية عالمية وواسعة في شمال أفريقيا وقارتي آسيا وأمريكا الجنوبية ويمتاز أيضا بكونه يحل رائحة زكية وقوية وبطعمه الدافئ كما يدخل أيضا في بعض الإستخدامات في الطب البيطري ويحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية كالكومالديهايد وسنتناول في هذا المقال الحديث عن أضراره .

أضرار الكمون

عند تناول الكمون بشكل طبيعي وبالمقادير الطبيعية المحدةة وهي ما بين 300-600 مليغرام يومياً فإن الجسم حينها لا يعاني من أي مشكلة ولكن الإفراط في تناوله كمثله مثل أي شيئ آخر يفرط في تناوله يسبب الكثير من الآثار الجانبية والتي أبرزها آلام المعدة أو القرحة والغثيان ومن أضرار الكمون تبعاً للفئات المختلفة ما يلي :

• مرضى السكري : ينصح الأطباء دائماً بمراقبة مستويات السكر عند تناول الكمون لأنه قد يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم عن الحد الطبيعي.
• العقم: إن التناول المفرط للكمون يؤدي إلى تثبيط مستوى هرمون التستوستيرون مما يسبب العقم أو تقليل الخصوبة .
• الحساسيّة : نظراً لإحتواء الكمون على بعض المركبات فإن تناولها بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة ببعضاً من أمراض الحساسية مثل حكة في الأنف أو الشفاة وشعور بآلامٍ في الحلق والعطسة وسيلان الأنف وطفح جلدي في حالة الملامسة ، وقد تتطور هذه الأعراض إلى صعوبة التنفس وإنخفاض ضغط الدم وتورم الحنجرة .
• العمليّات الجراحية : ينصح الكثير من الأطباء بالكف عن تناول الكمون في حالة ما إذا كان الشخص سيجري عملية جراحية قريباً لأنه يخفض مستوى السكر في الدم وهو ما يتعارض مع العمليات الجراحية.
• اضطرابات النزيف : لأنه يسبب تأخر لعملية تخثر الدم.
• الحمل والرضاعة الطبيعية : لا يوجد معلومات كافية حول الأعراض التي تظهر على الحامل والمرضعة لذا ينصح دوماً بتجنب تناوله أو حتى تناوله بنسب ضئيلة.
• حرقة وتلف الكبد: يؤدي تناول الكميات الكبيرة من الكمون إلى حرقة أو تليف الكبد أو تلف الكلى .

القيمة الغذائية للكمون

نظراً لإحتواء الكمون على المعادن الأساسية بشكل وفير مثل : الحديد والماغنسيوم والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور وبعض الفيتامينات مثل : الريبوفلافين والثيامين والنياسن وإنخفاض النسبة التي يحتويها من الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة وقد نشرت وزراة الزراعة الأمريكية الوطنية القيمة الغذائية لكل 100 غرام منه كما يلي :

• الماء : 8.06 غرام
• الكربوهيدات : 44.24 غرام
• السكريات : 2.25 غرام
• البروتين : 17.81 غرام
• الألياف الغذائية : 10.5 غرام
• السعرات الحرارية : 375 سعرة حرارية
• الدهون الكلية : 22.27 غرام